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2019年4月24日星期三

焦糖洋葱乳蛋饼

焦糖洋葱乳蛋饼


这可能只是......我的第一个咸味食谱我曾经戴上博客!但它仍然是一个烘焙食谱,这是法国人! 我经常煮法国食物吃晚餐,但我从不拍照,因为我在晚餐时间讨厌照片中的照明。我在下午烤这个乳房吃晚饭,它仍然阳光明媚,所以我想,为什么不呢?


我和乳房一起制作了一个val-dieu沙拉,这是我住的荷兰的林堡非常受欢迎的沙拉。 Val-Dieu是比利时奶酪。你烤奶酪和苹果,使用核桃和洋葱,并为沙拉制作苹果香醋。


在前一周后,在制作法国洋葱汤后,我得到了洋葱乳蛋饼的想法, 这出现了惊人! 这是我第一次从划伤中煮汤! 我甚至制作了蔬菜股,在后古是有史以来最简单的事情,但之前似乎令人生畏。除了南瓜和法国洋葱汤,我不是一个巨大的汤爱好者。法国洋葱汤和焦糖洋葱乳蛋饼也会成为一个美好的晚餐搭配!


焦糖洋葱乳蛋饼


品尝: 4 out of 5
一致性: 4 out of 5
总体上诉: 4.5 out of 5


焦糖洋葱乳蛋饼: simplyRecipes.com. - 请访问网站以获取额外提示& tricks!

原料:
- 1食谱馅饼面团
- 2汤匙橄榄油
- 2-3大红洋(总共约一磅),法式切割(见下文)
- 盐和新鲜的辣椒
- 2茶匙香醋
- 3/4杯牛奶
- 1/4杯重奶油
- 3个大鸡蛋
- 捏肉豆蔻
- 6盎司Gruyère奶酪,磨碎(1 1/2杯)

指示:
切片洋葱茎根的方法
- 对于焦糖洋葱,您将要纵向将它们切片,或从茎端到根端。这样,洋葱将在涉及焦利化的长时间烹饪过程中更好地保​​持其形状。 (有关更多详细信息,请参阅如何切洋葱。)
- 首先,使用锋利的刀,在洋葱上牢固地抓住洋葱,然后将洋葱的茎端切断约1/2英寸。从根端切割约1/8英寸,切断根,但留下核心完好无损。然后将洋葱根侧面放在板上以稳定它,并将其切成两半,直通过根端。
- 剥离洋葱的纸质皮肤。如果你愿意,要保持切割区域清洁,请用皮肤切断根,但只切断足够的切断凌乱的根源。保持根末完整。它会使洋葱切片更容易。
- 用板上的洋葱半切割侧面稳定,使成角度切成洋葱,从茎端到根端,切割,但不是通过根端。在洋葱的弧线上工作,瞄准你的刀锋朝着洋葱的中心。
- 制作“v”切割洋葱根端以切出坚韧的根端,释放洋葱切片。

预烘烤地壳
- 制作一个冷冻的馅饼外壳:如果您正在制作自己的地壳(而不是使用已经准备好的冷冻的地壳),请在轻微撒粉的表面上推出面团,进入12英寸的圆圈。适合9×1/2英寸圆形刀片(或9英寸饼盘),将面团压入角落。转移到冰箱寒冷30分钟。
- 带铝箔和馅饼的线冷冻地壳:预热烤箱到350°F.用铝箔线糕点,压入角落和边缘,允许两侧的额外箔(当您卸下箔片时,它们将成为您的手柄)。
- 用烘烤重量填充至少三分之二—干豆,米饭,铜便士或陶瓷或金属馅饼重量。
- 用重量烘烤:首先烘烤15分钟,从烤箱中取出并让冷却几分钟。小心地取出铝箔和重量。
- 再次取下重量和烘烤:用叉子戳馅饼片底部,然后返回烤箱并烘烤另外10分钟或直至轻微金色。 (叉洞是任何空气逃脱。)在制作填充时转移到电线架上冷却。

迦胺化洋葱并准备乳蛋饼
- 在他们准备进入乳蛋饼之前,洋葱将需要一个大约一个小时的烹饪才能在斯托瓦特烹饪。所以时刻明智,如果你从头开始制作整个乳沟,一旦你把地壳放入冰箱前就在烘烤之前就会开始洋葱就会有意义。
- 迦胺粉末:在中热的大型沉重的炒锅锅中加热2汤匙橄榄油。加入洋葱,撒上一点盐。煮熟,偶尔搅拌10分钟,直到洋葱软化并且是半透明的。将热量降低到中低,煮另外40分钟,偶尔搅拌,直至洋葱褐色褐变。 (看看如何了解洋葱以获取更多细节。)
- 加入2茶匙香醋醋并煮10分钟,直到洋葱完全焦糖。从热量中取出。
- 组装乳蛋饼:将Tart Pan放在烤盘上,以捕获可能存在的任何跑步。在地壳的底部均匀地撒了一半乳酪。将洋葱涂在奶酪上,然后用剩余的奶酪。
- 在中等碗中,一起搅拌牛奶,奶油和鸡蛋。肉豆蔻,盐和胡椒季节。倒在馅饼上。
- 烘烤乳蛋饼:转移到烤箱,烘烤,直到刚刚设定在中心,30到35分钟。在切片前,在电线架上约10-15分钟。


焦糖洋葱乳蛋饼
 
发布时间: 2021-05-17 12:04:36

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