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2020年12月29日星期二

没有糖蜜的姜饼屋

没有糖蜜的姜饼屋



你好!我希望你们都有一个可爱的圣诞节。即使你不能像你一样庆祝它。我绝对比平常慢得多。我们大多住。我煮了两份素食晚餐,我们和我们的狗一起走了很多。圣诞节前几天,  我第一次制作了一个姜饼屋。不要吃它。但是将其作为厨房桌子上的装饰焦点。


我以前从未制作过一个姜饼屋。组装比我想象的更困难,因为在烘烤而不是100%再次脱颖而出,挑战,挑战。我把它的锦上添花,在一起粘在一起,而且 皇家糖衣看起来像雪。  我使用了我在网上买的姜饼房模板。我没有意识到它是XXL尺寸的模具。所以我把它切成一个较小的模具。我保留了姜饼漂亮的基本。我是装饰姜饼屋的新人。希望明年我计划更多的时间来装饰它。


自从我住在荷兰,糖蜜不是这里的东西,我搜索了替代糖蜜的在线配方。这很难找到。我结束了 我以前做过的自己的替代品,这是50%蜂蜜和50%深棕色糖。 一旦烘烤,蜂蜜对它没有压倒性的味道,它真的类似于糖蜜!



食谱

改编自 莎莉的烘焙成瘾。她分享了伟大的提示和视频!


原料:

  • 3 cups (375g通用面粉勺& leveled
  • 1/4茶匙 teaspoon 小苏打
  • 2茶匙 姜粉
  • 2茶匙 地面肉桂
  • 1/2茶匙 地面夸张
  • 1/4茶匙 
  • 6汤匙 (85g无盐的黄油,软化到室温
  • 3/4杯 packed dark 红糖 
  • 1 large , 在室温下
  • 1/2杯 (120ml) honey
  • 2汤匙 
  • royal icing as the "胶水"
  • 什锦糖果 

指示:

  1. 制作饼干面团: 将面粉,小苏打,姜,肉桂,齐果和盐在一个大碗中搅拌。搁置。

  2. 在使用手持式搅拌机或配有桨式附件的立式搅拌机的大碗中,在中速下击败黄油和棕色糖,直至完全光滑,奶油,约2分钟。打 在鸡蛋,蜂蜜和水中高速。在碗的底部刮下弯曲,并根据需要再次击败。在低速,慢慢将干成分混合到湿成分中,直至组合。饼干面团会非常厚。
  3. 将饼干面团分成两半,扁平到圆盘(直径约4-5英寸),并将各自在保鲜膜中包裹。在冰箱里冷却2小时或长达3天。

  4. 预热烤箱到 350°F (177°C)。 2-3系列带羊皮纸或硅胶烘烤垫的大烤盘。

  5. 切成形状: 从冰箱中取出每个圆盘,然后在两块羊皮纸之间滚动。无论你面粉多少,姜饼饼干面团都会坚持你的反击。羊皮纸是最好的。卷到约1/4英寸厚。你想要厚厚的姜屋。轻轻地面粉姜饼屋模板形状的下侧。 (面团是粘性的,纸张可能会坚持下去。)使用披萨切割器或小刀,小心地将面团切成姜饼屋模板形状。你需要两个形状中的两个。重新滚动面团碎片,所以整个房子有足够的面团。使用任何额外的面团使用饼干切割机创造有趣的形状。 

