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2013年4月17日,星期三

果味菠萝蛋糕

果味菠萝蛋糕


你好! 看来春天终于来了! 我上周日整天坐在外面,吸收了一些阳光。我很坦率地说 绝望的 为了它。我对妈妈说,第一缕阳光使荷兰人变得苍白,他们看起来像暮光中的吸血鬼在阳光下闪闪发光。它还充满了外面的露台和咖啡厅,使您可以在中午之前订购鸡尾酒和葡萄酒。 对我来说,制作水果甜点主要是借口.

我收到了光明 黄色 Silikomart的Bundt蛋糕盘。 形状使我想起了菠萝和花的组合。你是怎么做的?好吧,我去了菠萝部分,做了一个甜美,湿润的菠萝蛋糕。实际上,很难找到不使用椰子的菠萝蛋糕配方。我拿了玛莎·斯图尔特的食谱,省略了椰子和酸奶油,制成了自己的食谱, 在蛋糕面糊中加入新鲜的菠萝汁和大块。烤箱里放出了一个奇妙的果味蛋糕,这使我对夏天的渴望更大!




果味菠萝蛋糕: 玛莎·斯图尔特 椰子菠萝面包蛋糕

配料:
-室温下1/2杯(1支)无盐黄油
-11/2 cups all-purpose flour
-1/2茶匙小苏打
-1/2茶匙盐
-1cup sugar
-3个大鸡蛋
-1can (20 ounces) pineapple chunks in juice, save the juice

说明:
- 烤箱预热到350度。在蛋糕盘上加黄油和面粉;搁置。在一个中等大小的碗中,将面粉,小苏打和盐搅拌均匀;搁置。
-高速使用电动搅拌机,打黄油和糖,直到松软。一次添加一个鸡蛋,每次添加后都很好地跳动。将速度降低到低速,并交替添加面粉混合物(三部分)和菠萝汁(两部分),以面粉混合物开始和结束。混合直至混合(不要过度混合)。
-用橡皮刮刀将菠萝折成面糊。将汤匙倒入准备好的锅中,并使其光滑。烘烤直到65至70分钟,直到插入中心的牙签干净为止(用半透明的箔纸盖住锅)。让蛋糕在锅中冷却15分钟。从平底锅中取出,然后转移到金属丝架中使其完全冷却。


Silikomart 菠萝邦特锅。我实际上不确定是菠萝还是花。再三考虑,可能是一朵花。
但是光明 黄色 颜色误导了我以为这是菠萝形的锅。


Silikomart蛋糕盘

Silikomart蛋糕盘

2013年3月16日,星期六

玫瑰and 柠檬 邦德蛋糕

玫瑰&  柠檬  邦德蛋糕


石灰t赢得了每周的烘烤民意测验。我在春季可爱的一周里发布了这项民意调查,这让我想烤些新鲜,清淡和夏日风味的东西。好吧,现在正在下雪...三月中旬,正在下雪! 因此,请原谅我放弃石灰t,然后烤制结实的邦特蛋糕。我忍受不了这蛋糕的双重色彩。它们有点人工(食用色素),但看起来要多得多 桃红色和鲜黄色的情人 切薄片时。我在一家中国超市购买了玫瑰提取物,这是购买真正便宜的食用色素和一系列食品提取物的一个很好的提示。 评分:5之4.


蛋糕面糊

柠檬&在烤箱里烤之前,先在我的粉红色玫瑰形邦德盘中放一些玫瑰蛋糕糊。





我拿了 这个食谱(玛莎·斯图尔特的柠檬磅蛋糕) 然后将面糊一分为二,然后再添加 2茶匙玫瑰提取物2滴红色食用色素 到一半 2汤匙柠檬皮2滴黄色食用色素 到另一半。

配料:
-2支(1杯)无盐黄油,室温
-2½杯子+ 2汤匙通用面粉
-1tablespoon baking powder
-1½ teaspoon salt
-2汤匙罂粟籽(罂粟籽使这些蛋糕具有有趣的质感和外观,但您可以根据需要忽略它们)(我省略了罂粟籽)
-1½ cup sugar
-2汤匙磨碎的柠檬皮(约2柠檬)
- ½茶匙纯柠檬提取物(我省略了,柠檬汁加倍了)
- ½ cup sour cream
-5个大鸡蛋
- ¼ cup vegetable oil
-2汤匙鲜榨柠檬汁

