显示带有标签的帖子 尼格拉·劳森(Nigella Lawson). 显示所有帖子
显示带有标签的帖子 尼格拉·劳森(Nigella Lawson). 显示所有帖子

2017年2月5日星期日

第八届Blogoversary!珍宝莓碎和奶油!

祝我生日快乐!

珍宝莓碎


好,祝您博客生日快乐! 2月4日满8岁。 哇!去年,在第七届Blogoversary中,我写道:

“我感觉每年2月4日到来的时候,我都会对自己沉迷于烘焙有多少年了,并通过此博客认识了这么多很棒的人而感到感动,但这一切仍然非常真实!我不敢相信7.5年前,我迷上了那种可以像现在这样塑造和塑造我的生活的爱好,每当我遇到糟糕的一天时(就像其他人一样,我也一样),或者当我想庆祝某件事时,烘烤。释放压力,让您忘记一切,最终结果(通常)如此令人满意!”

对我来说仍然如此。我希望今年能搬进新房子,最后拿回一台像样的烤箱,然后再用烘烤开始我的魔力。因为在我的便携式小烤箱中烤蛋糕是不一样的!

关于甜点: 我做了一个豆腐果碎。如果您想知道“ jumbleberry”的含义,那是各种夏季水果的集合。对于这种崩溃,我使用了樱桃,草莓,覆盆子,黑莓和蓝莓。这是一个很棒的食谱 我总是有手头的配料。 我提前做碎,将其冷冻甚至几个月,然后购买冷冻的红色水果。将这两件事加在一起,瞧!一个快速,美味的甜点就在眼前。 在夏天,我添加冰淇淋,在冬天,我倒一些浓奶油。


味道: 5之5
一致性: 5分之5
总体吸引力: 5之5




珍宝莓碎: 尼格拉·劳森(Nigella Lawson)-Nigella Express

配料:
⅔杯通用面粉
½茶匙发酵粉
½粘冷黄油(切成小方块)
3汤匙turbinado糖

¾杯冷冻夏季水果
1茶匙玉米淀粉
2茶匙香草糖(或普通糖加一滴香草)

说明:
-您将需要一个防烤箱茶杯或小模子。 300毫升/ 1¼ cup capacity.
-将面粉和发酵粉放入碗中,并用手指在黄油块中揉搓,直到混合物变粗为止。
-这么少,真的不值得放弃重型机械。
-加入糖搅拌,然后放入冷冻袋中冷冻。这种混合物足以使杯子中的4个豆umble碎。
-将烤箱预热至220°C /气体标记7 /425ºF。将夏季水果放入杯子或小模子中,并在上面撒上玉米淀粉和糖。搅拌一下。
-洒约75克/½一杯冰冻的碎屑覆在水果上,然后将杯子烘烤20分钟。



在寒冷的冬季,当您不想在碎屑中添加冰淇淋时,请尝试添加浓奶油。尝起来很美味!

珍宝莓碎

2016年3月27日星期日

挪威肉桂面包,复活节快乐!

肉桂卷

大家复活节快乐! 对我来说,复活节意味着烤很多我最喜欢的舒适食品。 例如核桃胡萝卜蛋糕,可爱的复活节主题蛋糕和肉桂面包。这是我最喜欢的肉桂面包食谱之一,因为 几乎像肉桂面包。它难以置信地上升,质地非常柔软。我其实已经 之前将此食谱发布了,但我总是对配方进行很多更改,这几乎不再是尼吉拉的配方了。 我通常用白釉覆盖它们 由糖果糖,香草精和杏仁或米浆制成。拍完照片后给它们上釉。

味道: 4.5 / 5
一致性: 5之5
总体吸引力: 4.5 / 5


肉桂卷



挪威肉桂面包: 食谱请点击这里.


我第一次做这个食谱 我刚去挪威之前就烤了它们。这个食谱确实是非常挪威的食谱!与传统的美国肉桂卷相比,它的糖度要低得多,而且更像面包。它们非常适合早餐或咖啡。 要看我在挪威旅行中的照片, 点击这里.


