枫糖饼干

当我享受9月的最后几天和最后的阳光时，我正准备开始秋季烘焙。 第一站：枫糖饼干。每当我读到美食博客并且作者写出“我做过的最好的东西”时，我的注意力就会增强。 什么是“您曾经做过的最好的事情”？ 老实说，我不能仅列举一种食谱，但是我绝对知道一些永远不会令我失望的食谱。

“莎莉的上瘾”写道，这些是她做过的最好的饼干。我很好奇，我尝试了食谱，它们真棒！如此简单的秋季烘焙配方。 Ť他的饼干是如此美味，以至于我省略了饼干上的糖霜。 我不't like things too sugary. Yes, I said it. You probably thought I have a sugar addiction, didn't you? 请注意，面团需要冷藏2小时，因此请计划额外的时间。




味道：5/5
一致性：5分之5
总体吸引力：5分之5




枫糖饼干： 萨莉的烘焙成瘾

配料：
-2和1/3杯（290克）通用面粉（汤匙）& leveled)
-1teaspoon baking soda
-1/2茶匙盐
-1/2杯（115g; 1条）无盐黄油，软化至室温
-1cup (200g) packed dark brown sugar*
-1large egg, at room temperature
-1/3杯（80毫升）纯枫糖浆*
-1teaspoon pure vanilla extract
-1teaspoon maple extract*
-1cup (130g) chopped pecans*

枫糖衣：
-2汤匙（30克）无盐黄油
-1/3杯（80毫升）纯枫糖浆
-1cup (112g) sifted confectioners’ sugar*
-捏盐调味

说明：
-在中等大小的碗中将面粉，小苏打和盐一起搅拌。搁置。
-使用配有桨叶附件的手持式搅拌机或立式搅拌机，以中等速度将黄油和红糖一起涂抹至光滑，约1-2分钟。加入鸡蛋并打高，直到合并，大约30秒。根据需要刮擦碗的侧面和底部。加入枫糖浆，香草提取物和枫提取物，然后高速搅拌直至合并。
-将干成分倒入湿成分中，然后低调混合直至混合。加入山核桃，然后低速搅拌直至合并。面团会变得柔软而滑腻。
-盖上面团并将其在冰箱中冷藏2小时（最多3-4天）。但是，如果冷藏时间超过几个小时，则在揉和烘烤之前应使其在室温下至少静置30分钟，因为面团会非常坚硬。
-将烤箱预热至350°F (177°C）。用羊皮纸或硅胶烤垫在2-3行大号烤盘上线。 （始终建议使用cookie。）放在一旁。
-将曲奇面团揉成小球，每个曲奇大约1.5汤匙面团。此Cookie独家新闻对您有所帮助。烘烤每批12-13分钟，直到侧面浅褐色。中心看起来会很柔和。
-从烤箱中取出。如果您的热饼干看起来很膨松，请从烤箱中取出锅时轻轻地将其敲在柜台上。如图所示，这将有助于使Cookie稍微放气，从而产生可爱的裂缝。将饼干在烤盘上冷却5分钟，然后转移到金属丝架上完全冷却。
-锦上添花：在小锅中用小火将黄油和枫糖浆融化在一起，偶尔搅拌一下。黄油融化后，从火上移开并在筛分的糖食中搅拌’糖。味道。如果需要，加少许盐。淋上冷却的饼干。结冰将在大约1小时后凝固。
-饼干在室温下新鲜保鲜长达1周。

最好的素食燕麦葡萄干饼干

几年前，我在她的纯素食书中特别介绍了艾丽西娅·西弗斯通（Alicia Silverstone）的食谱 “善良的饮食” （该食谱最初称为“燕麦，核桃和李子干饼干”，可以找到 这里 ）。我在奥普拉·温弗瑞（Oprah Winfrey）的演出中看到艾丽西娅·西尔弗斯通（Alicia Silverstone）谈论了她的素食生活方式以及为何成为素食主义者。虽然这个概念当时对我不感兴趣，因为 我太习惯改变自己的饮食习惯了，我的确烤了她和奥普拉（Oprah）狂欢的饼干。结果： 它们是我尝试过的最好的饼干食谱之一，无论是素食主义者还是非素食主义者，因此该博客文章吸引了大量访问量！要查看/阅读我以前有关这些素食燕麦葡萄干饼干的文章， 点击这里.