说明:
-将烤箱预热至350ºF。大方黄油两个8½-by-4½英寸面包盘;搁置。在碗中,将面粉,发酵粉和盐过筛。搅拌罂粟种子;搁置。
-在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中,以中等速度搅拌黄油,糖,柠檬皮,柠檬提取物和酸奶油,直到2到3分钟轻盈蓬松。一次加入一个鸡蛋,在每个鸡蛋之后打完混合器,并根据需要刮擦碗的侧面。搅打油和柠檬汁。加入保留的面粉混合物,搅拌直至合并。不要过度混合。
-将面糊均匀地放在准备好的平底锅之间,并用平口刮刀抹平。烘烤直到蛋糕变成浅金色,然后将插入中心的蛋糕测试仪清洁50至55分钟。将锅转移到电线架上冷却10分钟。将蛋糕放到架子上完全冷却。



我终于可以尝试用我的Edgeware柑橘味油糊制作此食谱了!我告诉你,太好了!
只有全部的美食家会对厨房工具感到兴奋!

Edgeware更好的Zester

它只会刺激柑橘的绝对顶层,这正是您所需要的。不是下面的白色苦味层。
容器不仅会吸引您的热情,还可以告诉您您的热情程度。十分简单!

Edgeware更好的Zester

2012年2月21日,星期二

杏仁蛋糕

杏仁蛋糕


我以前曾多次想过这个蛋糕,但从未写过博客或写下食谱。这里是!我最喜欢的蛋糕食谱之一。 它比普通的磅蛋糕更特别,但比带有铃铛和哨子的精美蛋糕更简单。秘密是杏仁粉和法式乳霜(尽管您可以轻松地用法式乳霜代替浓奶油)。当不速之客出现时,这块蛋糕是我的秘密武器,我仍然需要服务。我家里总是有食材。 评分:5+,满分5.




惊人的杏仁蛋糕: 基于 这个食谱.

配料:
-1¾杯子蛋糕粉(250克)
- ½ cup ground almonds
- ¾茶匙发酵粉
- ¼ teaspoon salt
-1⅔杯子糖(335克)
-1teaspoon almond extract
-5个大鸡蛋
- ⅔杯子奶油或浓奶油(165克)
-7½大汤匙无盐黄油,融化和冷却(3¾ ounces; 110 grams)

说明:
-将架子放在烤箱中央并预热烤箱至350°F (180°C)。在9 x 5 x 3英寸(22.5 x 12.5 x 7.5厘米)的面包盘或邦特盘上涂黄油和面粉,用面粉给内部除尘,然后取出多余的面粉。将平底锅放在绝缘的烤盘上或放在两个堆叠的常规烤盘上,放在一旁。
-将面粉,杏仁粉,发酵粉和盐一起过筛,并靠近。把糖扔进一个大碗里。在鸡蛋中打蛋,搅拌直至混合物变白且呈泡沫状,然后在奶油乳清和杏仁提取物中打蛋。换成大的橡胶刮刀,然后将筛过的面粉混合物以三到四次轻轻搅拌到面糊中—面糊应该厚而光滑。最后,将冷却的融化的黄油折成两三份。
-立即将面糊倒入锅中,然后将烤盘滑入烤箱。烘烤1小时25至30分钟(Bundt锅烘烤1小时10分钟),或直到插入蛋糕中心的细刀变干且没有面包屑为止。 (在40分钟的标记处检查蛋糕。如果蛋糕迅速变成褐色,则在剩下的烘烤时间内,用铝箔帐篷将其松散地覆盖。)将蛋糕从烤箱中取出,使其在烤箱上冷却约10分钟。将冷却架从锅中取出之前先冷却一下;倒置并冷却至室温,右侧朝上。


这个食谱认真地拥有最好的质地。
看看内部看起来有多光滑:)纯粹的喜悦!

