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2013年6月12日,星期三

加勒比朗姆酒

朗姆酒


几周前,我写了一篇关于我梦想中的目的地的博客 土耳其人& Caicos
在另一个博客上。

我精选了这张精美的照片和食谱 土耳其人&凯科斯风格的朗姆酒拳.
从那时起,我一直梦想着喝一种像朗姆酒一样的朗姆酒!

所以,我决定自己做!
我的逻辑运作方式是,如果我已经拥有至少一种鸡尾酒成分,那么值得一试!
没关系,我仍然需要购买其他4种食材...但是值得!



制作自己的土耳其人&Caicos风格的朗姆酒打孔机,您需要:
-3盎司新鲜菠萝汁
-2盎司新鲜橙汁
-1盎司黄金(或深色)朗姆酒+ 1/2盎司倒在上面
-1ounce coconut rum,
- 石榴
-装饰用石灰

在鸡尾酒调酒器中,或者您可以将其混合的任何果汁中,将菠萝汁,橙汁,1盎司朗姆酒,椰子朗姆酒和冰块一起振摇。将果汁倒入玻璃杯中。加入少量的石榴汁糖浆,观察其沉到底部。轻轻将剩余的朗姆酒倒在上面,然后加入石灰楔作为装饰。喝吧


品味如美好夏日的完美开端!

加勒比朗姆酒鸡尾酒

2013年4月17日,星期三

果味菠萝蛋糕

果味菠萝蛋糕


你好! 看来春天终于来了! 我上周日整天坐在外面,吸收了一些阳光。我很坦率地说 绝望的 为了它。我对妈妈说,第一缕阳光使荷兰人变得苍白,他们看起来像暮光中的吸血鬼在阳光下闪闪发光。它还充满了外面的露台和咖啡厅,使您可以在中午之前订购鸡尾酒和葡萄酒。 对我来说,制作水果甜点主要是借口.

我收到了光明 黄色 Silikomart的Bundt蛋糕盘。 形状使我想起了菠萝和花的组合。你是怎么做的?好吧,我去了菠萝部分,做了一个甜美,湿润的菠萝蛋糕。实际上,很难找到不使用椰子的菠萝蛋糕配方。我拿了玛莎·斯图尔特的食谱,省略了椰子和酸奶油,制成了自己的食谱, 在蛋糕面糊中加入新鲜的菠萝汁和大块。烤箱里放出了一个奇妙的果味蛋糕,这使我对夏天的渴望更大!




果味菠萝蛋糕: 玛莎·斯图尔特 椰子菠萝面包蛋糕

配料:
-室温下1/2杯(1支)无盐黄油
-1 1/2杯通用面粉
-1/2茶匙小苏打
-1/2茶匙盐
-1cup sugar
-3个大鸡蛋
-果汁中可以装1罐(20盎司)菠萝块,保存果汁

说明:
- 烤箱预热到350度。在蛋糕盘上加黄油和面粉;搁置。在一个中等大小的碗中,将面粉,小苏打和盐搅拌均匀;搁置。
-高速使用电动搅拌机,打黄油和糖,直到松软。一次添加一个鸡蛋,每次添加后都很好地跳动。将速度降低到低速,并交替添加面粉混合物(三部分)和菠萝汁(两部分),以面粉混合物开始和结束。混合直至混合(不要过度混合)。
-用橡皮刮刀将菠萝折成面糊。将汤匙倒入准备好的锅中,并使其光滑。烘烤直到65至70分钟,直到插入中心的牙签干净为止(用半透明的箔纸盖住锅)。让蛋糕在锅中冷却15分钟。从平底锅中取出,然后转移到金属丝架中使其完全冷却。


Silikomart 菠萝邦特锅。我实际上不确定是菠萝还是花。再三考虑,可能是一朵花。
但是光明 黄色 颜色误导了我以为这是菠萝形的锅。


Silikomart蛋糕盘

Silikomart蛋糕盘

2012年7月4日,星期三

油桃,菠萝和椰子碎

油桃,菠萝和椰子碎


我最喜欢的一种甜点是我喜欢的一种碎面包,那就是您不必遵循食谱中的所有说明。 糕点的艺术非常精确。如果您没有在T形管上测量所有内容,而又增加或减少了一茶匙盐,那么整个食谱将失败。通过烹饪,一切都变得容易得多。您可以按照流程进行操作,并添加所有想要的内容。来吧,您将您正在喝的酒添加到肉酱中多少次了? (太多次)

碎或脆的制作有点类似。您可以根据自己的喜好添加任何东西到碎碎的浇头中。燕麦,葡萄干,杏仁等。水果馅也让您想像不到;无论您手上有哪种水果,红糖,香草糖等。 我把“覆盆子,油桃和芒果碎”变成了“油桃,菠萝和椰子碎”。结果是faboosh!不要害怕自己制作食谱。评分:5之4。


油桃,菠萝和椰子碎

“碎”碎。
油桃和菠萝块配上切碎的椰子。




油桃,菠萝和椰子碎: 来自MarthaStewart.com的食谱,原始食谱 这里.

