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2012年7月31日,星期二

煎饼蛋糕

煎饼蛋糕


这是蛋糕的淫秽,是什么使它引人入胜。您是否曾经想过要在餐厅或家中拿起手指并把一叠煎饼翻倍?我有。所以我做了。

杰米·奥利弗(Jamie Oliver)的煎饼蛋糕不仅仅是一堆特大煎饼。这是超大煎饼 枫黄油,奶油,& chocolate。杰米(Jamie)的食谱并未要求枫糖黄油,但我认为这将是煎饼之间涂抹的杀手addition(我自己做的)。 尝试与覆盆子,草莓或实际的枫蜜。无论您喜欢薄煎饼!评分:5分之4。




薄煎饼蛋糕: 杰米·奥利弗(Jamie Oliver)

配料:
-3杯自升面粉
-3杯牛奶
-3个大放养鸡蛋
- 海盐
- 橄榄油
-150克优质黑巧克力(70%可可固形物),捣碎,另加即可食用
-50克无盐黄油,切成丁
-榛子和巴西坚果180克,烤制
-600毫升双重霜
-1大汤匙香草精
-1½大汤匙砂糖
-一小撮新鲜树莓,即可食用

说明:
-将面粉,牛奶,鸡蛋和一小撮盐放入碗中,搅拌均匀。用中火在小的不粘锅上加一点油,然后用厨房用纸擦拭。当锅’趁热,加入一大包面糊,倾斜平底锅以撒开,每面煮2至3分钟,直至呈浅金色。搁置。重复直到’用完所有的面糊,将薄煎饼堆放在一边。
-将捣碎的巧克力,黄油和一小撮盐放在一个耐热碗中,用一锅温和的水water一下(不要’t让碗接触水),不时搅拌。
-同时,将烤过的坚果用杵和臼捣碎,或用with面杖在干净的茶巾中捣烂直至完全。现在,您的巧克力应该融化,从火上移开,搅入200ml奶油和少量捣碎的坚果。用香草和糖搅拌剩余的奶油直至浓稠。
-要制作蛋糕,请将一团奶油涂在盘子或板上,在上面放一块煎饼,然后轻轻按一下。在薄煎饼上撒些巧克力,然后再放另一块薄煎饼。继续这样做,在奶油和巧克力之间交替,直到您’我用完了所有的煎饼,记得把奶油留在上面。
-用刮刀或调色刀将两侧弄平,使边缘整齐,然后将剩余的奶油倒在上面。让它沿两侧滴落并散开以覆盖蛋糕。将剩余的坚果压在两侧,然后刮擦一些黑巧克力。如果需要,可以用一些可爱的新鲜树莓装饰底座。


早餐 提供甜点!

煎饼蛋糕

煎饼蛋糕


如果这个蛋糕太大,不适合您尝试 枫煎饼蛋糕!

枫煎饼蛋糕


或者,如果您更喜欢一些东西 法文,尝试 Mille Feuille薄饼蛋糕!

Mille Feuille薄饼蛋糕

2012年3月3日,星期六

枫煎饼蛋糕

枫煎饼蛋糕

枫煎饼蛋糕


四天前 全国煎饼日。我什至不知道煎饼甚至整天都献给他们,直到我看到整个博客圈中都出现了煎饼。那就是我在上面发现煎饼蛋糕的地方 黄油心糖,这是一个甜美的博客,功能惊人。 一堆金色的酪乳薄煎饼对我来说没有什么比这更具吸引力了. 在纸杯蛋糕上? 是的先生! 随着枫糖浆下满毛毛雨? 不要介意我这样做! 他们非常好吃。您可能会认为这太多了,但实际上,为什么它们没有意义? 评分:5/5.




枫煎饼蛋糕 蛋糕食谱改编自《完整的木兰面包店食谱》

配料: 使24
-1 ½杯自升粉
-1 ¼杯通用面粉
-1杯(2支)无盐黄油,已软化
-2杯糖
-4个大鸡蛋,室温
-1 cup milk
-1 tablespoon maple extract

说明:
- 烤箱预热到350度。将两个12杯松饼罐头与纸杯蛋糕纸一起排成一行。
-在一个小碗里混合面粉。搁置。
-在一个大碗中,以电动搅拌机的中速,将黄油涂至光滑。逐渐加入糖,打至蓬松,约3分钟。一次添加一个鸡蛋,每次添加后都很好地跳动。将干成分分成三部分,与牛奶和枫树提取物交替添加。每次添加时,搅拌直至加入所有成分,但不要过度搅拌。
-用橡皮刮刀刮下碗中的面糊,确保配料充分混合。小心地将面糊倒入纸杯蛋糕衬里,将其填满约四分之三。烤20–25分钟,或直到将蛋糕测试仪插入杯形蛋糕的中心干净为止。
-将蛋糕放在罐中冷却15分钟。在结冰之前,从锡罐中取出并在电线架上完全冷却。



