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2011年1月30日,星期日

法式吐司烤肉串

法式吐司烤肉串


周日早晨等于我家中的甜蜜早餐。我在MarthaStewart.com(当然是“孩子”部分!)遇到了一个很酷有趣的想法,将法式吐司变成烤肉串。在木棍上滑下甜食我并不陌生。 两年前,我做了 三d之家烤羊肉串。如今,法国吐司烤肉串。下周,谁知道,甚至可能是玛卡龙烤肉串! 那么为何不?整个想法看起来如此愚蠢而有趣,这可能就是为什么我如此爱这些东西的原因。 评分:5之4.




法式吐司烤肉串: 改编自MarthaStewart.com

配料:
-3个大鸡蛋,轻轻打打
- ¼ cup milk
- ¼茶匙肉桂粉
- ¼茶匙香草精
- ¼一块未切成薄片的致密白面包(例如Pullman),切成1英寸的立方体
-2汤匙无盐黄油
- ¼杯新鲜蓝莓
- ¼杯新鲜树莓
-1banana, sliced
-枫糖浆(可选)

说明:
-在一个中碗中,将鸡蛋,牛奶,肉桂和香草一起搅拌。搅拌入面包。
-在大火锅中加热,融化2汤匙黄油。将一半的面包混合物放入锅中;煮,偶尔用刮刀转动,直到所有面都变成褐色。像以前一样在剩余的2汤匙黄油中煮剩余的面包。
-将面包块穿入与蓝莓,覆盆子和香蕉片交替的烤串中。如果需要,可立即与枫糖浆一起食用。


法式吐司烤肉串

2009年7月6日,星期一

焦糖布丁法国吐司

有白面包或鸡蛋面包浪费了吗?超过几片?我也是!这就是为什么我用6片旧面包制作这种CrèmeBrûlée法式吐司的原因。此法式吐司有奶油糖奶油座。听起来很棒,但老实说,没有它我可以做到的。我以为添加枫糖浆的味道比奶油糖好。这款CrèmeBrûlée法式吐司在Recipezaar.com和AllRecipes.com上都有非常正面的评价。我不能否认这种法式吐司是一种“特殊场合”型的吐司,但绝对不是我最喜欢的法式吐司食谱。评分:3/5。

焦糖布丁法国吐司 食谱:AllRecipes.com

配料:
- ½ cup unsalted butter
-1cup packed brown sugar
-2汤匙玉米糖浆或蜂蜜
-6片白面包或鸡蛋面包(1英寸厚)
-5个鸡蛋
-1½杯子半奶油
-1teaspoon vanilla extract
-1茶匙白兰地橙子利口酒
- ¼ teaspoon salt

说明:
-用中火将黄油放在小锅中融化。混合红糖和玉米糖浆或蜂蜜,搅拌直至糖溶解。倒入9x13英寸的烤盘中。 (不用担心奶油糖会变硬)
-去除面包上的硬皮,然后单层放入烤盘中 (我有两层).
-在一个小碗中,将鸡蛋,一半和一半的奶油,香草精,橙白兰地和盐一起搅拌。倒在面包上。盖好,冷藏至少8个小时,或过夜。
-将烤箱预热至350华氏度(175摄氏度)。从冰箱中取出盘子,并使其升至室温。
-在预热的烤箱中烘烤35至40分钟,直到发现膨化和浅褐色。


在冰箱中冷却8小时后。小猫!


就从烤箱出来。顺便说一句,上面那个棕色的“东西”是我撒在法式吐司上面的一些肉桂。它在食谱中并没有要求肉桂,但我喜欢一些肉桂和法式吐司。


新鲜出炉的法式吐司在厨房中散发出的气味真是不可思议!


就像我说的,我更喜欢枫糖浆而不是食谱中的奶油糖浆。下次我将忽略奶油糖。

2009年6月27日,星期六

法式吐司华夫饼

抱歉,今天没有烘焙食谱!我正在为这个学年的上一次考试而学习,太热了,无法烘烤。尽管如此,我还是需要一些甜蜜而令人纵情的东西来使我顺利完成学习,这就是为什么我选择了我最喜欢的华夫饼食谱:法式吐司华夫饼!这是一个非常普通的华夫饼干食谱,除了肉桂粉之外,但肉桂粉是关键成分。它确实使华夫饼干的味道像法式吐司,但又具有华夫饼干的通风和轻盈的一致性。请享用!