  6. 小心地将姜饼屋形状放在制备的烘焙床上,约3英寸相距。如果它们将一些形状转移到烤盘上,请伸直边缘。

  7. 烘烤房屋约18-20分钟或直到边缘轻微褐色。从烤箱中取出并允许形状完全冷却在烤盘上或在柜台上。平坦的表面是冷却的钥匙–姜饼屋边缘别的略微蜷缩起来。冷却的姜饼屋件可以提前1周,紧紧盖住,在室温或冰箱中储存。它们也可以冷冻长达3个月,在使用前在室温下解冻。
  1. 构建房子的基地: 为您的姜饼屋选择一个底座。我用了一个大理石奶酪板。从两块开始:房子的前部和1侧。用一个 挤压瓶子或管道袋,在一个长边上运行一条厚厚的皇家锦冰和一个短边 房子的一侧。把它贴在你的基地。使用房子周围的任何东西来帮助它站起来。您还可以用苏打水,高大的杯子,水瓶等来支撑它。沿着底部的皇家结冰线 房子的前面。把它贴在你的底座上,把它粘在房子的一侧。将两个固定在一个地方几分钟,直到糖化部分设置,必要地提出它们。重复房子的第二侧和房子的背面。在任何接缝,房屋内外管道的牛冰,填充任何空隙。大学教师’害怕在皇家结冰上沉重“glue” —当它干燥时,它看起来像雪!允许它至少在室温下设置 1 hour 在添加屋顶件之前。

  2. 添加屋顶: 屋顶件将放在房屋底座顶部。在其中一个屋顶件的内边缘运行一条厚厚的皇家锦冰,并将其粘附到基座上。搁置到位几分钟。用第二个屋顶件重复。运行一条厚厚的皇家锦冰,两个屋顶件在房子的顶部相遇。搁置到位几分钟。

  1. 房子必须设置: 在装饰之前,必须完全设置整个房子上的结冰。允许整个房屋在室温下设置至少3小时,最好是 4-6小时 甚至在装饰前过夜。在此期间,在室温或冰箱中覆盖并储存剩余的皇家结冰。将粘附在房子里的糖果是胶水。


皇家结冰的食谱

原料:

  • 4 cups (480g糖果’ sugar,筛选
  • 3汤匙 meringue powder (不是纯蛋白粉)
  • 910 汤匙室温 

指示:

  1. 在使用手动搅拌机或配有扫夹附件的立式搅拌机的大碗中,在高速上击败所有糖合成分1.5–2分钟。当脱掉冰时抬起搅拌时,糖霜应该在5-10秒内淋上淋浴。如果它’太厚,增加了一点水。 (特别是干燥的日子,我使用高达12-14汤匙水总量。)如果它’s太薄,添加了一点筛选的糖果’ sugar.

  2. 在室温下冰完全干燥在约2小时内。如果你’将皇家结冰分成曲奇饼以进行特定设计,需要快速设置,将饼干放入冰箱中以帮助加速它。 


没有糖蜜的姜饼屋


这些是这种可怕的一年的最后几天。我想祝大家幸福,健康,正常的新年! 2021年见!


20月28日星期三,2020年

万圣节糖饼干

万圣节糖饼干


捣蛋!


我真的无法解释为什么我对万圣节有这样的魅力 自从我住在荷兰,这不是这里的假期。这是我最喜欢的美国假期,我从未把它作为孩子庆祝。 我长大了看着Hocus Pocus 它让我爱上了万圣节。所以每年,我都会烘烤万圣节主题的对待,并自己庆祝它观看Hocus Pocus。



万圣节糖饼干



这是我第一次在10多年烘焙后使用皇家结冰。 你相信吗?多年来,我一直想要这样做,因为它看起来很漂亮。当我开始这个博客时,我不可能在荷兰找到蛋白化粉。现在,烘焙在这里更常见。而且,这是我可以很容易地获得烘焙成分。我在美国网站上使用了在线订购所有内容。或者我会等待 直到我在休假和储存一切都在那里。 



万圣节糖饼干



9月,我去了我的蜜月到了意大利,我们在卡拉拉停了一下,这是白色大理石来自的地方。 我买了一个卡拉拉 大理石滚针 在一家礼品店,多年来一直在狩猎。这是我第一次使用我的新滚针。我喜欢它!沉重的大理石真正称重了面团,这使得面团更容易。


 
万圣节糖饼干



食谱

我得到了食谱 莎莉的烘焙成瘾 对于糖饼干和皇家结冰。 链接这里.

如果您尝试(或尝试)此配方,请告诉我!