制作迷你煎饼: 使用煎饼混合物,并按照包装上的说明进行操作。尝试使煎饼的大小与蛋糕的大小相同。如果您的迷你煎饼太大或不是圆形的,则可以使用饼干切刀修剪侧面。使用前让它们冷却至室温。
制作薄煎饼堆栈: 挑选3个均匀大小的迷你煎饼,然后用枫糖霜将它们粘在一起(请参阅下面的食谱)。



枫糖浆结霜:

配料:
-1 ½杯子糖果糖
-4汤匙无盐黄油,软化
-6汤匙枫糖浆

说明:
-在混合碗中将糖果糖,无盐黄油和枫糖浆混合在一起。用电动搅拌机将所有食材搅打均匀。


我喜欢枫糖浆在侧面下毛毛雨的动作镜头:)

枫煎饼蛋糕

2011年11月12日,星期六

蓝莓薄饼

蓝莓薄饼


这些薄薄的可丽饼几乎可以装满任何东西。但是对于这种渲染,将少量蓝莓混入天鹅绒般的混合物中,然后倒入金色细腻的煎饼中。您可以在晚餐后甚至是早午餐时为他们提供服务-更有力的证据表明,可以通过多种方式享用薄饼。形成薄饼时,请注意不要使每个可丽饼过满。这样,奶油状的混合物就不容易在煎炸饼中渗出,从而使外观更整洁。像这样的美好早晨,万岁♥!评分:3.5 / 5。



蓝莓薄饼: 玛莎·斯图尔特生活杂志(9/2006)

配料: 使12
-3/4杯加2汤匙全脂牛奶
-5汤匙无盐黄油,融化
-2个大鸡蛋
-1杯加2汤匙通用面粉
- ¼茶匙粗盐
-3汤匙菜籽油
-糖果糖,用于撒粉

对于填充:
-16 ounces cottage cheese
-4盎司奶油干酪,软化
- ½杯子加3汤匙砂糖
-1个香子兰豆,纵向减半,将种子刮去并保留,将豆子丢弃
- ½品脱(约1杯)蓝莓

说明:
-制作可丽饼面糊:将牛奶搅拌均匀,½一杯水,两汤匙融化的黄油和鸡蛋放在一个中等大小的碗中。用面粉和盐搅拌;搁置。
-进行馅料:在食品加工机中制成果泥,奶酪,糖和香草种子。转移到中等大小的碗中;加入蓝莓。搁置。
-做薄饼:将剩下的3汤匙融化的黄油和油搅拌在一个小碗里;保留¼烹调薄饼的杯子。用中火加热8英寸的不粘锅。用剩余的黄油-油混合物轻轻刷锅。倒一点¼将面糊倒入锅中;旋转形成均匀的层。煮至底部浅褐色,约1½分钟。用耐热的刮铲翻转薄饼;煮30秒。转移到盘子里。重复剩余的黄油和面糊。
-将绉纱转移到干净的工作表面上。将汤匙2汤匙汤匙填充到距底部和侧面1英寸的可丽饼上。将底部折叠至填充。两侧折叠,然后卷起。放在一边,缝下来。重复剩余的薄饼和馅料。
-加热保留 ¼用中火将黄油-油混合物倒入干净的锅中。分三批油炸布里顿斯,旋转一次,直到金黄酥脆,然后2到2½每边分钟。在每个盘子上放两块薄饼,并用糖粉撒粉。


I 可能是新手 薄饼,但显然他们一直在
数百年。我们的祖先也喜欢甜早餐的证明:)

蓝莓薄饼

蓝莓薄饼

2010年9月4日,星期六

枫米老鼠煎饼

每天早上我都吃燕麦片作为早餐。 燕麦片具有如此丰盛,中性的味道,我从不会厌倦。我唯一放弃我心爱的燕麦片的时候是’m on vacation. It’就我而言,是假期的免费游戏’我所关注的是:羊角面包,巧克力蛋糕,煎饼,华夫饼等。我只有一次会大吃一顿早餐’我的家在生日那天,当我知道我还有很长的一天。昨天不是两个早晨。我只是想吃点美味的早餐, 像这样的煎饼… you don’真的需要借口. 评分:4.5 / 5.

枫米老鼠煎饼


要了解有关我使用的米老鼠形小甜饼切割机的更多信息, 点击这里.