过了一会儿，奥普拉（Oprah）又进行了一次关于凯西·弗雷斯顿（Kathy Freston）的表演（是的，自从她的表演在欧洲结束以来，我就是奥普拉的上瘾者，并且一直忍受戒断症状）和她的素食主义者生活方式，奥普拉（Oprah）决定为素食主义者而尝试一个月。我跟随奥普拉（Oprah）当月写的日记，讲述她一个月的纯素食饮食。奥普拉并没有成为素食主义者，但是 这启发了我尝试另一种素食食谱 ，因为纯素食燕麦饼干是如此成功，并且不得不为我的家人多次烘烤。所以我尝试制作 素食巧克力曲奇饼。在线博文的另一个成功之处和浓厚的兴趣。

好吧，我正在以一种全新的方式编写和烘焙我的最喜欢的食谱 去年我成为素食主义者，可以说这是我一生中做出的最好的决定！ 主要原因是与健康，环境和道德相关的，但是对于为何不选择吃肉，鱼和明胶的原因，我将不做详细介绍。现在，我无法想象还会留下奶酪，鸡蛋，乳制品和蜂蜜放在盘子里，但话又说回来， 如果您2年前就告诉我要成为素食者，那我以为您疯了！

因此，长话短说：尝试制作这些素食燕麦葡萄干饼干-它们令人难以置信！一整批只在我家里呆了两天。

味道： 5之5
一致性： 5之5
总体吸引力： 5之5





素食燕麦葡萄干饼干： '善良的饮食'-艾丽西娅·西弗斯通
下面的食谱是我对原始食谱的改编。

配料：
-1cup quick-cooking rolled oats
-1cup unbleached all-purpose flour
- ⅓杯枫糖（我有时会用椰子糖或梨糖）
-2tsp. baking powder
-1tsp. baking soda
- ¼ tsp. fine sea salt
- ⅓杯有机枫糖浆
- ½杯红花油（我主要使用葵花籽油）
-1tsp. vanilla extract
-1tsp. cinnamon
- ¼杯切碎的干果，如葡萄干或李子

说明：
-将烤箱预热至350华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。
-将燕麦，面粉，糖，肉桂，发酵粉，小苏打和盐放入一个大碗中。在另一个碗中，将糖浆，油和香草精合并。将湿成分添加到干成分中，搅拌混合。折入干果。
-用双手将汤匙大小的面团roll成小球。将球放在准备好的烤盘上，并在球上略微向下压以使顶部变平。烘烤8至12分钟，或直至浅褐色。将饼干转移到烤架上使其完全冷却。
-对于品种，用全麦糕点粉，大麦粉，拼粉或无麸质烘焙混合物代替通用面粉（选择一种不包含小苏打和发酵粉的面粉）。您也可以用巧克力片代替干果/葡萄干，并添加任何种类的坚果。

枫煎饼蛋糕

四天前 全国煎饼日。我什至不知道煎饼甚至整天都献给他们，直到我看到整个博客圈中都出现了煎饼。那就是我在上面发现煎饼蛋糕的地方 黄油心糖，这是一个甜美的博客，功能惊人。 一堆金色的酪乳薄煎饼对我来说没有什么比这更具吸引力了. 在纸杯蛋糕上？ 是的先生！ 随着枫糖浆下满毛毛雨？ 不要介意我这样做！ 他们're insanely delicious。您可能会认为这太多了，但实际上，为什么它们没有意义？ 评分：5/5.