杏仁蛋糕

2012年1月5日,星期四

玫瑰Bundt 蛋糕

玫瑰Bundt  蛋糕


有时候一个女孩只需要挥霍一下。我每天在吃甜点时,会在脑海中重复两次这一口头禅,但是最近,当我购买了硅胶玫瑰形邦德锅时,不得不再次对自己说。漂亮,少女, 。我当然要买了。它是 真实 玫瑰蛋糕: 玫瑰形和玫瑰味。我用玫瑰糖浆和红色食用色素来增强效果- 我是 那样的媚俗。蛋糕食谱与我用于 奶油泡芙蛋糕;一个很好的蛋糕,可以不加糖霜或装饰而食用。 评分:5之5。今年真是个好开端:)




玫瑰Bundt 蛋糕 : 改编自玛莎·斯图尔特

配料:
- ½杯子(1条)无盐黄油,再加更多锅
-1½杯子通用面粉(勺状和水平状),以及更多用于平底锅的面粉
-1½茶匙发酵粉
- ½茶匙粗盐
-3个大鸡蛋,室温
-1cup sugar
- ½ cup whole milk
-1teaspoon pure vanilla extract
-3汤匙玫瑰糖浆或5汤匙玫瑰水
-4drops red food coloring (可选的)

说明:
-做蛋糕:将烤箱预热至350度。在9英寸的圆形蛋糕盘(2英寸深)上涂黄油和面粉。在中等大小的碗中,将面粉,发酵粉和盐搅拌均匀。在一个大碗中,使用电动搅拌机将鸡蛋和糖打成高汤,直到变白和蓬松为止,持续5分钟。在一个小锅中,将牛奶和黄油放在中火上煮一下。将搅拌器放在培养基上,逐渐将面粉混合物添加到鸡蛋混合物中,并搅拌直至混合。将搅拌器调低,以恒定的流量添加牛奶混合物并搅拌直至合并。用香草和玫瑰糖浆或玫瑰水折叠。如果您想使蛋糕变粉红色,请添加红色食用色素。
-将面糊倒入锅中。烘烤直到顶部变成浅金色,然后在35至40分钟内将插入蛋糕中央的牙签弄干净。在电线架上的锅中冷却10分钟。用刀绕平底锅的边缘;将蛋糕放到架子上,使其完全冷却(正面朝上),持续30分钟。



玫瑰Bundt  蛋糕

2011年7月7日,星期四

‘失败的骗子派变成’香蕉邦德蛋糕配奶油芝士釉

香蕉蛋糕


烘焙时,我发现最简单的菜肴通常是最美味的菜肴。但是通过这块蛋糕,我发现有时候最大的失败可以变成一件奇妙的事情。 这个食谱原本是香蕉Whoopie 馅饼 s食谱。我按照说明制作了面糊,但将面糊放进烤箱后,很明显,面糊太粘了,无法用作胡派蛋糕。因此,当面糊仍然流淌着,不到5分钟的烤箱时,我将其sc入邦特锅中,然后又冒出了湿润,稠密的香蕉蛋糕。 评分:4.5 / 5.


香蕉蛋糕 改编自 MarthaStewart.com

配料:
-2cups all-purpose flour
- ½茶匙发酵粉
- ½茶匙小苏打
- ½ teaspoon salt
- ½香蕉泥(从1个大熟香蕉中取出)
- ½ cup sour cream
-4ounces (1 stick) unsalted butter, softened
- ½杯砂糖
- ½杯装浅棕色糖
-1large egg
-1teaspoon pure vanilla extract
-4ounces cream cheese, softened
- ¼杯子糖果糖,以及更多用于撒粉
-果汁½ lemon

配料:
- 烤箱预热到350度。在邦特蛋糕盘上涂黄油。将面粉,发酵粉,小苏打和盐筛入碗中。将香蕉和酸奶油放入另一个碗中。
-用混合器以中速搅拌黄油,砂糖和红糖,直到变白并呈奶油状,约3分钟。加鸡蛋和½茶匙香草,打直到合并。加2份香蕉混合物,与面粉混合物交替加入。
-将面糊倒入邦特锅中。烘烤约35-40分钟,直到边缘变金黄。将蛋糕冷却至室温。
-打奶油芝士,糖果糖,柠檬汁和剩余½用搅拌机以中等速度将茶匙香草调味至光滑。在邦特蛋糕上淋上毛毛雨。


这款金边香蕉蛋糕非常湿润,非常致密
-就是我喜欢的方式=)