2015年12月14日,星期一

圣诞巧克力饼干和我的圣诞树

尼格拉·劳森(Nigella Lawson)制作的巧克力圣诞曲奇

哈是我

不是阿黛尔。请我再次烘烤:)在Nigella Lawson的帮助下,这些是我最喜欢的cookie之一,实际上我只是在圣诞节时才做。我猜是红色&绿色洒水使它们看起来最适合 饼干的深色破裂表面。我无法想象在夏天制作这些,所以当我烘烤它们时,它们会变得特别。 他们是初学者的水平,并在圣诞节期间送出如此精美的礼物。

味道: 5之5
一致性: 4.5 / 5
总体吸引力: 5之5


尼格拉·劳森(Nigella Lawson)制作的巧克力圣诞曲奇



你可以看 尼格拉·劳森(Nigella Lawson) 让它们在这里,当她这样做时,总是会变得越来越有吸引力。






圣诞巧克力饼干: 尼格拉·劳森(Nigella Lawson)-Nigella的圣诞节

配料:
-2¼棍棒(18汤匙)无盐黄油
- ¾ cup sugar
- ⅓杯不加糖的可可粉
-2cups all-purpose flour
- ½茶匙小苏打
-1teaspoon baking powder

釉:
-2tablespoons cocoa powder
-1½杯子糖果糖
- ¼ cup boiling water
-1teaspoon vanilla extract
-圣诞节洒


尼格拉·劳森(Nigella Lawson)制作的巧克力圣诞曲奇


说明:
-将烤箱预热至325°F并在羊皮纸上铺上羊皮纸。
-将黄油和糖倒入碗中,当有轻柔的搅打混合物时,将其打碎⅓杯可可粉(如果块状,则过筛),混入后,用小苏打和发酵粉将面粉打成糊状。或者,如果愿意,可以将所有内容放入处理器和闪电中。
-这种混合物非常柔软且粘稠,我发现最容易戴着我的一次性乙烯基手套来形成冷却器,因此,捏碎约1汤匙大小的碎块,将其滚成球状,然后在将它们适当地隔开时稍微弄平成脂肪盘在您的Cookie表上;您应该一次获得约12的电量。
-每批烘烤15分钟;即使Cookie感觉好像没有足够的时间,饼干也会随着它们的冷却而继续烹饪。它们的顶部看起来会有些裂,这就是我喜欢的这种舒适,朴素的外观。
-将小甜饼片移到冷的表面上,静置15分钟,然后再将小甜饼转移到金属丝架上,并在其下放一张报纸以滴落小滴。
-要打顶,请将可可粉,糖果糖,水和香草精放入小锅中,然后用小火搅拌直至一切均合在一起。放热10分钟。
- When 日 e cookies are cool, drizzle each one with 日 e tablespoonful of chocolate glaze, to 胶 日 e sprinkles on in a minute, using 日 e back of 日 e spoon to help spread 日 e mixture, 日 ough an uneven dribbly look is part of 日 eir charm.
-在您冷冻了六个饼干后,撒上一些圣诞节,然后继续进行直到所有饼干都满满为止。如果在洒水之前将它们全部冰化,您会发现可可“glue”已经干了,不会再洒了。


圣诞节的感觉...

圣诞树2015

圣诞树2015

圣诞树2015

圣诞树2015

圣诞树2015

圣诞树2015

圣诞树2015


敬请期待我的 最喜欢的圣诞节 食谱综述!


2014年7月16日,星期三

提拉米西尼

提拉米西尼


在尝试所有甜点食谱的情况下,我很少重新制作东西。只有我个人的食谱 '名人堂',不止一次地看到天亮。这种提拉米苏就是那些食谱之一。在我发现它的最近几个月中,我已经完成了两次,三次。 轻而易举;您无需将提拉米苏放在冰箱中过夜。而且几乎不需要任何成分。但最重要的是,您不必使用烤箱!超级容易!这是Nigella Lawson撰写的两种提拉米苏食谱的组合,现在 意大利美味的完美结合! 评分:5/5。