枫煎饼蛋糕 蛋糕食谱改编自《完整的木兰面包店食谱》

配料： 使24
-1½杯自升粉
-1¼杯通用面粉
-1cup (2 sticks) unsalted butter, softened
-2cups sugar
-4个大鸡蛋，室温
-1cup milk
-1tablespoon maple extract

说明：
-将烤箱预热至350 degrees. Line two 12-cup muffin tins with cupcake papers.
-在一个小碗里混合面粉。搁置。
-在一个大碗中，以电动搅拌机的中速，将黄油涂至光滑。逐渐加入糖，打至蓬松，约3分钟。一次添加一个鸡蛋，每次添加后都很好地跳动。将干成分分成三部分，与牛奶和枫树提取物交替添加。每次添加时，搅拌直至加入所有成分，但不要过度搅拌。
-用橡皮刮刀刮下碗中的面糊，确保配料充分混合。小心地将面糊倒入纸杯蛋糕衬里，将其填满约四分之三。烤20–25分钟，或直到将蛋糕测试仪插入杯形蛋糕的中心干净为止。
-将蛋糕放在罐中冷却15分钟。在结冰之前，从锡罐中取出并在电线架上完全冷却。



制作迷你煎饼： 使用煎饼混合物，并按照包装上的说明进行操作。尝试使煎饼的大小与蛋糕的大小相同。如果您的迷你煎饼太大或不是圆形的，则可以使用饼干切刀修剪侧面。使用前让它们冷却至室温。
制作薄煎饼堆栈： 挑选3个均匀大小的迷你煎饼，然后用枫糖霜将它们粘在一起（请参阅下面的食谱）。



枫糖浆结霜：

配料：
-1½杯子糖果糖
-4汤匙无盐黄油，软化
-6汤匙枫糖浆

说明：
-在混合碗中将糖果糖，无盐黄油和枫糖浆混合在一起。用电动搅拌机将所有食材搅打均匀。


我喜欢枫糖浆在侧面下毛毛雨的动作镜头:)

枫糖奶油蛋糕

如果您注意到了，则每周民意调查以枫叶品牌和棕褐色之间的平局结束。我自己喜欢小伙子们’是我昨天开始做的。不幸的是，他们失败了，所以我’我没有写关于他们的博客。 读者经常问“你曾经烤过，而不是写博客吗？” 为什么会这样，这种情况很少发生。我要么忘记拍照，要么食谱失败，然后 I’我很尴尬，博客和吹牛。失败者将适用于后者。



好了，今天我做了枫糖蛋糕，食谱也很完美。绝对值得写博客！ 评分：4之5。我意识到我’陷入了总是从玛莎·斯图尔特（Martha Stewart）那里选择食谱的绝望模式。我能说什么 这个女孩只有几本食谱。因此，登录MarthaStewart.com似乎是解决方案。



枫木邦德蛋糕： MarthaStewart.com

配料：
-2cups all-purpose flour
-2teaspoons baking powder
- ½茶匙小苏打
- ½ teaspoon salt
-1½棍棒（12汤匙）无盐黄油，室温
- ½杯装黑糖
-2large eggs
- ½杯加2汤匙纯枫糖浆
-2teaspoons pure vanilla extract
-1cup sour cream
- ½ cup heavy cream

说明：
- 烤箱预热到350度。在10英寸的邦特锅上涂黄油。用面粉撒粉，然后捞出多余的。将面粉，发酵粉，小苏打和盐一起搅拌。
-用中高速搅拌器将黄油和糖打成蓬松状，持续3-4分钟。一次添加1个鸡蛋，每次添加后都很好地跳动。参加½杯枫糖浆和香草。加入3份面粉混合物，与酸奶油交替搅拌，搅拌直至每次加入后混合。将面糊刮入准备好的锅中。
-烘烤至35至40分钟，直到金黄色，并且插入蛋糕中心的牙签干净为止。在电线架上的锅中冷却15分钟。倒入机架中使其完全冷却。
-在上菜之前，先用搅拌器或打蛋器打奶油，直至形成软峰。加入2汤匙枫糖浆，然后搅拌直至软峰恢复。汤匙在蛋糕上加奶油，然后淋上枫糖浆。立即投放。