2019年9月25日星期三

枫叶红糖饼干

枫叶红糖饼干


当我享受这些九月的最后几天和最后的太阳光线时,我正在努力从秋季烘烤开始。 第一次停止:枫棕色糖饼干。每当我读出食物博客和作者写出“我做过的最好的东西”,我的注意力都会提高。 什么是你所做的最好的东西?“ 老实说,老实说,我只能说出一个食谱,但我绝对知道一些永远不会让我失望的食谱。

“莎莉的烘焙成瘾”写了这些是她所做的最好的饼干。我真好奇了,我尝试了食谱,他们很棒!这样一个简单的摔跤配方。 T.他的饼干是如此美味,我省略了在饼干上结冰。 我不喜欢太习惯的东西。是的,我说。你可能以为我有糖瘾,不是吗? 被注意到面团需要冷却2小时,因此计划额外的时间。


枫叶红糖饼干


味道:5分(满分5分)
一致性:5 - 超过5
总体上诉:5-出5分




枫棕色糖饼干: 莎莉的烘焙成瘾

原料:
- 2和1/3杯(290g)通用面粉(勺子& leveled)
- 1茶匙小苏打
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2杯(115g; 1棒)无盐黄油,软化为室温
- 1 cup (200g) packed dark brown sugar*
- 1 large egg, 在室温下
- 1/3 cup (80ml) pure maple syrup*
- 1 teaspoon pure vanilla extract
- 1 teaspoon maple extract*
- 1 cup (130g) chopped pecans*

枫木结冰:
- 2Tablespoons (30g) unsalted butter
- 1/3 cup (80ml) pure maple syrup
- 1 cup (112g) sifted confectioners’ sugar*
- 捏盐,味道

指示:
- 将面粉,小苏打和盐一起搅拌在中等碗中。搁置。
- 使用手动搅拌机或配有桨式连接,奶油的搅拌机,黄油和棕色糖在中速下,直至光滑,约1-2分钟。加入鸡蛋并在高温下跳动,直到组合,约30秒。根据需要刮下碗的侧面和底部。加入枫糖浆,香草提取物和枫叶提取物,然后在高速上击败直至组合。
- 将干燥的成分倒入湿成分,然后在低至组合之前混合。添加山核桃,然后在低速上击败,直到组合。面团将是奶油和柔软的。
- 在冰箱中覆盖并冷却面团2小时(最长3-4天)。但是,如果冷却超过几个小时,则允许在滚动和烘烤之前至少30分钟坐在室温下,因为面团将非常努力。
- 预热烤箱到350°F (177°C)。 2-3系列带羊皮纸或硅胶烘烤垫的大烤盘。 (始终推荐用于cookie。)搁置。
- 将饼干面团卷成球,每个饼干约1.5汤匙面团。这个cookie勺很有帮助。每批烘烤12-13分钟,直至侧面轻轻褐色。中心看起来很柔软。
- 从烤箱中取出。如果您的温暖饼干看起来蓬松,请在将其从烤箱中取出时轻轻敲击柜台上的平底锅。这将有助于略微缩小饼干,根据您在彩色饼干中看到的可爱裂缝。在烤盘上凉爽饼干5分钟,然后转移到钢丝架以完全冷却。
- 制作糖粉:在低温下的小平底锅中,将黄油和枫糖浆融合在一起,偶尔搅拌。一旦黄油融化,就会从热量中取出并在筛选的糖果中搅拌’糖。品尝。如果需要,添加少许盐。淋上冷却的饼干。约1小时后结冰。
- 饼干在室温下覆盖最多1周。


枫叶红糖饼干

2019年4月9日星期二

复活节M.&M Cookies

复活节M.&M Cookies


每当她怀孕渴望的剩菜时,我的朋友往往会给我一袋巧克力和糖果。她给了我一袋复活节m&我和我立刻认识,我想制作复活节&M cookies with them. 我一直想让他们多年,但复活节难以来&在荷兰,当你终于找到它们时,他们是 way expensive.


作为一个真正的面包师,你看看复活节m&m作为一种成分。不是零食本身。 复活节有5种颜色&M's,我在饼干中划分了它们,因为我认为它看起来更漂亮。 它们与食物着色有雀斑,像一个真正的复活节彩蛋一样。我还不确定如果我今年要庆祝复活节,但我肯定知道我想烘烤!我用了我的 Go-to m&M cookie recipe 从玉兰面包店。你也可以制作 素食版,但复活节m&M's are not vegan.


复活节M.&M Cookies


这是令人垂涎的复活节m&M bag.