提拉米西尼




提拉米苏: 尼格拉·劳森(Nigella Lawson)

配料:
-7汤匙浓缩咖啡(或浓速溶咖啡)
-2tablespoons coffee liqueur
-15个细海绵手指饼干
-2large egg whites
-1cup mascarpone cheese
- ⅓ cup superfine sugar
-2 teaspoons unsweetened cocoa

说明:
-制作意式浓缩咖啡并将其倒入耐热的水罐中,加入咖啡利口酒,然后使其冷却。我发现在凉爽的日子里,窗外有10分钟!
-将每个海绵手指分成大约4个,然后将其放入马提尼杯中,然后将冷却的意式浓缩咖啡混合物倒在它们上面。轻轻踩下,确保饼干完全浸透。
-使用电动手持打蛋器轻松打蛋清和糖,直至形成软峰,然后静置一会。
-将马斯卡彭奶酪刮入另一个碗中,然后用电动搅拌机将其打碎以松开马斯卡彭奶酪。将蛋清一次折叠三分之一,然后在每杯玻璃杯中,用勺子将其搅拌均匀,撒在Savoiardi上,用勺子将其旋转至顶部的漩涡状。
-将它们放在冰箱中至少20分钟,最多24小时,然后用可可粉撒粉,将其推入细网过滤器中,然后再食用。


提拉米西尼

2013年6月3日,星期一

桃梅尔巴

最近,我一直在重新烘焙以前在博客上精选的许多旧食谱。 我做了 燕麦金发, 消失的燕麦饼干天堂酪乳蛋糕。它们是许多家庭成员所要求的很棒的简单食谱。所以我做了很多事情,但是写博客的次数减少了(因为我不想重复两次相同的食谱)。

昨天我尝试了新食谱!只是,这是在朋友家中的一时冲动,所以我没有拍照。昨天是今年太阳出来的头几天。 为了有一种清淡,水果味的甜点,我们决定制作经典的桃子梅尔巴。 我看过Nigella Lawson关于如何制作它的教程了无数次,但是到目前为止,我还没有做过。

尼吉拉制作食物的任何视频都会吸引我自己制作。我只是为我没有早做这个菜而感到难过。 煮熟的桃子,甜美的冰淇淋(我们用柠檬冰糕)和火红色的树莓酱 ,在晴天结束时真是太好了。味道非常纯正。评分:5/5。




让Nigella在上面的视频中说服您!

“看看这些……赤裸而脸红。”




桃子的成分:
-3cups water
-3½ cups sugar
-1vanilla pod, split lengthwise
-2tablespoons lemon juice
-8个桃子

树莓酱:
-3cups raspberries
- ¼杯子糖果糖
-1tablespoon lemon juice

服务:
1大盆香草冰

说明:
-将水,糖,柠檬汁和香草豆荚放入一个宽锅中,并轻轻加热以溶解糖。将锅烧开,使其沸腾约5分钟,然后将热量调低至快沸。
-将桃子切成两半,如果石头容易脱落,然后将其取出,否则将其取出。根据水果的成熟程度,将桃两半倒入糖浆中约2至3分钟。用小刀的尖端测试切割面,看它们是否柔软,然后用开槽的勺子将它们移到盘子上。
-煮完所有桃子后,剥去它们的皮,让它们冷却(然后可以除去所有剩余的石头)。如果您要提前一天制作它们,则将煮沸的糖浆放凉,然后倒入装有桃子的盘子中。否则,只需将糖浆装袋并冷冻,以备下次偷桃子时使用。
-要制作树莓酱,请在搅拌机或食品加工机中将树莓,糖果糖和柠檬汁液化。用筛子去除凹坑,然后将果泥倒入水罐中。
-要组装桃子梅尔巴(Meach Melba),每人允许将桃子半切成两半,并将它们与一勺或2个冰淇淋一起放在每个盘子上。用勺子在上面放上覆盆子酱。


我手头上还有一些桃子,有人知道有个很棒的食谱吗?