素食燕麦饼干

我不’经常重复我的烘焙作品。一世 ’我是一个忙碌的女孩，我喜欢每次尝试新事物。只有少数几种食谱可以多次见识。像这样 柠檬芝士蛋糕 例如。或这个 巧克力蛋糕。还有这些 巧克力饼干 对于这个问题。那里’如果我不止一次对食谱说很多（也可以吃）。 在短时间内发现这种燕麦饼干配方的过程中，我’已经做到三遍了！ 他们’真是太好吃了。一世’在此过程中添加和删除了一些成分，现在我想我已经对其进行了调整！原始配方可以找到 这里 . 评分：5/5.




素食燕麦饼干 食谱：改编自艾丽西娅·西尔弗斯通-善良饮食

配料：
-1cup quick-cooking rolled oats
-1cup unbleached all-purpose flour
- ⅓ cup maple sugar
-2tsp. baking powder
-1tsp. baking soda
- ¼ tsp. fine sea salt
- ⅓杯有机枫糖浆
- ½ cup safflower oil
-1tsp. vanilla extract
-1tsp. cinnamon
- ¼杯切碎的干果，如葡萄干或李子

说明：
-将烤箱预热至350华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。
-将燕麦，面粉，糖，肉桂，发酵粉，小苏打和盐放入一个大碗中。在另一个碗中，将糖浆，油和香草精合并。将湿成分添加到干成分中，搅拌混合。折入干果。
-用双手将汤匙大小的面团roll成小球。将球放在准备好的烤盘上，并在球上略微向下压以使顶部变平。烘烤8至12分钟，或直至浅褐色。将饼干转移到烤架上使其完全冷却。
-对于品种，用全麦糕点粉，大麦粉，拼粉或无麸质烘焙混合物代替通用面粉（选择一种不包含小苏打和发酵粉的面粉）。您也可以用巧克力片代替干果，用任何种类的坚果代替核桃。




这些饼干是纯素的 和 有机的，这意味着没有鸡蛋，没有黄油，只有一点糖。
枫糖浆和红花油可提供其风味。

尽管我烘烤得很多，但除了此博客上介绍的甜点以外，我实际上还是吃健康的有机食品。所以我’我很高兴找到100％有机且非常美味的饼干食谱！

枫核桃纸杯蛋糕

经过一周半的投票，枫核桃纸杯蛋糕获胜。他们听起来真的很好吃，我’我很高兴地说他们也尝到了！老实说我不是’不太确定这些，但是我’令他们高兴的是因为它们很棒！我非常喜欢枫木和胡桃木的味道，令人难以置信地像秋天。纸杯蛋糕的配方并不需要任何枫糖，只是普通的核桃核桃纸杯蛋糕，但是我真的很想在纸杯蛋糕中品尝枫糖（不仅仅是糖霜），所以我加了1½茶匙的枫树提取物，这是一个值得的额外修饰。尽管纸杯蛋糕来自玛莎·斯图尔特（Martha Stewart），但我还是创建了自己的糖霜配方，效果非常好。我家中的每个人都喜欢这些，它们很快就消失了，因此我将它们评为5分（满分5分）。

枫核桃纸杯蛋糕 食谱：玛莎·斯图尔特-烘焙手册

配料： （我只制作了这个食谱的一半，但仍然有大约16个）
-2¾通用面粉杯，过筛
-1tablespoon baking powder
- ¼ teaspoon salt
-1teaspoon ground cinnamon
-2支（1杯）无盐黄油，室温
-1½ cups sugar
-3个大鸡蛋
-1teaspoon pure vanilla extract
-1cup milk
-1½ cups (5 ½盎司）核桃，切成中细
-我还添加了枫树提取物，如果您不把食谱减半的话，加3茶匙

