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2010年9月24日星期五

亲爱的玛德琳

大学教师’以下图片看起来很棒? 根据Madeleine-Connoisseurs, Boulangerie-pâtisseriepoujauran 在巴黎制造最美味的马德琳。从来没有品尝过一个真正的Poujauran madeleine,我不’知道这是否是真实的。我所知道的,是我的自制版本 玛德琳三d之家 Au Miel. (亲爱的马德琳)很棒!它确实有意义,将甜蜜的蜂蜜添加到Madeleine击球手中。除纯香兰提取物和柠檬味道,肯定会使令人惊叹的品尝Madeleines! 评分:5分(满分5分).

Poujauran.

玛德琳三d之家
照片由 roboppy..


玛德琳三d之家 Au Miel: 改编自Boulangerie-pâtisseriepoujauran,巴黎糖果 - Dorie Greenspan

原料:
- ¾杯通用面粉(105克)
- ½茶匙双手发酵粉
- 2个大鸡蛋,室温
- ⅓ cup sugar (65g)
- 磨碎的热情½ lemon
- 1tablespoon honey
- 2茶匙纯香兰提取物
- 5汤匙无盐黄油,融化和冷却(70g,2½ oz)

指示:
- 将面粉和烘烤粉末筛选并保持近距离。使用搅拌机配有搅拌器附件,在中高速上击败鸡蛋和糖,直到它们加厚并亮起颜色,约2至4分钟。在柠檬皮中击败,蜂蜜和香草。切换到大型橡胶刮刀,轻轻折叠在干燥的成分中,然后用熔化的黄油。用塑料包装盖上击球手,将其压在表面上以产生气密密封,并优选地冷却3小时,优选更长时间。
- 将烤箱中的齿条置在烤箱中,并将烤箱预热至400度。如果您的Madeleine Pan不粘,慷慨地涂油,用面粉灰尘,挖出过量。如果潘不棒,哟仍然可能想要给它给它保险涂层黄油和面粉。如果是硅胶,就不做。无论你有什么锅,把它放在烤盘上,以便于运输。
- 将面糊除以模具中,几乎填充到顶部。大学教师’担心平滑击球手,它甚至会像烘烤一样。
- 烘烤大型马德琳11至13分钟,小持续8至10分钟,或直到饼干膨胀,金色,触摸时回来。将锅从烤箱中拉动并通过点击柜台(马德琳应该辍学)或轻轻地在饼干周围跑刀子来拆下饼干。让MadeLeines在冷却架上冷却。它们可以如此略微温暖或在室温下供应。


玛德琳三d之家 Au Miel。

亲爱的玛德琳

蜂蜜淋漓。

亲爱的玛德琳

2010年1月18日星期一

香蕉三d之家用蜂蜜 - 桂香果冻

“想象一下,你曾品尝过极潮湿和美味的三d之家的品味。就是这个!它’我们最好的香蕉三d之家配方’ve ever tried.” – Elisa Strauss, ‘Confetti Cakes’. I couldn’T同意!从Elisa Strauss的香蕉三d之家食谱写了这篇介绍’ book ‘Confetti Cakes’是让我渴望尝试食谱的原因。尽管‘Confetti Cakes’更像是一个三d之家装饰书,食谱也很棒。三d之家总是完全平坦,所以他们’伟大的分层,他们有大量的味道!我提到他们了吗?’重新嬉戏而不是湿润?!评分:5分,共分5。

香蕉三d之家 食谱:Elisa Strauss - 五彩纸屑三d之家

原料: 制作三个9英寸的圆形
- 2茶匙小苏打
- 3.¼ cup + 1 ½汤匙通用面粉
- 1cup unsalted butter
- 2½ granulated sugar
- 4个大鸡蛋
- 1cup sour cream
- 1tablespoon pure vanilla extract
- 6非常成熟的香蕉 (我使用了5个非常大的)

指示:
- 将烤箱预热至350°F.用熔化的黄油刷平底锅的底部和侧面,用羊皮纸排出底部。
- 在一个大碗里,筛分小苏打和面粉。搁置。
- 剥香蕉,并在一个碗里捣碎它们。搁置。
- 在一个装有桨式附件的一碗常设搅拌机中,将黄油和糖结合​​在中等速度,直到光滑。
- 将混合器设置为低速并一次添加鸡蛋,在添加之间彻底刮擦。
- 加入酸性霜和香草,并击败直至彻底合并。
- 将面粉混合物两批加入,在添加之间刮下碗的侧面。
- 添加香蕉和击败,直到刚刚结合。不要过载。
- 将面糊均匀地划分在三d之家平底锅之间。烘烤1小时 (我需要50分钟) 或者直到牙签清洁。
- 让三d之家冷却20分钟。一旦滤饼很酷,通过在锅的侧面之间运行金属刮刀或刀,从锅中释放它。将三d之家翻转到另一个锅或三d之家板上并剥离羊皮纸层。

蜂蜜 - 肉桂糖霜 食谱:玛莎斯图尔特 - 日常食物

原料: (如果制作三个9英寸的三d之家,请加倍这个配方)
- 1¼杯糖果糖
- ½杯无盐黄油,室温
- 1tablespoon honey
- ⅛茶匙地肉桂

指示:
- 在中碗中,使用电动搅拌机,搅拌糖果糖,无盐,蜂蜜和地肉桂,直至光滑,4至5分钟。


这3个中碗是......