2012年10月15日,星期一

万圣节修剪杏仁甜甜圈松饼

万圣节修剪杏仁甜甜圈松饼


万圣节!我们的时间快到了... 您是从万圣节装饰/烘焙开始吗?在万圣节热潮中,我发现自己跳过了一年。去年我真的没有万圣节的感觉, 但是今年...我要全力以赴!万圣节主题的晚餐聚会,我正在参加的盛装舞会 和万圣节糖果! 看着他们在烤箱里烤,就像目睹科学实验一样。嫩的松饼糊开始像熔岩一样破裂。几秒钟后...熔岩开始了!紫色的西梅馅开始在松饼的中心爆炸,果酱从顶部滑落。真好笑!评分:这是我最喜欢的松饼食谱之一,满分5分(满分5分)。



万圣节修剪杏仁甜甜圈松饼




果酱甜甜圈松饼: 尼格拉·劳森-如何成为家庭女神

配料:
-11/3 cups self-rising cake flour
-1/3杯糖
- ½ cup milk
-7汤匙玉米或植物油
-1egg
- ½茶匙香草精
-12茶匙草莓酱
- ½ cup unsalted butter
- ½杯砂糖
-1teaspoon ground cinnamon

说明:
-将烤箱预热到375°F.
-用叉子将牛奶,油,鸡蛋和香草精混合在一起。将其搅拌入面粉和1/3杯糖中,使其混合在一起:块并不重要,如果过分,松饼会很难吃。将混合物倒入每个松饼杯中,使其不足三分之一。然后用一茶匙加入一团草莓果酱,然后在上面放上更多的松饼,这样箱子就差不多装满了。
-将它们放入预热的烤箱中烘烤约20分钟,或直到炉顶感觉有弹性和耐力,并且松饼膨化成小毒菌为止。
-同时,将黄油在厚底锅中慢慢融化,然后将剩余的糖放下(&肉桂)放在一个宽而浅的碗里。松饼准备好后,将其从杯子中取出,浸入黄油中,然后倒入糖中。吃热。



我用了今年夏天在普罗旺斯购买的西梅果酱。
果酱比其他所有法国果酱贵一点,
但这真的是我吃过的最好的果酱!所以我放养了
带了几个罐子回家。这是我的最后一罐:(

万圣节修剪杏仁甜甜圈松饼

如果您碰巧在普罗旺斯,就必须尝试这种果酱!
(并且寄出 ME another jar)

万圣节修剪杏仁甜甜圈松饼

Instagram的捕获 我的松饼

万圣节修剪杏仁甜甜圈松饼

2012年9月21日,星期五

天乳蛋糕

天乳蛋糕

因此,这个蛋糕并不是什么新鲜事。实际上,多年来,我已经做到了无数次, 这是其中之一 第一道菜 将在此博客上进行介绍。这是尼吉拉·劳森(Nigella Lawson)的“酪乳生日蛋糕”,它是我母亲最喜欢的蛋糕,因此,如果我粗略估算出我烘烤该蛋糕的次数,我会说35 ..?! 那是因为它是舒适的食物。鸡蛋和酪乳的比例很高,使它成为厚重,美味的蛋糕,在没有任何糖霜的情况下味道最好(尽管当我这样做时, 果仁糖糖霜 为了它)。它当然不会赢得任何漂亮的价格,但是仍然值得在蛋糕名人堂中占一席位。 评分:5/5.



酪乳生日蛋糕: 尼格拉·劳森-如何成为家庭女神

配料:
-1⅔通用面粉杯
-1½茶匙发酵粉
- ½ baking soda
- ¼ teaspoon salt
- ¾杯子+ 2汤匙酪乳(或⅓杯纯酸奶混合½ cup low-fat milk)
-1½茶匙香草精
- ½杯软无盐黄油
- ¾ cup sugar
-3large eggs

说明:
-将烤箱预热至350˚F/180˚C.
-将面粉,发酵粉和盐一起筛入碗中,放置一旁。
-将酪乳倒入量杯中,并加入香草搅拌。
-将黄油和糖放在一个大碗中,用电动搅拌机以中等速度搅打,直至轻盈蓬松。
-降低速度并一次添加一个鸡蛋,添加之间间隔30秒。
-交替添加面粉混合物和香草黄油,每次添加后充分混合;这需要3到5分钟。
-将面糊倒入有油脂的锅中,烘烤40分钟(如果使用夹心蛋糕锅,则烘烤30分钟),直到蛋糕开始从侧面收缩,并且蛋糕测试仪干净为止。
-如果使用带有大量图案的模具,请在脱模之前冷却20分钟。


看到潮湿,沉重的质感?经典!