复活节M.&M Cookies


分开颜色。

复活节M.&M Cookies


预烤箱。
我把一个米&在面团内部。然后在烘烤之前在上面加入2或3,然后在将它们脱离烤箱后再加入。


复活节M.&M Cookies


复活节 M&M surprise!

复活节M.&M Cookies


品尝: 5 out of 5
一致性: 5 out of 5
整体上诉: 5 out of 5




M&M Cookies: 完整的木兰面包店食谱

原料: Makes around 20
- 1 ½杯子通用面粉
- 1茶匙小苏打
- ½ teaspoon salt
- ⅔ cup (1 ⅓棍棒)无盐的黄油,软化
- ½ cup sugar
- ½杯牢固地包装浅棕色糖
- 1 large egg, 在室温下
- 1 teaspoon vanilla extract
- ½杯微型半卷巧克力芯片(或常规m&在这种情况下,在此情况下添加更多才能按顶部)

指示:
- 将烤箱预热至350.
- 在一个大碗中,结合面粉,发酵苏苏和盐。搁置。
- 在一个大碗里,用糖奶油奶油直到光滑,约3分钟。
- 加入鸡蛋和香草并混合良好。加入面粉混合物并彻底打败。搅拌在巧克力芯片中。将圆形茶匙落在未完成的饼干上,留下几英寸之间进行扩展。烘烤10-12分钟或直到轻微的金色棕色。
- 将纸张上的饼干冷却1分钟,然后拆下架子以完全冷却。


我特别喜欢吃这些温暖,因为巧克力蛋只是融化在你的舌头上。

复活节M.&M Cookies

2019年1月24日星期四

达克斯斯密糖饼干

达克斯斯密糖饼干


一年前,我遇到了一个孩子店的达克斯猎犬饼干。即使它是价格过高的,我也不得不买它。这是我饼干刀具的一个很好的补充 作为一个达克斯猎手所有者,这是一个必不可少的人。


我订购了来自myamericanmarket.com的糖cookie mix,是 当我不能被困扰着从头开始烘烤一些东西时,将其拯救它在慵懒的日子里使用,这周二只是那一天。 因为饼干混合自己非常含糖,所以我没有霜冻。因为它是一个混合,我不会发布食谱,但我只是想向你展示我可爱的饼干!


达克斯斯密糖饼干



达克斯猎犬饼干切割机。

达克斯斯密糖饼干



Pre-oven.

达克斯斯密糖饼干



所有烘烤和等待吞噬。

达克斯斯密糖饼干



你认为他们是Bas The Dachshund的真实相似吗?

黑色和棕褐色腊肠犬

2018年12月19日星期三

圣诞老人的垃圾饼干

圣诞节's Trash Cookies


我觉得今年比大多数更快。 2018年,2月,2月,2月,2月,5月,7月,8月,9月......,OCT ......,新款! 由于天气温和,我并没有陷入圣诞节心情。直到我烤这些饼干,我意识到圣诞节在拐角处,心情愉快。

这些饼干为假期后的一个伟大的食谱。当你烤了几十个饼干并有各种左侧。巧克力片剩下?圣诞节洒了剩下的?椒盐脆饼剩菜?甚至筹码剩下了吗?您可以将其添加到这些cookie中。令人惊讶的是, 咸甜的味道让他们惊叹!


圣诞节's Trash Cookies


品尝: 5--5
一致性: 4分中为5
整体上诉: 5- out of 5




圣诞老人的垃圾饼干: del

原料:
3/4 c。杯无盐黄油,在室温下
1/2 c。砂糖
1/2 c。红糖
1个大鸡蛋
2茶匙。香草
2 1/4 c。多用途面粉
1茶匙。小苏打
1/4 TSP。犹太盐
1/3 c。碎土豆芯片
1/3 c。粉碎的椒盐脆饼
1/3 c。半甜巧克力芯片
3汤匙。红色和绿色洒
片状海盐,用于装饰