配料:
-1cup all-purpose flour
- ½杯红糖,包装
- ½茶匙肉桂粉
-少量生姜
- 盐少许
- ½ cup rolled oats
-10汤匙无盐冷黄油,切成小块
-6油桃(约1¾ pounds)
-菠萝三片
- ½杯砂糖
-1tablespoon cornstarch
- ⅓杯切碎的椰子
-2汤匙新鲜酸橙汁或菠萝汁
-2品脱香草冰淇淋(可选)

说明:
-将烤箱预热至375度。在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中,混合1杯面粉,红糖,肉桂,生姜,盐和燕麦。低调混合30秒,加黄油,混合直至结块,持续4至5分钟。转移到碗中,盖上盖子,然后冷藏,直到可以使用。
-去皮和去核油桃,切成1英寸大块;放在一个大碗里。切成菠萝½英寸大块添加到油桃。加入玉米淀粉,砂糖,椰丝和酸橙或菠萝汁;轻轻地揉合。
-将水果转移到浅12英寸的圆形焗烤盘中。将浇头均匀地分布在水果上。烘烤约50分钟,直到馅料变成金黄色,汁液冒泡。从烤箱中取出,稍稍冷却。与冰淇淋一起食用温暖。


7月4日快乐!

油桃,菠萝和椰子碎

2012年5月23日,星期三

Pina Colada纸杯蛋糕

PiñaColada纸杯蛋糕


哇!我从未见过每周民意调查的结果在我整个3年中有如此大的差异½多年的博客!所有这三个竞争者都非常受欢迎:莫吉托杯形蛋糕,国际大都会杯形蛋糕,但最终是皮纳·科拉达杯形蛋糕以一票获得了胜利。不仅对我来说,对你也一样。 酒精有一定的吸引力。当然要适中!

我欠皮纳·科拉达(PiñaColada)非常感谢。不仅是为了让暑假变得更加愉快,而且是为了让我转换为椰子。我一生都讨厌椰子(我敢肯定我已经在这个博客上提到过几次了)。然后, 去年夏天,我被介绍到葡萄牙的piñacolada's,但是慢慢地,我肯定会喜欢椰子。现在我喜欢它!

在屋子周围切碎椰子有多容易?它便宜,可以永久使用,并且使普通蛋糕变得更加特别。 这款蛋糕真正符合地道的piñacolada食谱,包含椰子,菠萝和朗姆酒。好吃白色的奶油糖霜上也撒上椰丝。尽管我下次必须说,我将使用鲜奶油霜代替Buttercream,因为我认为这与蛋糕搭配会更好。评分:5之4。



PiñaColada纸杯蛋糕: 纸杯蛋糕项目

配料: 使18
-1½杯子通用面粉
-1teaspoon baking soda
- ¼ teaspoon salt
- ½杯无盐黄油,室温
-1杯+ 3汤匙糖
-3个大鸡蛋
- ⅓一杯椰子朗姆酒(或您手头的任何朗姆酒)(或朗姆酒提取物与牛奶混合)
- ¾ cup coconut milk
- ¼ cup pineapple juice
-1teaspoon vanilla
-1杯切碎的面包师椰子
-1杯菠萝碎,沥干

说明:
-在一个小碗中,混合朗姆酒,椰奶,菠萝汁和香草。搁置。在一个中等大小的碗中,将面粉,小苏打和盐一起搅拌。搁置。在一个大的搅拌碗中,搅拌黄油和糖,直到松软。一次将鸡蛋加到糖混合物中,每次添加后都很好地跳动。交替添加面粉混合物和朗姆酒混合物,每次添加后均良好搅拌。折入椰子和菠萝。
-填充蛋糕衬垫¾ full. Bake at 350°F持续20-25分钟,或直到轻轻碰触纸杯蛋糕弹回。

我用了 白糖霜配方 配上切碎的椰子和一些装饰物。


PiñaColada纸杯蛋糕