天乳蛋糕

2012年9月10日,星期一

丹麦黛布朗尼

丹麦黛布朗尼


您是否对我的“丹麦语”帖子感到厌倦? 如果我告诉你涉及巧克力怎么办?丰富..? 好吧,我从不厌倦。

戴姆是什么这是斯堪的纳维亚松脆的黄油杏仁面包,上面覆盖着牛奶巧克力,源自瑞典,在丹麦非常受欢迎。它在其他欧洲国家也有出售,但我在哥本哈根一家超市的烘烤区发现了一个特别的小袋小豆蔻。我立即知道我想用它烤蛋糕!

丹麦黛布朗尼

我使用了《如何做一个家庭女神》中尼吉拉·劳森的食谱,这是最简单的,防故障的布朗尼食谱之一,而且很美味!我做了一半的食谱,将融化的巧克力倒在上面,并用小豆蔻撒上装饰。好吃! 在哥本哈根,很难尝到完美的甜点,但我仍然喜欢我的甜点! 评分:5分以上,满分4分。



布朗尼: 如何成为家庭女神-Nigella Lawson

配料:
-1⅔杯软无盐黄油
-13盎司最佳苦甜巧克力
-6个大鸡蛋
-1tablespoon vanilla extract
-1⅔ cups sugar
-1½杯子通用面粉
-1teaspoon salt
-1½切碎的核桃杯(可选)

说明:
-将烤箱预热至350°F.将您的布朗尼蛋糕盘排成一行(13×9英寸)的箔纸或羊皮纸。
-将黄油和巧克力在一个大型的大锅中融化。在碗或大口径的量杯中,用香草和糖打鸡蛋。将面粉放入另一个碗中,然后加入盐。
-巧克力混合物融化后,先冷却一下,然后再打鸡蛋和糖,然后打坚果和面粉。搅拌均匀,然后从平底锅中刮出并放入带衬里的锅中。
-烘烤约25分钟。什么时候’准备好后,应将其顶部干燥至浅棕色斑点,但中间仍较黑且稠密。而且即使有这么大的批次,您也需要保持警觉,不断检查:浓郁的布朗尼蛋糕和干布朗尼蛋糕之间的区别只有几分钟;请记住,他们会在冷却时继续烹饪


丹麦黛布朗尼

丹麦黛布朗尼

2012年4月28日,星期六

香蕉-白巧克力松饼

香蕉-白巧克力松饼


如果您是面包师,我确定您有一个朋友或亲戚 纠缠于您制作的特定食谱,并在不断重复制作时烦恼您。有时候我会这么做。我已经问过一个朋友数十次来煮我最喜欢的太妃糖布朗尼,有时她会把它送给我的工作:D。但是我家也有这样的人。对他来说 我的香蕉松饼是迷宫球! 我用白巧克力片做了一个不同的变化,食谱要求不要鸡蛋。神话般的方式!巧克力的甜度平衡了健康的香蕉。 好吃 评分:5之5。




香蕉-白巧克力松饼: 改编自Nigella Lawson的“如何成为家庭女神”

配料:
-2tablespoons butter
-2汤匙大汤匙冒充清澈的蜂蜜
- ½茶匙香草精
-2large, very ripe bananas
-1cup all-purpose flour
-1heaping茶匙发酵粉
- ½茶匙小苏打
- ½ teaspoon cinnamon
- 盐少许
- ½杯白巧克力片