指示:
- 预热烤箱至350º,两条带羊皮纸的烤盘。在一个使用手动搅拌器的大碗中,奶油一起黄油和糖直至光和蓬松,3至4分钟。
- 在鸡蛋和香草中击败,直到合并。
- 在另一个大碗中,将面粉,小苏打和盐一起搅拌,直至组合。加入干燥的成分湿化并混合直至光滑。 (面团将厚厚。)
- 轻轻折叠在薯片,椒盐脆饼,巧克力芯片,并洒。
- 勺汤匙面团球,并将它们转移到制备的烤盘上。将它们略微向下压到烤盘上并撒上海盐。
- 烘烤,直到边缘刚刚开始获得金色,7到8分钟。 (我发现饼干在第一个批量上有8分钟的饼干。,所以我将它们烘烤9-10分钟的下一个批次。)
- 从烤箱中取出并让冷却2至3分钟,然后转移到冷却架以完全冷却。


圣诞节's Trash Cookies

2018年12月12日星期三

终极姜饼干

终极姜饼干


我之后 烘焙惨败,我决定再次尝试并烘烤民意调查的亚军:终极姜饼干。烘焙民意调查的所有选项都来自Ina Garten的书“家”赤脚Contesta'。 12月月份似乎是烘烤这些的完美时间。 我的圣诞烘焙主要由饼干组成。那里只有这么多有趣的圣诞饼干食谱。


这是其中之一。


Ina写道: “......想出了这个饼干,在外面清脆,内部潮湿,充满了结晶姜。” 饼干完美出现 - 就像在她的食谱中的照片一样。 一个可爱的裂纹表面,带有耐嚼的中心。 我喜欢在饼干上洒糖。由于结晶的姜,他们肯定像很多姜一样味道。所以,如果姜不是你最喜欢的味道,那么我就会建议不要制作它们。但是,如果你像我一样姜 - 吓坏(双关语是一个红发),那就前进了!


一个美妙的圣诞饼干!


品尝: 4.5分(满分5分)
一致性: 5 out of 5
整体上诉: 5- out of 5


当然,当我看到迷你时,我会吓坏了 婴儿菠萝 在杂货店和知道我不得不在这张照片中用它作为道具!它真可爱!

终极姜饼干




终极姜饼干: Ina Garten. - 赤脚在家里的Contessa

原料:
- 2¼杯子通用面粉
- 1茶匙小苏打
- 2teaspoons ground cinnamon
- 1½茶匙地面丁香
- ½茶匙地面肉豆蔻
- ½茶匙地面姜
- ¼ teaspoon salt
- 1 cup dark brown sugar, lightly packed
- ¼ cup vegetable oil
- 1/3杯未挤压的糖蜜(沼泽地未在荷兰出售,所以我用蜂蜜和额外的深棕色糖)
- 1 egg, 在室温下
- 1¼杯切碎的结晶姜(6盎司)
- 砂糖,用于滚动饼干

指示:
- 将烤箱预热至350°F.用羊皮纸线两条烘焙料。
- 在一个大碗中,将面粉,小苏打,肉桂,丁香,肉豆蔻,生姜和盐一起筛选,然后用手将混合物结合在一起。
- 在配有桨式附件的电动搅拌器的碗中,在中速下搅拌棕色糖,油和糖蜜5分钟。将混合器转换为低速,加入鸡蛋,然后击败1分钟。用橡胶刮刀刮碗,拍摄1分钟。搅拌机仍然低,慢慢加入碗中的干燥成分并混合中速2分钟。加入结晶的姜并混合,直至组合。
- 用两个勺子或小冰淇淋勺舀面团。用手,把每个饼干卷成1¾-inch球,然后用手指轻轻压平。按砂糖中每个饼干的两侧,将它们放在烤盘上。
- 烘烤完全13分钟。饼干将在顶部和柔软的内部噼啪作响。让饼干在纸张上冷却1至2分钟,然后转移到电线架上完全冷却。


我可能会烘烤12月/圣诞节的更多饼干,请保持调整!

2018年11月13日星期二

素食巧克力花生酱饼干

素食巧克力花生酱饼干


这就是我喜欢的。深深地深深的黑巧克力味在饼干中。花生酱扭曲?更好! 从我的巧克力复活节兔子那里烘烤了这么长的牛奶巧克力。我正在渴望更深的黑巧克力,最好是素食主义者。我遇到了这个食谱,它。是。 goooooood。即使是我的同事要求食谱并也烘焙了它们。


享受!


