巴黎糕点：巴黎

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2017年7月5日星期三

现代地图艺术 - 巴黎

你能猜到这是什么吗？

真正的法式医生将立即认识到它......

这是巴黎的地图！

好吧，现代地图艺术。
我想向你展示我最近为我家的东西。
巴黎的大型海报，来自黑色的黑色 ModernMapart.com

我正在考虑构筑它，并让它挂在某个地方。
我对新房追求派上友好& interior.

您可以从中获得这些（以及来自其他城市） ModernMapart.com

2016年6月16日星期四

多年前我在沃尔特迪斯尼世界的epcot买了一本法国甜点书。在法国馆。这是一本书是Dorie Greenspan的一本书，我有一段时间了解一段时间。我本来想不到我会在佛罗里达的热情中购买这种法国风格的书。 Dorie Greenspan.在这本诙谐的书中捆绑了来自巴黎最好的Pâtisseries的食谱。 我喜欢这本书中的插图的简单性。与耸人听闻的食谱一起配对，肯定会使我最喜欢的烹饪书之一！

我正在浏览我去年的食谱，我注意到了我的黑糖磅蛋糕是最受欢迎的在线。不奇怪。谁不喜欢英镑的简单蛋糕？真正的经典。我马上想到了多候的食谱 '巴黎糖果' 书。柠檬蛋糕或 蛋糕柑橘. 从Pâtisserie改编的食谱 arnaud harel.. 我已经做了橙色蛋糕版本之前，这是蛋糕的一个令人震惊！所以今天，没有那么夏天的天气，我烤了一个夏天的柠檬磅蛋糕。

这个磅蛋糕的纹理是什么让它成为我尝到/烤的最好的磅蛋糕之一。 它具有如此光滑和坚固的质地。当你削减它时，你甚至可以看到蛋糕刀的顾客。它非常致密，有气味。

像柠檬梦想！
品尝： 5分中分5
一致性： 5+ out of 5
整体上诉： 5 out of 5

柠檬蛋糕： Dorie Greenspan. - '巴黎糖果' - 改编自PâtisserieArnaud

原料：
- 2¼杯蛋糕面粉（250克）
- ¾茶匙发酵粉
- ¼ teaspoon salt
- 1⅔杯子糖（335克）
- 磨碎的3个柠檬或2个橙子
- 5个大鸡蛋
- ⅔Cuprèmefraîche或沉重的奶油（165克）
- 2汤匙黑暗朗姆酒（对于柠檬蛋糕）或大马尼尔（橙色蛋糕）（30克）
- 7½汤匙无盐黄油，融化和冷却（3¾ ounces; 110 grams)

指示：
- 将烤箱中的齿条置在烤箱中并将烤箱预热至350°F (180°C）。黄油和面粉9 x 5 x 3英寸（22.5 x 12.5 x 7.5-cm）面包锅，用面粉灰尘，挖出过量。将平底锅放在绝缘烤盘上或两个堆叠的常规烘烤板上并留出。
- 将面粉，烘烤粉和盐一起筛选，并保持近距离。将糖和Zest一起扔在一个大碗中，然后用指尖揉搓，直到糖是潮湿和芳香的。在鸡蛋中搅拌，搅拌直至混合物苍白，泡沫泡沫，然后在克里尔·弗拉克切和朗姆酒中搅拌。切换到大型橡胶刮刀，用三个或四个加入将筛选的面粉混合物轻轻搅拌到面糊中—面糊应该厚而柔滑。最后，在两种或三个添加中折叠冷却的熔化黄油。
- 立即将面糊勺进入平底锅并将烘烤板滑入烤箱中。烘烤1小时25至30分钟，直到插入蛋糕中心的薄刀出来干燥并没有面包屑。（在40分钟的痕迹中检查蛋糕。如果它很快褐色，请将其松散地覆盖，在烘烤周期的剩余时间内松散地用箔片。）从烤箱中取出蛋糕，让它在a上冷却约10分钟将其从锅中转出之前冷却架;逆转和冷却到室温右侧。

笔记：
- 保持： 包装密闭，蛋糕将在室温下保持1周或在冰箱中长达1个月。陈旧蛋糕美味轻微烤，并用橘子酱传播。
- 巴黎的美国人： I’使用这个配方制作一个美妙的香草蛋糕。替代2次丰满的纸浆，为Zest擦去香草豆，并在腐烂的情况下擦入糖中。保持朗姆酒在食谱中—it’与香草可爱。

2015年5月2日星期六

LADUREE，伦敦的Harrods

'ello！
我在可爱的旅行中短途旅行（4天）伦敦，这觉得这太短暂的旅行能够正确地看到城市。但我设法参观Lakurée，因为我觉得糕点 - 崇拜者我应该永远停在拉鲁克。已经检查了巴黎的每个LaLadurée位置，这是我的第一个非法国Ladurée位置。我可能想象哪些有趣的设置，而不是在Harrods百货商店的Chanel，Rolex和Fendi旁边有Lakurée？！

我绝望地需要巧克力，在徒步旅行7层的购物天堂之后，所以我订购了一块热巧克力，这更像是天巧克力的熔渣。如果你记得， 我刚刚制作了Lakurée的热巧克力的食谱， 看这里.

Dorie Greenspan.在她的书中写道 巴黎糖果：“每当朋友询问他们在巴黎应该做的事情清单，我总是告诉他们他们必须去加入热巧克力–这是在城市中的喜悦之一。 Chocolat Chud. 在Lakurée风格制作的是 富有丰富的丰富，豪华厚，教科书平滑，和那种迫使你停止所有合理的对话所以你可以 啜饮和杂音，“Mmmmm.”"

旁边的 巧克力Chaud.，我订购了我的Lakurée 圣荣誉玫瑰弗拉姆斯。我之前在夏天在巴黎度假时订购了圣荣誉玫瑰弗拉姆斯。玫瑰色口味，鞭打奶油和一个RAPSBERRY填充SKYROCKETS这甜点进入了我最喜欢的糕点。