桃和蓝莓碎

甜美的水果正等着被使用。

今年夏天，我在图书馆浏览美食专区。 像往常一样，我写下我想尝试的食谱。与伊娜·加藤的书 “赤脚的伯爵夫人在家” 我读了很多美味的食谱，以至于我不如买这本书。除了令人难以置信的美味早餐和甜点食谱，我还尝试了一些晚餐食谱，它们很棒！除了海鲜食谱外，我正计划制作本书中的所有食谱。因此，此博客的接下来的几周是对Ina Garten的致敬。

这本书尝试的第一个甜点食谱是桃子&蓝莓崩溃。我发现了许多美味的食谱，但这个食谱似乎适合夏季食谱。在寒冷多雨的荷兰，总有时间吃巧克力蛋糕，花生酱蛋糕和水果蛋糕饼干。桃子就是这样！ 我爱桃子；他们的天鹅绒般的感觉，多汁的色彩和甜美的口感。 它们是崩溃最常用的水果之一。 评分：4.5 / 5




蓝莓总是喜欢从酥油中冒出来。



我用Instagram制作了这15秒的视频！



桃子& 蓝莓 崩溃s: 伊娜·加藤-赤脚的伯爵夫人在家里

水果成分：
-2磅坚实的成熟桃子（6至8个桃子）
-2茶匙磨碎的柠檬皮
-2汤匙鲜榨柠檬汁
-1/2杯砂糖
-1/4杯通用面粉
-1杯新鲜蓝莓（1/2品脱）

对于崩溃：
-1杯通用面粉
-1/3杯砂糖
-1/4杯浅红糖，轻装
-1/2茶匙粗盐
-1/4茶匙肉桂粉
-1/4磅（1根）冷无盐黄油，切成丁

说明：
-将烤箱预热至350华氏度。
-将桃子浸入沸水中30秒钟至1分钟，直到其皮容易脱落。立即将它们放在冷水中。将桃子去皮，切成厚的楔子，放在一个大碗里。加入柠檬皮，柠檬汁，砂糖和面粉。好好折腾。轻轻地混合蓝莓。让混合物静置5分钟。将混合物倒入小模子或蛋c杯中。
-对于打顶，将面粉，砂糖，红糖，盐，肉桂和黄油混合在配有桨叶附件的电动搅拌机的碗中。低速混合直至黄油达到豌豆大小。用指尖擦混合物，直至其碎裂，然后均匀地撒在水果上。将小模子放在衬有羊皮纸的平底锅上，烘烤40至45分钟，直到顶部变成褐色和酥脆，并且汁液起泡。服务温暖或在室温下。
-如果您想早点做这些，请将未烘烤的碎屑存放在冰箱中，然后在晚餐前烘烤。


每一次碎碎都被吞噬了！

桃子Melba

最近，我一直在重新烘焙以前在博客上精选的许多旧食谱。 我做了 燕麦金发, 消失的燕麦饼干 和 天堂酪乳蛋糕。它们是许多家庭成员所要求的很棒的简单食谱。所以我做了很多事情，但是写博客的次数减少了（因为我不想重复两次相同的食谱）。

昨天我尝试了新食谱！只是，这是在朋友家中的一时冲动，所以我没有拍照。昨天是今年太阳出来的头几天。 为了有一种清淡，水果味的甜点，我们决定制作经典的桃子梅尔巴。 我看过Nigella Lawson关于如何制作它的教程了无数次，但是到目前为止，我还没有做过。

Nigella制作食物的任何视频都会吸引我自己制作。我只是为我没有早做这个菜而感到难过。 煮熟的桃子，甜美的冰淇淋（我们用柠檬冰糕）和火红色的树莓酱，在晴天结束时真是太好了。味道非常纯正。评分：5/5。




让Nigella在上面的视频中说服您！

“看看这些……赤裸而脸红。”



桃子的成分：
-3cups water
-3½ cups sugar
-1个香草荚，沿纵向分开
-2汤匙柠檬汁
-8个桃子

树莓酱：
-3杯覆盆子
- ¼杯子糖果糖
-1汤匙柠檬汁

服务：
1大盆香草冰

说明：
-将水，糖，柠檬汁和香草豆荚放入一个宽锅中，并轻轻加热以溶解糖。将锅烧开，使其沸腾约5分钟，然后将热量调低至快沸。
-将桃子切成两半，如果石头容易脱落，然后将其取出，否则将其取出。根据水果的成熟程度，将桃两半倒入糖浆中约2至3分钟。用小刀的尖端测试切割面，看它们是否柔软，然后用开槽的勺子将它们移到盘子上。
-煮完所有桃子后，剥去它们的皮，让它们冷却（然后可以除去所有剩余的石头）。如果您要提前一天制作它们，则将煮沸的糖浆放凉，然后倒入装有桃子的盘子中。否则，只需将糖浆装袋并冷冻，以备下次偷桃子时使用。
-要制作树莓酱，请在搅拌器或食品加工机中将树莓，糖果糖和柠檬汁液化。用筛子去除凹坑，然后将果泥倒入水罐中。
-要组装桃子梅尔巴（Meach Melba），每人允许将桃子半切成两半，并将它们与一勺或2个冰淇淋一起放在每个盘子上。用勺子在上面放上覆盆子酱。


我手头上还有一些桃子，有人知道有个很棒的食谱吗？