枫米老鼠煎饼: 改编自AllRecipes.com

配料:
-1 cup flour
-1 teaspoon salt
-1 teaspoon baking soda
-1 egg 1 ⅛ cups buttermilk
-2汤匙黄油融化
-3汤匙纯枫糖浆

说明:
-预热并轻轻润滑大型煎锅或电煎锅。
-将面粉,盐和小苏打混合在一个碗中。加入鸡蛋,酪乳,黄油和枫糖浆;轻轻搅拌在一起,但不要结块。面糊应该看起来浓密,海绵状和浮肿。
-掉落⅓将面糊杯放在烹饪表面上,并随杯底轻轻散开。煮至两面都浅褐色,每面1-2分钟。


这些阳光明媚的煎饼会让你的脸上露出微笑,
即使在最具挑战性的早晨。

枫米老鼠煎饼

去年夏天,我在迪士尼乐园拍了这张照片,
我很自豪地说,我每天早上在那里吃华夫饼。
那是天堂。

迪士尼食品

2010年1月9日,星期六

薄饼叙泽特

前几天我做了很多荷兰煎饼,所以我想为什么不煮一些煎饼?我必须承认,我以前从未吃过薄饼Suzette,但是薄饼和橙子利口酒都是我最喜欢吃的东西!我用的是Nigella Lawson’的食谱,因为这似乎是最简单的食谱,我通过看她的食谱说服了我(见下面的视频)。可丽饼Suzette的味道很好。我喜欢君度和橙味。但是,他们确实对他们有苦涩的感觉,我可以想到三个原因:1)薄饼苏兹特应该对他们有苦味,我不会’不知道,因为这是我第一次吃它们,所以2)我添加了过多的橙皮,或者3)食谱还不错。无论如何,他们得到5分中的3分。

薄饼叙泽特 食谱:Nigella Lawson-Nigella Express

配料:
-2个橙汁
-1 橙子, zested
- ¾ cup unsalted butter
- ⅓ cup sugar
-8到12个商店购买的薄饼 (我做了荷兰煎饼 点击这里 的食谱)
- ⅓杯橙利口酒(格兰玛尼,君度或三秒)

说明:
-将橙汁倒入锅中,并加入皮,黄油和糖。煮沸,然后将热量调低至慢火,再煮10至15分钟,直到酱变糖浆为止。
-将薄饼折成四等份,然后将它们放在大锅中或任何防烤箱的盘子中,以圆形图案稍微重叠。
-倒入温暖的糖浆,然后在低火上将薄饼轻轻加热约3分钟。
-在倒空但仍呈糖浆状的平底锅中加热您选择的橙色利口酒。当薄饼在橙汁中变热时,将其倒在利口酒上,并向锅里放光以燃烧它们。立即在每盘上倒入薄饼和酱油。


我用君度作为 橙子 酒。


这种橙/黄油糖浆的味道简直是神圣的!它穿过我的厨房,整天呆在那里:D。


这就是我将薄饼分层的方式。


烹饪用橙色糖浆和利口酒。


ChaudCrêpesSuzette avec froid冰川。



2010年1月6日,星期三

花生酱煎饼

2月5日将是‘World 花生酱 Day’,这是本周的主题,’民意调查赢家:花生酱薄煎饼!我计划使用Nigella Lawson’的食谱,但我做了很多改动,我几乎无法将任何东西归功于她。尼吉拉’的食谱要求买8个可丽饼,我做了14个荷兰煎饼或 Pannekoeken。它们与薄饼非常相似,但它们’再厚很多。我也省略了尼格拉的Frangelico(榛子利口酒)’s的食谱,因为我不想花15美元在酒上,除此食谱外,我无意使用。而且我没有使用任何榛子。看到?这个食谱是我自己的!但请放心,我为您写下了两种食谱。现在进行评分…那么你觉得呢?花生酱+薄煎饼…反正那里不是很好吗?!究竟! 5之5。

荷兰煎饼-'pannekoeken' 食谱:

配料:
-1杯通用面粉
- ¼ teaspoon salt
-1 teaspoon sugar
- ½大汤匙香草精
-3个鸡蛋
-1 ½ cup milk

说明:
-将面粉,盐和糖放入一个大碗中。加¾一杯牛奶,并与搅拌混合。添加其余成分(¾ cup milk, 3 eggs, ½大汤匙香草),搅拌均匀。
-用中火加热煎锅,并涂上黄油或油。 about一下¼将面糊倒入煎锅中,然后倾斜平底锅以覆盖底部。煮至顶部开始形成气泡,底部开始褐色。小心地将锅铲滑到煎饼下方,然后翻转。另一面煮20秒钟,直到焦黄。移至盘子,然后重复剩余面糊。

