显示带有标签的帖子 南瓜. 显示所有帖子
显示带有标签的帖子 南瓜. 显示所有帖子

2016年10月31日星期一

万圣节快乐!南瓜味杏仁派

南瓜味杏仁派


万圣节来了! 我不确定各州是否在周末庆祝万圣节,因为万圣节是今年的星期一。你有一天休息吗?好吧,无论如何,星期一还是我的假期(这是克服可怕的星期一的好方法),所以 我决定今年做一个真正的万圣节庆祝活动。我用杏仁壳烤了南瓜香料派(稍后再讲),到了晚上,我正在做传统的美式饭... 蔬菜汉堡配地瓜薯条 (至少,我个人在美式餐厅用餐)!

因此,您可能还记得本月初我烤了一个南瓜香料派,但我对结果并不满意,并想完善食谱。我选择了看起来/听起来不错的全新食谱。我在一家食品杂志上看过它,对我来说,它看起来更像是荷兰版的南瓜派……更像是南瓜饼,但配料听起来很棒! 有机杏仁粉,消化饼干,南瓜香料...好吃! 我不得不说,这个版本的发行版要好得多! 味道很棒!我喜欢馅饼的外皮和外观。 我唯一要做的就是增加烘焙时间,或者在烤箱中提高一点温度,因为我的南瓜派中间的水分很湿。除此之外,完美的万圣节食谱!

祝你今天过得愉快!

味道: 5分之5
一致性: 5之4
总体吸引力: 5之4




南瓜饼配杏仁壳: 2016年10月《 Allerhande》杂志
这个食谱用克写。谷歌它,如果你想在杯子里的食谱:)

配料:
-75克黄油及更多润滑脂
-140克消化饼干
-60克杏仁粉
-800g南瓜块
-1can condensed milk (397g)
-100克细糖
-3个鸡蛋
-2茶匙南瓜香料(肉桂,生姜,五香粉,百里香和任何您喜欢的混合物)
-1/2茶匙盐

说明:
-将烤箱预热至180C / 350F。在三d之家盘的底部放一层烘焙纸。用少许黄油在两侧润滑。
-将黄油放在平底锅中低火融化。将消化饼干放入食物处理器的搅拌器中制成细碎面包屑。
-将消化屑添加到融化的黄油中,然后添加杏仁粉。将混合物放入三d之家盘并用力按压。烤面包皮15分钟。
-同时,将南瓜块煮沸,小火煮8分钟。沥干大块,静置5分钟。
-用手提搅拌机捣碎南瓜块。将其放在大筛子中,然后让南瓜泥松开水。将南瓜泥与炼乳,糖,鸡蛋,香料和盐混合。将其倒入三d之家盘。
-将温度降低到150C / 300F,并烘烤90分钟。关闭烤箱,让三d之家在烤箱中冷却2小时。


我正在看我最喜欢的万圣节电影 轨迹 今晚,然后是永远的蝙蝠侠。
我太激动了!而且我总是设法从蝙蝠侠电影中挑选明年的狂欢节服装。

你今晚有什么计划?

南瓜味杏仁派

2016年10月7日星期五

南瓜脆皮燕麦饼

南瓜脆皮燕麦饼


当您住在欧洲时,很难对“南瓜香料拿铁”大惊小怪……或万圣节……或任何南瓜。好吧,我一生中没有很多南瓜派,所以很难判断什么才是好的南瓜派,但我想我可以试试看! 我决心每周烘烤至少1个南瓜派,直到10月底,因此我可以完善自己的食谱/并尝试其他食谱(素食主义者南瓜派吗?)。

所以今天我第一次去吃南瓜派。 我自己做了南瓜香料,我将其存储在一个小罐子中。不幸的是,您无法获得一罐南瓜泥,所以这意味着 使其成为老式方法:手工制作。切割,烹饪, &混合。我在网上阅读过评论,说用新鲜南瓜制成的南瓜派味道更好。这个食谱肯定需要花些时间,而且我已经知道我下次尝试做些什么。我的手已经在烤另一块馅饼了。但是,这是我根据此食谱撰写的评论:

味道: 4.5 / 5
一致性: 5之3
总体吸引力: 5之3




南瓜派: 食谱来自 AllRecipes.com,而是制作了燕麦饼干外壳。


烤南瓜派有什么好的秘诀吗?

南瓜脆皮燕麦饼

2013年10月25日,星期五

南瓜香料曲奇

南瓜香料曲奇


这是南瓜的季节! 随着万圣节临近,我们正经历秋天的美丽季节,我们也食用大量南瓜泥。 星巴克的南瓜拿铁咖啡?检查!南瓜汤?检查!南瓜香料曲奇?检查!检查! 等到秋天结束,我通常会厌倦 pumpkin puree! 因此,今年我只烤1种南瓜食谱来避免这种情况。和男孩,我选择了完美的食谱!它实际上是一种普通的糖饼干配方,除了南瓜泥外,还可以将饼干变成一个全新的配方!真的很喜欢这些。 评分:4.5 / 5


