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2017年7月10日,星期一

不烤巧克力花生酱条(素食主义者,无麸质)

不烤巧克力花生棒(素食主义者& Gluten-free)


不烤食谱的传奇继续,因为我仍然没有烤箱在运转。一个没有博客的女孩,没有烤箱...嗯。它无疑使您在寻找食谱方面富有创造力。我目前迷上了 Bakerita的博客。最后是一个不错的甜点/烘焙博客!她的食谱和照片看起来很棒。最棒的是,她做有益健康的点心,因此许多食谱都不含素食和/或无麸质。所以这一个!

贝卡丽塔(Bakerita)最初的食谱是杏仁酱, 但她写道,您可以轻松地用它代替花生酱。在欧洲,杏仁黄油仍然非常昂贵:我为一个罐子花了3.5欧元,½杯子。无论如何,巧克力和花生酱是我的最爱!我在超市里发现了这种神奇的新花生酱。来自于 整个地球,并且没有添加糖。


不烤巧克力花生棒(素食主义者& Gluten-free)


食谱出来真好吃!它听起来既健康,又甜美。即使在冰箱中放置了一晚之后,花生酱的馅料还是有点柔软,但味道足以满足我对巧克力/花生酱的渴望。作为我的家庭/朋友和同事圈子中唯一一个喜欢巧克力和花生酱的人的福利是 我自己就可以吃整个锅了! :D


味道: 5之4
一致性: 5之3
总体吸引力: 5之4




不烤巧克力花生酱条: Bakerita.com

配料:
-1½杯奶油杏仁黄油 (我用花生酱)
- ¼杯枫糖浆(您也可以使用蜂蜜, 但那不会是纯素的)
- ¼ cup coconut flour (我用杏仁粉)
- ⅓杯椰子油,融化
- ¼茶匙洁食盐(如果将坚果黄油加盐则跳过)

巧克力馅料
- 4盎司。黑巧克力,切碎
-2汤匙奶油杏仁黄油 (我用花生酱)

说明:
-行8x8”用羊皮纸平底锅,并用椰子油轻轻润滑;搁置。
在搅拌碗中,将杏仁黄油,枫糖浆,椰子粉和椰子油搅拌在一起。均匀地按入准备好的锅中。放入冰箱。
-将黑巧克力和杏仁黄油放入微波炉安全的碗中。微波以30秒为增量,每次之间进行搅拌,直到巧克力融化并变得光滑为止。我用微波炉花了1分钟。将巧克力倒在杏仁黄油基料上,并摊开以覆盖顶部。放回冰箱。
-在切成16根小酒吧并上桌之前,至少要站稳两个小时。将剩余的食物存放在冰箱中最多2周,并密封好。


不烤巧克力花生棒(素食主义者& Gluten-free)

2017年5月10日星期三

不烤青柠芝士蛋糕

不烤青柠芝士蛋糕


没有烤箱的面包师怎么办?米开朗基罗不带刷子。

好吧,也许不是。但这就是为什么我上个月在复活节上没有张贴任何东西的原因。我的烤箱坏了。不完全的;我仍然可以加热诸如面包之类的东西,但是 烤蛋糕的精细化学? 迈斯不! 太悲惨了我被迫想出一种不烘烤的甜点,有时候这会很好。在过去的几周里,我做了十次提拉米苏,昨天却做了一个不烤的芝士蛋糕。

有趣的是,当我查看之前在此博客上发布的所有非烘焙食谱时,都是因为我的烤箱坏了。我正在考虑购买一个新烤箱,或者等到我们找到一所新房子,然后再购买一个非常好的烤箱。我希望我们尽快找到一所好房子,因为 我肯定离不开烤箱。我拒绝购买微波炉加热食物,所以烤箱几乎每天都用完。

读者有什么新变化?为了我, 我今年有一些激动人心的计划:9月我要去纽约大苹果,11月我要在巴黎度过30岁生日。我已经为此预订了超大型豪华套房。哦,我刚买了克里斯·罗克(Chris Rock)10月在阿姆斯特丹举行的单口喜剧巡回演唱会“ Total Blackout”的门票。他是我一直以来最喜欢的喜剧演员,多年来我一直在关注他(并嘲笑我的* ss)。是的好兴奋!

任何人,来到这道宏伟的甜点上:石灰味的东西总是让我想起佛罗里达。 我多么想念去奥兰多和迪斯尼乐园,品尝许多重要的酸橙派。 有人可以带我回去吗?这个不烤的石灰芝士蛋糕(如果你大声说,很韵)是 杰作! 质地,味道,外壳……完美十分!甚至我的男朋友都喜欢它,而他根本不是一个甜点人。


味道: 5之5
一致性: 5之5
总体吸引力: 5分之5


不烤青柠芝士蛋糕




注意: 如您所知,我是一名素食主义者,所以花了一段时间才找到了不使用明胶制成的非烘烤青柠起司蛋糕的食谱。我从AllRecipes找到了这个食谱,这确实是一个很棒的食谱!

不烤青柠芝士蛋糕: AllRecipes.co.uk

配料:
-400克消化饼干,压碎 (这使外壳变得非常厚,所以我制作了一半的外壳配方,约250克饼干)
-110g butter, melted
-2(200克)桶奶油芝士
-6汤匙细砂糖 (我更喜欢在不烘烤的芝士蛋糕中使用糖果糖,大约1/2杯)
-2酸橙,果皮和果汁 (“ rind”是“ zest”的英文)
-300毫升双重霜

说明:
-在一个小碗中,将碎饼干和融化的黄油混合在一起,压成一个23厘米的松散有底蛋糕罐头,然后冷却使其变硬。
-同时,在一个中等大小的碗中,将奶油芝士与糖,酸橙汁和皮一起打成光滑和奶油状。现在加入奶油和搅拌直到浓稠。
-倒入冷却后的基料并使其光滑。在冰箱中冷藏7到8个小时或整夜更好。
-设置后,从冰箱中取出,然后切片即可食用。 (我用椰子片装饰了石灰芝士蛋糕。味道非常好。)



不烤青柠芝士蛋糕