法式吐司华夫饼 食谱:AllRecipes.com

配料:
-2个蛋黄
-1teaspoon vanilla extract
-1cup buttermilk
- ¼ cup butter, melted
-1cup all-purpose flour
-1½茶匙发酵粉
- ½茶匙小苏打
- ½大汤匙白糖
- ¼ teaspoon salt
-2蛋清
-1teaspoon ground cinnamon

说明:
-将华夫饼铁和黄油或不粘烹饪喷雾剂预热。
-在一个中等大小的碗中,将蛋黄,香草,酪乳和黄油搅拌均匀,直至混合均匀。将面粉,发酵粉,小苏打,糖,盐和肉桂粉混合;搅拌入酪乳混合物。
-在一个单独的碗中,用电动搅拌器搅打蛋清直到变硬。折成面糊。
-将面糊勺子倒在热的华夫饼熨斗上,关闭并煮至金黄色。服务热。


华夫饼糊。由于肉桂,非常棕色。


我喜欢吃华夫饼和一些新鲜水果。这是枫糖浆的健康替代品。


好吧,好吧,也许我确实吃了一点枫糖浆!

2009年4月25日,星期六

橙色法式吐司

几天来,我一直渴望制作尼古拉·劳森(Nigella Lawson)的“橙色法式吐司”,前几天我只做过一次。真是太棒了!它的味道非常异国,与普通的法式吐司大不相同,但非常熟悉。为了给普通的白面包增加一点扭曲,我改用法式面包切片(因为Nigella在图片中也是如此)。 严重饮食 建议使用鸡蛋面包切片,以获得更蓬松的效果。琥珀糖浆真是太好了。我的理想周六早午餐! (或与此相关的星期几)




橙色法式吐司 食谱:Nigella Lawson-Nigella Express

配料:
- 2个蛋
- ¼ cup whole milk
- ¼茶匙肉桂粉
-1颗切碎的橙皮
-2大片厚的薄片或4片白面包的薄片
-一橙汁
- ¼杯优质橘子果酱,例如Tiptree (我用杏酱)
- ¼ cup sugar
-1tablespoon butter

说明:
-将鸡蛋,牛奶,肉桂和橙皮搅拌均匀,放入一个浅盘中。
-将面包切片在该混合物中浸泡2分钟。
-将含鸡蛋的面包浸泡时,将橙汁,果酱和糖煮沸,然后将其慢煮3至4分钟。如果需要,在煮面包时让这种糖浆站立。
-将一汤匙黄油放在煎锅中加热,并用中火将鸡蛋面包一面煮约2分钟,直至变金。
-将法式吐司和一些琥珀色的糖浆倒在每片上,然后在旁边放一罐额外的糖浆,即可食用。


4片法式面包将鸡蛋混合物和橙皮吸收。


烹饪


是的,除了将糖浆放进锅里,我没有比肉汁罐更漂亮的东西!


好吃真好吃!很异国情调。我还剩下一些琥珀色的糖浆,所以也许我会在当天晚些时候再做一些。

2009年4月12日,星期日

甜甜圈法式吐司

除了喜欢烘焙食品外,我还喜欢与早餐有关的任何食物。煎饼,华夫饼,面包,法式吐司,随便你怎么说。我尝试通过美味,简单,舒适的早餐使许多早晨变得“特别”。我在youtube上冲浪太晚了,我发现了尼格拉·劳森(Nigella Lawson)的《甜甜圈法式吐司(甜甜圈法式吐司)》的录像带,我不得不整顿自己,不要下楼立即去做。所以我昨天做的,嗯,希望我早点发现这个食谱!真是太棒了!它并不完全像甜甜圈,但我可以看到它与糖馅和草莓酱的相似之处。它非常丰富;我只能吃一片面包,吃饱了四个小时。但这没什么可抱怨的!评分:5/5。

甜甜圈法式吐司 食谱:Nigella Lawson-Nigella Express

配料: 足够2片面包
- 2个蛋
- ½ cup full-fat milk (我用普通牛奶)
-4茶匙香草精
-小白面包4片或大白面包2片,每片切成两半
-1盎司黄油加上一滴无味油,用于油炸
-1/4杯糖

草莓酱: 可选,您可以使用商店购买的果酱
-4至5草莓(15克)
-4汤匙糖粉
-1茶匙鲜榨柠檬汁

说明:
-在一个浅的宽碗里用牛奶和香草搅拌鸡蛋。
-将面包两半浸入含鸡蛋的混合物中,每侧5分钟。
-在平底锅/煎锅中加热黄油和油,将鸡蛋浸透的面包炸至金黄并在两边烧焦。
-将糖放到盘子上,然后将煮好的面包疏通,直到像糖甜甜圈一样涂上。

草莓酱:
-将所有配料放入搅拌机中。
-处理直至卡纸顺利。
-倒入法式吐司。


吸收所有黄金混合。


我喜欢交叉切的面包。


将其浸入糖中。


如此简单,就可以使用了!


好吃!!!


点击这里 看Nigella的视频。