南瓜香料曲奇


南瓜香料曲奇



南瓜香料曲奇: MarthaStewart.com

配料: 使大约24
-2¾杯子通用面粉
-1teaspoon baking powder
-1teaspoon baking soda
-1¼茶匙粗盐
-1½茶匙肉桂粉
-1¼茶匙姜粉
- ¾茶匙肉豆蔻
- ¾ cup (1 ½棒)无盐黄油,软化
-2¼杯装浅棕色糖
-2large eggs
-1½杯装南瓜罐头(14盎司)
- ¾ cup evaporated milk
-1teaspoon pure vanilla extract

说明:
-将烤箱预热至375度。
-将面粉,发酵粉,小苏打,盐,肉桂,生姜和肉豆蔻搅拌均匀,放在一个中等大小的碗中;搁置。
-将黄油和红糖放入装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中。以中等速度混合直至变白和蓬松,约3分钟。混合鸡蛋。降低速度至低速。加入南瓜,淡奶和香草;混合直至充分混合,大约2分钟。加入面粉混合物;混合直到合并。
-转帐1½杯面糊放入装有½英寸的普通笔尖(例如Ateco#806)。管道1½英寸的圆形纸放在衬有羊皮纸的烤盘上,间距为1英寸。烘烤饼干,将薄片旋转一半,直到顶部弹回,大约12分钟。在金属丝架上的板上冷却5分钟。将cookie转移到电线架上;让其完全冷却。


与饼干相比,我对鸟餐巾纸的关注程度有多大?♥

南瓜香料曲奇


2010年10月22日,星期五

波斯顿"尖叫声"馅饼

I scream, you scream, we all scream for a 波斯顿尖叫声 馅饼!

您可能会认为’现在做这个三d之家还为时过早,但我还没有’t decided what I’我打算在万圣节之夜上菜,所以考虑一下这是我的练习三d之家,并将此博客作为日记。这种波士顿奶油派与普通派略有不同。 这是一个巧克力/南瓜三d之家,里面充满了五香的酥皮奶油.

'Boston


I’我会省去写我对这个三d之家不满意的麻烦,只是说 我建议使用普通的波士顿奶油派食谱 (即香草三d之家,香草酥皮点心奶油和巧克力甘那许酱),然后将其重命名为波士顿“Scream”馅饼。如果您真的坚持要以万圣节为主题装饰波士顿奶油派,我是否建议您在巧克力甘那许酱中添加黑色食用色素? 这个 三d之家得到一个 3/5.



波斯顿"尖叫声"馅饼: MarthaStewart.com

三d之家配料:
-1¾杯子通用面粉
- ⅓杯子加2汤匙不加糖的荷兰制可可粉
-1½茶匙发酵粉
- ½茶匙小苏打
-1teaspoon coarse salt
-1can (15 ounces) solid-pack pumpkin
-2tablespoons vegetable oil
- ⅓ cup heavy cream
-5盎司(1根棍子和2汤匙)无盐黄油,软化
-1⅓ cups sugar
-2large eggs, room temperature
- ½茶匙纯香草精

釉料:
-8盎司半甜巧克力,切碎
-1cup heavy cream
-1tablespoon light corn syrup

说明:
-制作三d之家:将烤箱预热至350度。在两个8乘2英寸的圆形三d之家盘,底部铺有羊皮纸和黄油羊皮纸上涂黄油。用可可粉撒粉,然后捞出多余的。
-将面粉,可可粉,发酵粉,小苏打和盐筛入大碗中。在中等大小的碗中搅拌南瓜,油和奶油。用中高速搅拌器将黄油和糖打成糊状,持续4至5分钟,直至其变淡。一次添加1个鸡蛋,每次添加后都很好地跳动,然后添加香草。将速度降低至低速,并添加3份面粉混合物,与南瓜混合物交替,以面粉开始和结束。将面糊平底锅分开,均匀摊开。
-烘烤30到35分钟,直到插入三d之家中心的测试人员干净为止。在电线架上的锅中冷却15分钟。将三d之家倒入铁丝架上,取出羊皮纸,然后冷却。
-上釉:将巧克力放入食物处理器中。将奶油和玉米糖浆放在一个小锅中煮沸,搅拌均匀。倒在巧克力上,直到光滑。
-组装三d之家:修剪1个三d之家的顶部以形成平坦的表面。保留装饰物用于其他用途。将三d之家切面朝上放在盘子上。将冷冻的西点奶油涂在三d之家上,留下½英寸边框。顶部放剩下的三d之家,底部朝上,然后轻轻按以将糕点奶油摊到边缘。搅拌巧克力釉,然后将其盛在三d之家顶部,使一些糖霜滴落到两侧。冷藏至少1小时,最好过夜,直到冷藏。

五香糕点奶油: MarthaStewart.com

配料:
-3个大蛋黄
- ¼ cup sugar
-3汤匙玉米淀粉
-2tablespoons all-purpose flour
-1¼ cups whole milk
- ¼茶匙粗盐
- ½茶匙肉桂粉
- ½茶匙姜粉
- ⅛茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
- ¼茶匙纯香草精
- ½盎司(1汤匙)无盐黄油

说明:
-在一个小碗里搅拌蛋黄和糖。在另一个小碗中混合玉米淀粉和面粉。将牛奶,盐和香料在中号锅中煮沸。将锅从火上移开。将玉米淀粉混合物打成蛋黄混合物,然后立即将2汤匙牛奶混合物打成蛋黄混合物。缓慢,稳定地搅拌剩余的牛奶混合物。
-将混合物倒入锅中。用中火煮,不断搅拌,直到开始变稠并在糖果温度计上记录160度,持续1至2分钟。
通过细筛将混合物过滤至耐热碗中,然后在香草和黄油中搅拌直至均匀。将一块保鲜膜直接压在表面上,并冷藏至少1小时(或长达1天),直到变冷变稠。


波斯顿"Scream" 馅饼

点击这里 for a 'normal' 波斯顿Cream 馅饼 recipe.