说明：
- 烤箱预热到350度。用纸衬线在两个标准的12杯松饼盘上线。将面粉，发酵粉，盐和肉桂粉筛入一个大碗中；搁置。
-在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中，以中等速度搅拌黄油和糖，直到奶油变滑约3分钟。加入鸡蛋和香草 （和枫叶提取物，如果使用），然后跳动直到合并。在搅拌机仍保持中等速度的情况下，将面粉混合物分两部分添加，与牛奶交替，以面粉开始和结束。搅拌用木勺核桃。
-将面糊均匀地分配在松饼杯中，每个杯子填满四分之三。 （我把我的食物填满了一半，它们很大） 烘烤，旋转锅到一半，直到纸杯蛋糕变成金黄色，然后将插在纸杯蛋糕中心的蛋糕测试仪清洗18至20分钟即可。将平底锅转移到金属丝架上以使其稍微冷却。将纸杯蛋糕倒在架子上；然后反转，让它们完全冷却，正面朝上。

枫霜霜 食谱：我自己的

配料：
-1½杯子糖粉，过筛
-3汤匙无盐黄油，软化
-1teaspoon maple extract
-5汤匙牛奶

说明：
-将配料混合在一个中号的碗中，并用电动搅拌机搅拌直至均匀。如果需要，添加更多牛奶。


我家后院的核桃。

枫木-核桃糊，不耐烦地等待烤箱。

烤我只填满了一半，但它们很大。

配上枫糖奶油糖霜和巧克力粉。

嗯，秋天真可爱！

枫烤饼

您可能可以从上次民意测验中得知我’我现在爱烤饼。一世’我的暑假有很多，我认为尝试一些新的烤饼味道会很有趣。我很担心，在制作它们时，他们会’味道不多，因为食谱只需要1汤匙糖，但是我想纯枫糖浆可以弥补很多，因为它们的味道太棒了！真的很棒。我最喜欢的烤饼食谱！评分：5/5。

枫烤饼 食谱：伊娜·加藤（Ina Garten）的《赤脚伯爵夫人》

配料：
-1¾杯子通用面粉
- ½杯全麦面粉
- ½杯速煮燕麦 （没有）
-1tablespoon baking powder
-1tablespoon granulated sugar
-1teaspoon salt
- ½一磅（2支）冷无盐黄油，切成小方块
- ¼ cup cold buttermilk
- ¼杯纯枫糖浆
-2个特大鸡蛋，轻轻打打
-1egg, beaten with 1 tablespoon milk 要么 water, for egg wash
- ¾ cup confectioners’糖，用于釉料 （我没有上釉，它们自己很美味）
- ¼杯纯枫糖浆，用于釉料
-1teaspoon pure vanilla extract, for the glaze

说明：
-将烤箱预热至400度，机架在中间。在配有桨叶附件的电动搅拌机的碗中，混合通用面粉，全麦面粉，燕麦，发酵粉，糖和盐。以最低速度搅拌黄油，然后搅拌直至黄油变成豌豆大小的块。在一个中等大小的碗中，混合酪乳，枫糖浆和2个鸡蛋；混合结合。将鸡蛋混合物加到面粉混合物中。混合直至混合。面团可能发粘。
-将面团放在面粉充分的表面上。用a面杖将面团dough成3/4到1英寸的厚度（面团中会有黄油块）。用普通或带槽的切刀切成3英寸的圆形，然后放在衬有羊皮纸的烤盘上。
-用鸡蛋洗刷烤饼烤饼。烘烤20至25分钟，直到顶部变脆并完成内部。 （烘焙时间对我来说太长了，我的烘焙时间是15分钟） 将烤盘移到金属丝架上冷却5分钟。
-上釉：将糖果糖，枫糖浆和香草混合。在每个冷却的烤饼上淋上1汤匙釉（在烤饼上釉时，烤饼越热，釉就越薄）。如果需要，撒上未煮熟的燕麦即可食用。


烤饼面团上撒一些糖。我必须使用新的饼干切割机。

仅仅18分钟后...

星期三下午很舒适。我爱他们！

是的，他们走了 完美 用薄煎饼糖浆。可以尝试的奇怪的事情，但是确实有效！