......这1个非常大的碗。


快速到一天后......郁郁葱葱的三层香蕉三d之家。 SOOOOOO YUMMY,SOOOOOO湿润!


蜂蜜 - 肉桂霜是自己的,但它是 par 用香蕉三d之家。

2009年6月16日星期二

雪松灯三d之家用蜂蜜 - 桂香果冻

事实:在我制作这些三d之家之前,我从来没有品尝过烟囱般的饼干。我觉得我 也可以制作一些烟囱般的饼干,所以我真的可以判断这些三d之家是否像实际的烟囱饼干饼干一样。烟囱表格饼干非常容易制作,所以它不是’额外的工作。除此之外,因为饼干品尝了伟大!三d之家也是如此,虽然他们让我想起了比烟草棒的更多胡萝卜三d之家。蜂蜜蜂蜜的味道–吃三d之家时肉桂果冻迷失了,但我没有’介意。如果你喜欢肉桂,你’ll爱这些三d之家!

烟囱般的三d之家 食谱:玛莎斯图尔特

原料: makes 28 cupcakes
- 1½杯子通用面粉
- 1½杯三d之家面粉(不是自我上升),筛选
- 1tablespoon baking powder
- ½ teaspoon salt
- 1汤匙肉桂+½茶匙粉尘
- 1cup unsalted butter, room temperature
- 1¾杯子糖+ 2汤匙粉尘
- 4个大鸡蛋,室温
- 2茶匙纯香兰提取物
- 1¼ cups milk

指示:
- 烤箱预热到350度。用纸衬垫线标准松饼罐。将面粉,烘焙粉,盐和1汤匙肉桂一起筛选。
- 中高速,奶油黄油和糖的电动搅拌机直至苍白,蓬松。加入鸡蛋,一次一个,跳动直到每个都被融入,根据需要刮下碗的侧面。在香草中击败。降低速度低。在三批次中加入面粉混合物,用两次添加牛奶交替,并在每次后搅拌直至组合。
- 将面糊均匀地划分在衬里杯中,填充每个四分之三。烘烤,旋转罐中途,直到插入中心的三d之家测试仪出来,大约20分钟。在去除三d之家之前将罐子转移到电线架以完全冷却。

蜂蜜 - 肉桂糖霜 食谱:玛莎斯图尔特 - 日常食物

原料:
- 1¼杯糖果糖
- ½杯无盐黄油,室温
- 1tablespoon honey
- 1/8茶匙地肉桂

指示:
- 在中碗中,使用电动搅拌机,搅拌糖果糖,无盐,蜂蜜和地肉桂,直至光滑,4至5分钟。

烟鹬 (饼干)食谱:Nigella Lawson - 如何成为国内女神

原料:
- 12/3 cups all purpose flour
- ½茶匙地面肉豆蔻
- ¾茶匙发酵粉
- ½ teaspoon salt
- ½杯黄油,室温
- 1/3杯+ 2汤匙糖
- 1large egg
- 1teaspoon vanilla extract
- 1tablespoon cinnamon

指示:
- 将烤箱预热至350 F.
- 将面粉,肉豆蔻,发酵粉和盐结合在一起,留出一会儿。
- 在一个大碗里,用1/3杯糖的黄油奶油直到纹理和苍白的颜色,然后在鸡蛋和香草中击败。现在在干燥的成分中搅拌,直到您具有光滑,相干的混合物。
- 将剩余的糖和肉桂勺勺放到盘子上。然后,用手指挤出面团的碎片,然后在手掌之间滚到核桃大小的球之间。将每个球卷在肉桂混合物中,并在制备的烘焙板上安排。
- 烘烤大约15分钟,到那时他们应该转动金棕色。从烤箱中取出并留在烤盘上,在转移到电线架上以冷却之前1分钟。


在杯形三d之家衬垫的烟囱面团。


我没想到他们会转得这么褐色,因为击球手令人难以置信的光芒。看起来很好,就像一个真正的烟熏鬼。


蜂蜜 - 在杯形三d之家的桂香果冻管道。结霜味道很好。


烟囱般的三d之家或饼干?三d之家或饼干?我无法决定,所以我都会有它们:D!

 
发布时间: 2021-05-17 10:41:38

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