品尝: 5分中分5
一致性: 4分中为5
整体上诉: 4.5 out of 5


素食巧克力花生酱饼干




巧克力花生酱饼干: 巧克力覆盖凯蒂

原料:
- 1 cup spelt, white, or oat flour
- 6汤匙Cocoa粉
- 6汤匙糖,如果需要,未精制
- ¼ tsp baking soda
- ¼ tsp salt
- 1⁄4杯蔬菜或熔化的椰子油
- 3汤匙牛奶的选择
- 2tbsp pure maple syrup
- 1 tsp pure vanilla extract
- 迷你或常规巧克力芯片,可选
- 花生酱或过敏友好的子

指示:
- 更容易处理,在开始之前冻结大约10-15岁的坚果黄油(每次约1/2茶匙)。
- 将烤箱预热至325 F.在一个大碗中,搅拌前5种成分。如果需要,您也可以添加一些迷你巧克力芯片。添加除坚果黄油以外的剩余成分。
- 搅拌以形成击球手。用饼干勺舀入球– if it’S太湿了,冷藏面团,直至坚定形成球。将坚果黄油的冷冻球刮到每个曲奇饼的中心,然后重新滚动。如果需要,将一些巧克力芯片压入顶部。
- 烘烤10分钟–当你从烤箱中取出时,它们应该看起来很低。在处理前允许冷却10分钟,在此期间他们将坚定。如果饼干避风港’扁平化,随着勺子轻轻按下。将剩余的剩余物储存在覆盖的容器中,2-3天。

2018年10月23日星期二

蛋巧克力块饼干

蛋巧克力块饼干


什么与巨型巧克力复活节兔子有关,这是一个3岁的大小,你的朋友给你几个月前?

烘烤,烘烤 - 烤!


说真的,我有这个巨大的复活节兔子在厨房里漂亮地坐在我的厨房里几个月和几个月。 吃得太漂亮了。 而且,没有人曾经赐给过我这么大量的巧克力。如果我开始吃它,我害怕发生什么。 我会如此多吃,并昏倒巧克力昏迷吗?也许。 所以我等待,直到我使用大量的巧克力。好吧......没有发生。炎热的夏季天气落户。最后,即使在我家的最酷位置,兔子也开始融化,所以我知道我不得不尽快做点什么!


所以要在几周到来,我开始每周烘烤至少一个不同的“巧克力块”食谱。 这些食谱中有一些获奖者,还有一些第二种食谱。好吧,让我告诉你, 这种蛋巧克力块食谱是一个明确的胜利者! 我从流行需求开始烘焙了3次。我第一次烤这些鸡蛋,所以它成了蛋糕。


这是巧克力复活节兔子的故事:

起初他很高兴......
巧克力复活节兔子


直到我脱掉他的耳朵......
巧克力复活节兔子


他尖叫着!
巧克力复活节兔子


品尝: 5分中分5
一致性: 4.5 out of 5
整体上诉: 5分中分5




原料:

- 1/2 cup butter (1 stick)
- 1/4 cup sugar
- 1/2 cup packed brown sugar
- 1 1/2 cups flour
- 1茶匙小苏打
- 1 teaspoon vanilla
- 1 tablespoon water
- 2tablespoons vegetable oil
- 1 cup chocolate chunks or chips

指示:
- 将烤箱预热至350F.
- 用白色和红糖击败黄油1至2分钟,直至乳白色与搅拌机。加入面粉和小苏打。混合。
- 加水,油和香草和混合。用木勺折叠在巧克力芯片中。
- 通过勺子放到烤盘上。烘烤10-12分钟


蛋巧克力块饼干

2017年2月1日星期三

奶油花生酱饼干

奶油花生酱饼干


如果你不喜欢,厌恶或仇恨(那些是同义词,我知道)Peant Butter ...远离!


如果你喜欢,爱,崇拜花生酱......你最好留下来! 因为我刚刚尝试过了一个最好的花生酱饼干食谱。说真的,我做了一批大量的饼干,最终吃了不是很多,因为我(被迫)把它们放在人身上。如果你是我的朋友,这不是一件坏事。我承认: 我用饼干贿赂.