说明:
-将烤箱预热到375°F.
-将黄油,蜂蜜和香草放在低火锅中融化,然后取出并静置几分钟。
-将香蕉捣碎,然后放入另一个碗中,量出面粉,发酵粉,小苏打,肉桂粉和盐。将融化的黄油混合物与香蕉混合,然后将其混入干料中。唐’•过度混合:搅拌几次;你会得到一个不太吸引人的块状污泥,但是不要’t worry about it.
-将纸杯放在松饼托盘中,并充满约三分之二的混合物。放入烤箱中煮约25分钟。在锅中放置5分钟,然后将其杯子中的松饼移至铁丝架再放置5-10分钟,或冷却至


香蕉-白巧克力松饼

2012年4月15日,星期日

杏仁丹麦糕点

杏仁丹麦糕点


如果您在Twitter上关注我,(如果您还没有, 单击此处开始关注我!)您可能已经读过 下周我要去丹麦。没有一个轻松的假期,只享受丹麦语 海格,但这是一次实际的商务旅行/学校旅行。不过,我感到非常兴奋,并且像 丹斯克 疯狂地阅读有关丹麦文化的所有内容,然后在Twitter上转发所有内容。结论几乎是这样的: 丹麦是地球上最幸福的地方, 配料 每一个 幸福报告。不是迪士尼乐园。笨蛋

对我来说,幸福的最大来源之一就是食物,所以我认为丹麦人必须拥有美味的食物。世界上最好的餐厅位于哥本哈根, 野间。我最喜欢的糕点之一是丹麦。当然是丹麦糕点。这就是我今天要向您展示的内容。我想要一份地道的丹麦菜,结果(一次),我要做的只是求助于尼吉拉·劳森,后者从 丹麦厨师Beatrice Ojakangas.

糕点面团由处理器加工而成:快速,简单&不脏乱。比阿特丽斯(Beatrice)说; “别以为走捷径就是骗人,这就是如今整个丹麦的做法。” 这些丹麦杏仁糕点真是太棒了!片状,黄油状&到处都是完美的!评分:5/5。


杏仁丹麦糕点




加工丹麦糕点: 尼格拉·劳森-如何成为家庭女神

配料:
- ¼ cup warm water
- ½在室温下冲杯牛奶
-1large egg, at room temperature
-2¼杯子白面包粉 (我用通用面粉)
-1个包裹,¼盎司快速上升酵母或1汤匙新鲜酵母
-1teaspoon salt
-1tablespoon sugar
-1cup unsalted butter, cold, cut into 日 in slices

说明:
-将水和牛奶倒入量杯中,加鸡蛋,用叉子搅拌打匀。放在一边。将面粉,酵母,盐和糖放入食品加工机中,快速搅拌一下即可混合。加入冷的黄油切片,并短暂加工,以便将黄油切成一点,尽管您仍然希望至少可见的块½英寸。将食品加工机中的内容物倒入一个大碗中,然后快速添加水罐中的内容物。将成分折叠在一起,但是不要’不要过度预计会有一些糊状的黄油团块糊在一起。用保鲜膜盖住碗,放入冰箱,然后 过夜 或最多4天。
-要将其变成糕点,请将其从冰箱中取出,使其升至室温,然后将其铺展到20英寸的正方形。将面团正方形折成三份,就像是商务信函一样,然后将其转动,这样闭合的折痕就在您的左边,就像书的书脊一样。再次推出20英寸的正方形,重复上述步骤3次。切成两半,包裹两片,在使用前存放30分钟,或在冰箱中存放。


杏仁丹麦语: 尼格拉·劳森-如何成为家庭女神

配料:
-一半的丹麦糕点 (我将下面写的成分加倍,并使用了整个丹麦糕点面团)
- ½杯子+ 2大汤匙(5盎司)漂白杏仁,烤 (我用杏仁粉)
- ⅓杯子+ 2汤匙糖果糖
-2汤匙无盐黄油,在室温下
- ½茶匙杏仁提取物
-1large egg white, beate lightly

