巴黎糕点：巴黎

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2017年7月5日星期三

现代地图艺术-巴黎

你能猜出这是什么吗？

一个真正的法兰克人会立即认出它来。

这是巴黎的地图！

好吧，现代地图艺术。
我想告诉你我最近回家的东西。
巴黎的大型海报，黑白相间，来自 ModernMapArt.com

我正在考虑将其框架化并挂在特殊的地方。
绝对可以帮我寻找新房子& interior.

您可以从（以及其他城市）获得 ModernMapArt.com

2016年6月16日星期四

多年前，我在沃尔特·迪斯尼乐园（Walt 迪士尼world）的Epcot买了一本法国甜点书。在法国馆。这是多丽·格林斯潘（Dorie Greenspan）所写的书，我看了一会儿。我从来没有想过我会在佛罗里达州度高的时候买这本法国风格的书。 多丽·格林斯潘（Dorie Greenspan）在这本机灵而引人入胜的书中捆绑了巴黎最好的糕点系列的食谱。 我喜欢本书中插图的简洁性。与引人入胜的食谱搭配使用，一定会使它成为我最喜欢的食谱之一！

我浏览了去年制作的食谱，发现我的黑糖磅蛋糕是最受欢迎的在线。不奇怪。谁不喜欢磅蛋糕的简单性？真正的经典。我立刻想到了多丽的食谱 巴黎甜点 书。柠檬蛋糕或 蛋糕柚子. 糕点改编的食谱 Arnaud Larher. 我已经做了橙色蛋糕以前的版本，简直是小菜一碟！因此，今天天气不太理想，我烤了一个夏天的柠檬磅蛋糕。

这种磅蛋糕的质地使其成为我品尝过/烘焙过的最好的磅蛋糕之一。 它具有如此光滑而坚固的质感。您甚至可以在切蛋糕时看到蛋糕刀的顾客。它是非常密集和有气味的。

就像一个柠檬梦！
味道： 5之5
一致性： 5分之5
总体吸引力： 5之5

柠檬蛋糕： 多丽·格林斯潘（Dorie Greenspan）-“巴黎甜品”-改编自糕点店Arnaud Larher

配料：
-2¼杯子蛋糕粉（250克）
- ¾茶匙发酵粉
- ¼ teaspoon salt
-1⅔杯子糖（335克）
-磨碎的3柠檬或2橙子皮
-5个大鸡蛋
- ⅔杯子奶油或浓奶油（165克）
-2汤匙黑朗姆酒（用于柠檬蛋糕）或大马尼尔（用于橙色蛋糕）（30克）
-7½大汤匙无盐黄油，融化和冷却（3¾ ounces; 110 grams)

说明：
-将架子放在烤箱中央并预热烤箱至350°F (180°C）。在9 x 5 x 3英寸（22.5 x 12.5 x 7.5厘米）的面包盘上涂黄油和面粉，用面粉给内部除尘，然后取出多余的面粉。将平底锅放在绝缘的烤盘上或放在两个堆叠的常规烤盘上，放在一旁。
-将面粉，发酵粉和盐一起过筛，并靠近。将糖和皮一起放入一个大碗中，然后用指尖将它们揉搓，直到糖变湿且芳香。搅打鸡蛋，搅拌直到混合物变淡且呈泡沫状，然后搅打奶油和朗姆酒。换成大的橡胶刮刀，然后将筛过的面粉混合物以三到四次轻轻搅拌到面糊中—面糊应该厚而光滑。最后，将冷却的融化的黄油折成两三份。
-立即将面糊倒入锅中，然后将烤盘滑入烤箱。烘烤1小时25至30分钟，或直到插入蛋糕中心的细刀变干且没有面包屑为止。（在40分钟的标记处检查蛋糕。如果蛋糕迅速变黄，则在剩下的烘烤时间内，用铝箔帐篷将其松散地覆盖。）将蛋糕从烤箱中取出，使其在烤箱上冷却约10分钟。将冷却架从锅中取出之前先冷却一下；倒置并冷却至室温，右侧朝上。

笔记：
- 保持： 密封包装后，蛋糕在室温下可保存1周，在冰箱中可保存1个月。陈旧的蛋糕可口可口，略带烤面包和果酱。
- 巴黎的美国人： I’我用这个食谱做了一个很棒的香草蛋糕。我用2块肥壮的香香草豆浆代替皮，并在将皮蘸进去的同时将果肉揉入糖中。—it’香草很可爱。

2015年5月2日，星期六

拉杜里，哈罗德在伦敦

'埃洛！
我短暂的旅行（4天）很可爱伦敦，这似乎让您无法正常游览这座城市。但是我设法去了Ladurée，糕点师，我应该永远在Ladurée停留。已经检查完巴黎所有Ladurée地点，这是我在法国以外的第一个Ladurée地点。在拉罗德百货公司的香奈儿（Chanel），劳力士（Rolex）和芬迪（Fendi）旁边，拉杜雷（Ladurée）旁边，我还能想象哪一个更可爱的环境？

在爬上购物天堂的7层楼之后，我迫切需要巧克力，所以我点了一份热巧克力，它更像是融化的天堂巧克力棒。如果你记得， 不久前，我为拉杜雷的热巧克力制作了食谱， 看这里.

多丽·格林斯潘（Dorie Greenspan）在她的书中写道 巴黎糖果：“每当朋友问他们在巴黎应该做的事情的清单时，我总是告诉他们他们必须去Ladurée喝热巧克力–这是进入这座城市的乐趣之一。 巧克力乔德 made in the 拉杜雷style is 毫不掩饰地丰富，豪华地厚实，教科书流畅，以及迫使您停止所有合理对话的美味，这样您就可以 and饮和杂音，“Mmmmm.”"

旁边的 巧克力味, I 要么 dered a 拉杜雷favorite of mine - the 圣奥诺雷玫瑰酒店。暑假期间，我在巴黎度假时曾订购过圣奥诺雷玫瑰果冻。玫瑰味，鲜奶油和红莓馅料使这款甜点成为我一直以来最喜欢的糕点。