花生酱添加: 我变暖了½在微波炉中喝一杯花生酱20秒钟,这样可以更轻松地在薄煎饼上摊开。


花生酱煎饼 食谱:Nigella Lawson-Nigella Express

配料:
-8个自家制薄饼
-1 jar (400g) 花生酱
-75克软黄油
-80毫升Frangelico + 2汤匙
-切碎的榛子35克
-250毫升双重霜

说明:
-将烤箱预热至200C。
-将每个可丽饼放在您面前,将一些花生酱摊在一半上,然后将未摊开的一面折叠到摊开的一面。现在在四分之一以上添加一份Nutella娃娃,然后再次折叠。放在黄油状的瑞士卷锡罐或类似罐子上。继续处理剩余的薄饼,然后将它们在锡罐中重叠一点。
-将黄油和Frangelico放在一个小锅中,轻轻加热使其融化。将锡倒在薄饼上,然后将大部分切碎的榛子撒在上面。烤10分钟。
-同时,用剩余的2汤匙Frangelico搅打奶油,直到充气后变得柔软蓬松为止,然后放入碗中,撒上最后一颗碎榛子。这种甜美的奶油是甜味,黄油状,天堂般可丽饼的必备品。


拂去。


一堆 Pannekoeken.


这道菜太好了,应该被取缔!认真地说,薄煎饼上的花生酱是撒旦吸引我摆脱新年决心的一种方式。




当然,我没有全部吃完三顿饭……你要我做什么?


我剩下了这么多的煎饼,我还做了可丽饼Suzette!敬请关注!

2009年10月12日,星期一

南瓜煎饼和博客奖

使我的 南瓜面包,我剩下的南瓜泥还很多。我找到了一些使用南瓜泥的食谱,今天我尝试了其中的一种。我在一个漂亮的美食博客上找到了食谱 6苦乐参半。我前一段时间看到了它,从那以后我就一直想尝试一下!我的意思是听起来多么美味?它’玛莎的食谱。煎饼好吃。他们很美味,但是里面很柔软,有点奇怪。评分:2.5 / 5。

南瓜煎饼 食谱:玛莎·斯图尔特

配料:
-1 ¼杯子通用面粉
-2茶匙发酵粉
- ½ teaspoon salt
- ½茶匙肉桂粉
- ½茶匙姜粉
-1/8 teaspoon ground nutmeg
-捏丁香
-1 egg
-2汤匙融化的黄油
-2汤匙糖
-6汤匙南瓜泥罐头
-1 cup milk

说明:
-扫1¼杯子通用面粉; 2汤匙糖; 2茶匙发酵粉;½每茶匙肉桂粉,生姜粉和盐; 1/8茶匙肉豆蔻;和一撮丁香。在一个单独的碗中,将1杯牛奶,6汤匙南瓜泥罐头,2汤匙融化黄油和1个鸡蛋搅拌在一起;将混合物折叠成干燥成分。用中火将锅中的黄油融化。倒入¼每个薄煎饼的杯面糊。每边煮煎饼约3分钟;配黄油和糖浆。 8到10。


干湿成分。


烹饪。


嗯美味的辛辣早餐。


一堆 urge 煎饼(法国南瓜)。



我在同一博客上发现了这个美味食谱,给了我一个 一个可爱的博客 奖!! :D非常感谢小露,您甚至想到我的小博客,我真的很受宠若惊!


请访问小鹿的博客 6苦乐参半。这是一个很棒的博客,将华丽的美食摄影与美味食谱相结合!

2009年9月19日,星期六

意大利乳清干酪蛋糕

哥哥做烤宽面条后,我在冰箱里发现了一整碗剩下的意大利乳清干酪。是的!最后,我可以尝试Nigella Lawson的意大利乳清干酪蛋糕!我一直很想尝试这个食谱。我已经尝试了所有已知的煎饼食谱。去年10月和11月前后,我每天都吃薄煎饼作为早餐!不,我做到了。吃了60天的煎饼后,您已经吃了一年的煎饼了。但是我对薄煎饼的渴望又开始了(必须是万圣节),所以我做了些意大利乳清干酪。好吧,我希望我去年有这个食谱,因为它是有史以来最美味的煎饼!非常轻盈蓬松,滋润有品味。我必须再买一些意大利乳清干酪。评分:5/5。

意大利乳清干酪蛋糕 食谱:Nigella Lawson-永远的夏天

配料:
-9盎司意大利乳清干酪
- ½杯半脱脂牛奶
-2个大鸡蛋,分开
- ¾杯通用面粉
-1 teaspoon baking powder
-1 pinch salt
- 油煎炸

说明:
-将意大利乳清干酪,牛奶和蛋黄放入碗中,搅拌均匀。搅拌面粉,发酵粉和盐,然后轻轻搅打光滑的面糊。
-将蛋清打成泡沫状,然后将其折叠成意大利乳清干酪混合物。
-在一个大煎锅中加热油,然后倒入带头的面糊甜点汤匙。将薄煎饼煮约1分钟直至变金黄,然后将其翻面再煮一分钟。


9盎司意大利乳清干酪。


煎饼面糊。由于蛋清非常淡。


烹饪。


服务。


乳清干酪煎饼又名有史以来最好的煎饼!


点击这里 看到Nigella搅打了一些这些美味的煎饼。