蛋釉成分:
-1large egg, beaten with
-2tablespoons milk

说明:
-要充填杏仁,请将杏仁和糖果的糖一起加工直至磨碎。加入黄油,再次搅拌,然后提取杏仁和两汤匙蛋清。
-将糕点铺成一个大方块,然后将其切成三等分。然后在中间切成两半,给您6个粗糙的正方形。取每个正方形,将一汤匙杏仁混合物(您已将其大致成型为香肠状)放在对角线上的糕点上。抬起对角,捏在一起,然后将糕点稍微弄平。 (我做了各种形状)
-放在衬有羊皮纸的烤盘上,并用蛋釉刷。让它们上升直到大小增加一倍,大约1½ hour. (我这样做是一批,但是它们很大了,所以我又将另一批突然放进烤箱,并保持了形状。)
-将烤箱预热至350˚F.煮15分钟或煮至浮肿且呈美丽的金褐色。
-结合使用(可选)½用1到2汤匙温开水将糖果糖倒入杯中,并在冷却的丹麦杏仁上淋上细雨。


如果有人知道必须品尝的丹麦美食或哥本哈根的好地方
或Rødby,它们会派上用场!我已经有了一些很棒的提示!

杏仁丹麦糕点

2012年3月16日,星期五

施内肯-德国肉桂面包

施内肯(德国肉桂面包)


留给Nigella来构想出最有趣的日常食品名称。 施内肯 手段 蜗牛 在德国。卷起来的面包有点像它们。 从零开始制作肉桂面包,让您感觉像是终极的厨房公主。不是因为它们很难制造,而是因为 这确实是爱的劳动:观察面团的上升情况,将其卷成紧密的木条,完成后测试烘烤的食品。这些是如此的美味和完美,我想我可以在附近的面包店里逛逛。最好。包子曾经我认为是糖浆可以解决问题! 评分:5+,满分5。


施内肯: 尼格拉·劳森-如何成为家庭女神

面团配料:
-3⅓杯子面包粉(我用多用途面粉)
- ¼ cup sugar
- ½ teaspoon salt
-1包(¼盎司)速溶酵母或1汤匙新鲜酵母
- ⅓ cup unsalted butter
- ½杯子+ 2大汤匙牛奶
-2large eggs

糖浆成分:
- ½杯子+ 1汤匙无盐黄油
-2tablespoons turbinado sugar
-4汤匙枫糖浆
-3tablespoons light corn syrup
-1cup walnuts 要么 pecans

釉料:
-1large egg
-2tablespoons milk

填充成分:
-3tablespoons sugar
- ½杯turbinado或demerara糖(或浅棕色糖)
-1tablespoon cinnamon

说明:
-将面粉,糖,盐和酵母放入一个大碗中。将黄油融化在牛奶中,使用微波炉和量杯轻松进行。搅打鸡蛋,搅拌入干成分制成面团。揉10分钟,或用面团钩揉5分钟。当它呈弹力缎面状时,将其制成一个球,放入一个上油的碗中,涂上保鲜膜并盖上保鲜膜。将其在温暖的地方放置1小时,或者直到大小增加一倍。
-使用电动搅拌机,从糖浆开始:将黄油打至软滑,然后加入糖,继续搅拌。加入枫糖浆和轻玉米糖浆。将混合物分成12杯松饼锅(我放入纸杯蛋糕衬里)。上面放核桃或山核桃,每杯约一汤匙。
-将烤箱预热至350˚F/180˚C.面团准备好后,将其敲回,揉捏一次或两次,然后卷成一个大的矩形,长约24乘12英寸(61乘30厘米),长边最靠近您。用小玻璃杯打鸡蛋和牛奶,给面团上釉,用糕饼刷或只用手指上色。
-将馅料混合在一个小碗中,撒在面团上。现在,小心而牢固地将长边卷起并远离您,保持牢固的香肠形状。切成均匀的12片,将每片切成螺旋状的一面朝上放在松饼锅中的坚果和糖浆上。离开上升20分钟。当它们膨松膨松时,放入烤箱中烘烤20至25分钟,到那时它们应该变成金黄色并煮熟:部分酥脆,另一些则油腻。
-将衬有羊皮纸的烤盘或烤盘放在上面,然后将整个东西翻过来。您将需要烤箱手套和一定程度的谨慎操作。取下松饼托盘并将所有仍卡在其中的坚果移开,然后将它们以及任何残留的糖浆添加到上翘的面包中。