我发现了食谱,我最近去了食谱现货,Pinterest!标题描述了它们 “最好的花生酱饼干!无法停止吃它们!” 好的,我很愤怒。所以我制作了他们和男人,他们充满了奶油花生酱味。我的意思是用花生酱包装!作为花生酱爱好者,我不介意这一点。

所以这是他们的统计数据:
品尝: 5- out of 5
一致性: 5- out of 5
整体上诉: 5 out of 5




花生酱饼干: 点击这里

原料:
1杯红糖,牢牢包装
1杯白糖
½ cup shortening (我用过葵花籽油)
½杯黄油,软化
1杯花生酱
½ teaspoon salt
2 eggs
2茶匙香草
2茶匙发酵苏打水
2 ¼ cups flour

指示:
·将烤箱预热至350度,并用不粘的喷雾喷涂饼干床单。
·奶油一起糖,缩短,黄油和花生酱。
·加入鸡蛋和香草,混合直至合并得很好。
·将干成分混合在一起,将干燥的成分加入奶油混合物中。
·将饼干面团卷成汤匙尺寸球。
·将饼干球卷成糖。
·放在饼干床单上 - 不要在正常的叉子捣碎“peanut butter cookie” fashion.
·烘烤11至13分钟。 (我把它们烘烤了大约14/15分钟,但请注意他们的眼睛!一分钟可以产生巨大的差异)


奶油花生酱饼干

2016年3月11日星期五

最好的素食燕麦葡萄干饼干

素食燕麦葡萄干饼干

多年前,我在她的素食主义书中推出了这种Alicia Silverstone的配方 '饮食' (配方原本称为“燕麦,核桃和干梅花饼干”,可以找到 这里)。我看到了奥利西亚银馆在Oprah Winfrey展会上谈论她的素食生活,以及为什么她成为素食主义者。虽然当时这个概念对我不感兴趣,因为 我的方式太舒服了,以改变任何东西吃更多的动物友好,我确实最终烘烤了她和奥普拉的饼干。事实证明: 他们是我尝试过的最好的饼干食谱之一,素食主义者或非素食主义者这么多的交通来到那个博客帖子!查看/阅读我之前的帖子关于这些素食燕麦粥葡萄干饼干, 点击这里.

虽然后来,奥普拉对凯西蕨菜另有展示(是的,我是一个严重的Oprah-addict,自从她的展会在欧洲的表演结束以来忍受戒断症状)和她的素食主义者的生活方式,并且奥普拉决定试图成为素食主义者一个月。我跟踪了Oprah的杂志,她在那个月份写了一个关于她的月长的素食饮食。奥普拉最终不会成为素食主义者,但是 它激发了我尝试另一种素食主义者食谱,由于素食燕麦饼干是如此成功,并且不得不多次为家人重新烘烤它们。所以我尝试了 素食巧克力曲奇饼。在线的另一个成员和博客兴趣。

嗯,我正在写作和烘烤我最喜欢的我的矿井食谱 去年我成了素食主义者,诚实地说这是我生命中曾经做过的最好的决定! 主要原因是健康,环境和道德相关的,但我不会详细说明我选择不吃肉,鱼和明胶。目前,我无法想象留下奶酪,鸡蛋,乳制品和我的盘子,但再一次, 如果你2年前会告诉我,我会成为素食主义者,我会以为你是坚果!

所以,长话短说:尝试制作这些素食燕麦葡萄干饼干 - 它们是令人难以置信的上瘾!整个批次在我家里持续了2天。

品尝: 5 out of 5
一致性: 5 out of 5
整体上诉: 5 out of 5


素食燕麦葡萄干饼干



素食燕麦葡萄干饼干: “饮食” - alicia silverstone'
下面的配方是我对原始配方的适应。

原料:
- 1 cup quick-cooking rolled oats
- 1 cup unbleached all-purpose flour
- ⅓杯枫糖(我有时使用椰子糖,或梨糖)
- 2tsp. baking powder
- 1 tsp. baking soda
- ¼ tsp. fine sea salt
- ⅓杯有机枫糖浆
- ½杯红花油(我主要用葵花籽油)
- 1 tsp. vanilla extract
- 1 tsp. cinnamon
- ¼杯切碎的干果,如葡萄干或李子