2009年10月18日,星期日

万圣节:南瓜芝士三d之家

我从来没有想过一年会做这么多芝士三d之家。我猜这是我的第十个左右。尽管我经常称自己为“不是芝士三d之家的人”,但我还是忍不住吃了很多。这个起司三d之家最初是南瓜起司三d之家。仍然剩下1½在冰箱里放了几杯南瓜泥,我决定只把泥加入我最喜欢的芝士三d之家食谱中。结果是一种看起来和闻起来像南瓜芝士三d之家的芝士三d之家,但实际上却不像一种芝士三d之家。我猜1½杯果泥不足以掩藏南瓜味。但是就像我说的那样,这是我最喜欢的芝士三d之家食谱,所以它的味道仍然很棒,因此我将其评为5分中的4分。

南瓜起司三d之家 食谱:改编自AllRecipes.com的Chantal纽约乳酪三d之家

配料:
-2cups of graham cracker crumbs
-6汤匙黄油融化
-24盎司奶油芝士(3包8盎司)
-1cup white sugar
- ½ cup milk
-3个鸡蛋
- ¾ cup sour cream
-1tablespoon vanilla extract
- ¼杯通用面粉
-1½ cup pumpkin puree (我建议多使用一些,也许2½ cups)

说明:
-将烤箱预热至华氏350度。在9英寸的弹簧形锅中润滑。
-在一个中等大小的碗中,将全麦饼干屑和融化的黄油混合。压入弹簧盘的底部。存放在冰箱中,直到需要为止。
-在一个大碗中,用电动搅拌机将奶油干酪和糖混合均匀。与牛奶混合,然后一次混合一个鸡蛋,混合均匀即可。混合酸奶油,香草和面粉直至滑爽。折入南瓜泥。将馅料倒入准备好的硬皮中,然后放入烤箱。
-在预热的烤箱中烘烤1小时。关闭烤箱,关闭门,让三d之家在烤箱中冷却5至6个小时;这样可以防止开裂。在冰箱中冷却直至食用。


注意: 我在深夜出乎意料地制作了这个芝士三d之家,所以我没有拍摄任何制作过程的照片,只是成品。

虽然我让芝士三d之家在烤箱中冷却了一夜(过夜),但它仍然破裂,所以我用一些鲜奶油掩盖了裂缝,但对我来说它似乎还没有完成...


...所以我在顶部创建了一个蜘蛛网图案。


我非常喜欢这乳酪三d之家的色块:D。

2009年10月12日,星期一

南瓜煎饼和博客奖

使我的 南瓜面包,我剩下的南瓜泥还很多。我找到了一些使用南瓜泥的食谱,今天我尝试了其中的一种。我在一个漂亮的美食博客上找到了食谱 6苦乐参半。我前一段时间看到了它,从那以后我就一直想尝试一下!我的意思是听起来多么美味?它’玛莎的食谱。煎饼好吃。他们很美味,但是里面很柔软,有点奇怪。评分:2.5 / 5。

南瓜煎饼 食谱:玛莎·斯图尔特

配料:
-1¼杯子通用面粉
-2teaspoons baking powder
- ½ teaspoon salt
- ½茶匙肉桂粉
- ½茶匙姜粉
-1/8茶匙肉豆蔻粉
-捏丁香
-1egg
-2tablespoons melted butter
-2tablespoons sugar
-6汤匙南瓜泥罐头
-1cup milk

说明:
-扫1¼杯子通用面粉; 2汤匙糖; 2茶匙发酵粉;½每茶匙肉桂粉,生姜粉和盐; 1/8茶匙肉豆蔻;和一撮丁香。在一个单独的碗中,将1杯牛奶,6汤匙南瓜泥罐头,2汤匙融化黄油和1个鸡蛋搅拌在一起;将混合物折叠成干燥成分。用中火将锅中的黄油融化。倒入¼每个薄煎饼的杯面糊。每边煮煎饼约3分钟;配黄油和糖浆。 8到10。


干湿成分。


烹饪。


嗯美味的辛辣早餐。


一堆 urge 煎饼(法国南瓜)。



我在同一博客上发现了这个美味食谱,给了我一个 一个可爱的博客 奖!! :D非常感谢小露,您甚至想到我的小博客,我真的很受宠若惊!


请访问小鹿的博客 6苦乐参半。这是一个很棒的博客,将华丽的美食摄影与美味食谱相结合!