施内肯(德国肉桂面包)

施内肯(德国肉桂面包)

2012年2月11日,星期六

花生酱芝士蛋糕

花生酱芝士蛋糕


是的,您正在正确阅读。一种 N乌泰拉 起司蛋糕。我去了那里。太神奇了。我的一位读者KeKe提醒我 2月5日 是2012年世界花生酱日。糟糕!是的,我忘了最重要的一天是巧克力和榛子。所以这 尼吉拉 花生酱芝士蛋糕是对意大利三明治传播的一种迟来致敬,尽管它也很容易属于“情人节”类别。

这是不可烘烤的芝士蛋糕。这意味着您不必因芝士蛋糕冷却至室温而经历的漫长等待而折磨自己。它只需要在冰箱里放一点。 但是确实需要花费每一盎司的约束才能完全将碗舔空。然后第二次食用,只是发现自己-再次-将碗半舔。好吧,至少是值得的! 评分:5之5.




花生酱芝士蛋糕: 尼格拉·劳森(Nigella Lawson)

配料:
-250克消化剂
-75克软无盐黄油
-400克花生酱,在室温下
-切碎的烤榛子100克
-室温下500克奶油干酪
-60克糖粉

说明:
-将消化物打碎到加工机的碗中,加入黄油和15毫升大汤匙的花生酱,然后突击,直到开始结块。加入25克榛子,继续搅拌直到有潮湿的沙质混合物。
-倾斜成23厘米的圆形弹簧形,然后用手或勺子的背面按入底座。放入冰箱冷藏。
-将奶油干酪和糖粉打至光滑,然后将剩余的花生酱添加到奶油干酪混合物中,并继续搅拌直至合并。
-从冰箱中取出springform,并小心地将Nutella混合物抹在底座上。将剩下的75克切碎的榛子撒在上面,盖上盖子,然后将锡放在冰箱中至少四个小时或过夜。直接从冰箱中取出以取得最佳效果。


“I don’不知道我应该为此道歉还是为此夸口。无论哪种方式,我都觉得
你会感谢我的。问题是’令人尴尬的易于制作,并且
正是本赛季所需的无卡路里的放纵。”

花生酱芝士蛋糕

2012年2月4日,星期六

黑莓酥皮奶油罐-第三届Blogoversary!

黑莓酥皮奶油罐


今天我的宝宝快三岁了! 三年里有数百种食谱,数以千计的巧克力和无数您的甜言蜜语。我必须承认,像这些黑莓蛋白酥皮奶油罐一样简单的食谱几乎不适合生日,但是在不久的将来将会有更大的庆祝活动。您只需要拭目以待,但是您可以打赌,它的屁股与精美的赠品配对!

回到黑莓酥皮奶油罐,或如Nigella Lawson最初所称的“黑白奶油”。我更改了名称,以使其更具描述性。我喜欢壶这个词。我喜欢这些。 仅需4种成分,它们便是最简单,最容易的一种&我能想到的美味甜点。评分:5分之4。




黑白面霜: 尼格拉·劳森(Nigella Lawson)

配料:
-2teaspoons cassis liqueur
-1¾杯黑莓,再加上¼保留用于装饰的杯子
-1cup whipping cream
-2meringue nests (from a packet)

说明:
-将黑醋栗添加到1个中¾杯黑莓,用叉子轻轻捣碎。
-将奶油在大碗中搅打至浓稠但仍柔软。在其中一个蛋白甜饼巢中大约会崩溃-您将需要大块的质地以及细小的灰尘。
-将水果混合物叠好,放在盘子上的土堆中,然后将剩下的蛋白酥压碎。用其余的装饰¼ cup blackberries.


“将黑色和白色加在一起,不会产生灰色,
而是一个很棒的70年代 紫色
黑手党的缪斯女神。

黑莓酥皮奶油罐


在8:35观看Nigella Lawson制作的这些紫色美女。