指示:
- 将烤箱预热至350度F.用羊皮纸排列烤盘。
- 将燕麦,面粉,糖,肉桂,发酵粉,小苏打和盐结合在一个大碗中。在一个单独的碗中,将糖浆,油和香草提取物结合在一起。将湿成分加入干成分,并搅拌结合。折叠在干果中。
- 用手,卷汤匙面团的勺子进入球。将球放在制备的烘焙板上,并略微按下球上以压平顶部。烘烤8至12分钟或直至轻微褐色。将饼干转移到烘烤机架上完全冷却。
- 各种各样,用全麦糕点面粉,大麦面粉,拼写面粉或无麸质烘烤混合物更换全麦面粉(选择不包括小苏打和发酵粉的粉末)。您还可以替代干果/葡萄干的巧克力芯片,并添加任何类型的螺母。


素食燕麦葡萄干饼干

2015年12月14日星期一

圣诞节巧克力曲奇饼和我的圣诞树

Nigella Lawson.的巧克力圣诞节曲奇饼

你好,这是我。

不是阿黛尔。只是我又烘烤了:)在Nigella Lawson的帮助下,这些是我最喜欢的饼干之一,我只用圣诞节制作。我想这是红色的&绿色洒,让他们看起来最好 饼干的黑暗,破裂的表面。我无法想象在夏天制作这些,所以当我烘烤它们时,它们是特别的。 他们是初学者的水平容易,并在圣诞节时间做出如此美好的礼物。

品尝: 5 out of 5
一致性: 4.5 out of 5
整体上诉: 5 out of 5


Nigella Lawson.的巧克力圣诞节曲奇饼



你可以看 Nigella Lawson. 在这里制作它们,这总是让它更具吸引力。






圣诞节巧克力饼干: Nigella Lawson. - Nigella的圣诞节

原料:
- 2¼棍棒(18汤匙)柔软的无盐黄
- ¾ cup sugar
- ⅓杯不加糖可可粉
- 2cups all-purpose flour
- ½茶匙小苏打
- 1 teaspoon baking powder

釉:
- 2tablespoons cocoa powder
- 1 ½杯糖果糖
- ¼ cup boiling water
- 1 teaspoon vanilla extract
- 圣诞节洒了


Nigella Lawson.的巧克力圣诞节曲奇饼


指示:
- 将烤箱预热至325°f和用羊皮纸排行饼干纸。
- 奶油在碗里的黄油和糖,当你有一个灯,柔软的搅打混合物时,在拍入⅓杯可可粉(筛选如果它是块状),当那个混合时,用小苏打水和发酵粉在面粉中击败。或者如果您喜欢,请将所有内容放入处理器和Blitz中。
- 这种混合物非常柔软,粘稠,我发现最容易形成戴上一次性乙烯基手套的冷却器,所以夹出约1汤匙大小的碎片,将它们滚到球中,然后将它们稍微扁平地倒入脂肪盘时放置良好的间隔在你的饼干上;你应该一次得到大约12个。
- 每批烘烤15分钟;即使饼干不觉得他们有足够的时间,那么将继续烹饪,因为它们很酷。他们看起来略微破裂,这是我爱的舒适,是我喜欢的。
- 将饼干纸上拆下到冷表面上,让其坐下15分钟,然后将饼干转移到电线架上,用一张报纸在其下捕获滴滴时。
- 为了使打顶,将可可粉,糖果剂的糖,水和香草提取物放入小的平底锅中,并在低热中搅拌,直至一切顺畅结合。脱掉热量10分钟。
- 当饼干很酷时,用汤匙巧克力釉淋上淋上一分钟的勺子,用勺子的背面胶水,帮助散布混合物,虽然不均匀的样子是他们魅力的一部分。
- 在你僵硬的六个饼干后,用一些圣诞节洒洒了,继续这一点,直到所有的饼干都是如此。如果在洒水之前,你会冰,你会发现可可“glue”已经干,洒水不会粘。


圣诞节感受......

圣诞树2015年

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发布时间: 2021-05-17 10:44:05

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