香蕉蛋糕

2011年6月1日,星期三

那不勒斯邦德蛋糕

那不勒斯邦德蛋糕


现在我知道民意调查的赢家 (香蕉奶油马卡龙) 早就该 和马卡龙已经离开这个博客一段时间了。事实是,我昨天做了它们,但它们失败了:(。作为它们令人讨厌的小饼干,我决定将马卡龙搁置几周……至少要等到我的考试周结束。

但是,本周将有一个漂亮的邦特蛋糕来代替他们! 我从小就得到了这块蛋糕的灵感 几周前舔那不勒斯冰淇淋。这让我想起了刚开始撰写此博客时制作的三层那不勒斯蛋糕。三层蛋糕在75岁时似乎有点野心˚天气,所以我走了简单的路,将三种那不勒斯风味合为一体&漂亮的邦特蛋糕。 评分:5之4.




那不勒斯邦德蛋糕: 改编自玛莎·斯图尔特的经典磅蛋糕

配料:
-2cups all-purpose flour
-1teaspoon salt
-3条(1½杯)软化的无盐黄油,再加上平底锅
-1½ cups sugar
-1teaspoon pure vanilla extract
-6个大的室温鸡蛋
-3汤匙可可粉
- ⅓杯新鲜草莓,泥
-2drops red food coloring

说明:
-将烤箱预热至325度。在邦特蛋糕盘上涂黄油。将通用的面粉和盐放入碗中;搁置。
-用搅拌机高速将黄油和糖涂奶油直至发白和蓬松,持续4分钟。刮下碗的侧面。将速度降低到中等,然后添加香草精。一次加入一个鸡蛋,搅拌直至合并。在低速搅拌机上,加入面粉混合物,搅拌直至混合。
-将面糊分成三部分。将可可粉加入其中之一,混合直至混合。在第二批面糊中加入草莓泥和红色食用色素,混合直至混合。
-将香草蛋糕糊糊倒入邦德锅中。接下来是草莓蛋糕面糊,最后是巧克力蛋糕面糊。烘烤45至50分钟,或直到蛋糕测试仪干净为止。转移到电线架上冷却10至15分钟。将蛋糕放在架子上完全冷却。食用前,如果可以的话,用糖果糖撒粉。蛋糕可以在室温下保存,用塑料包好,最多保存3天。


“你不觉得草莓中心太红了吗?”
“Strawberries 红! ”
“Oh, right.”

尽管我母亲有信心,我还是觉得有点过分
与红色食用色素。这对我来说是全部或一无所有;)

那不勒斯邦德蛋糕

2010年10月15日,星期五

枫糖奶油蛋糕

如果你 noticed, the weekly poll ended in a tie between the maple make 和 the palmiers. Favoring the palmiers myself, that’是我昨天开始做的。不幸的是,他们失败了,所以我’我没有写关于他们的博客。 读者经常问“你曾经烤过,而不是写博客吗?” 为什么会这样,这种情况很少发生。我要么忘记拍照,要么食谱失败,然后 I’我很尴尬,博客和吹牛。失败者将适用于后者。

枫糖奶油蛋糕


好了,今天我做了枫糖蛋糕,食谱也很完美。绝对值得写博客! 评分:4之5。我意识到我’陷入了总是从玛莎·斯图尔特那里选择食谱的绝望模式我能说什么 这个女孩只有几本食谱。因此,登录MarthaStewart.com似乎是解决方案。



枫木邦德蛋糕: MarthaStewart.com

配料:
-2cups all-purpose flour
-2teaspoons baking powder
- ½茶匙小苏打
- ½ teaspoon salt
-1½棍棒(12汤匙)无盐黄油,室温
- ½杯装黑糖
-2large eggs
- ½杯加2汤匙纯枫糖浆
-2teaspoons pure vanilla extract
-1cup sour cream
- ½ cup heavy cream

说明:
- 烤箱预热到350度。在10英寸的邦特锅上涂黄油。用面粉撒粉,然后捞出多余的。将面粉,发酵粉,小苏打和盐一起搅拌。
-用中高速搅拌器将黄油和糖打成蓬松状,持续3-4分钟。一次添加1个鸡蛋,每次添加后都很好地跳动。参加½杯枫糖浆和香草。加入3份面粉混合物,与酸奶油交替搅拌,搅拌直至每次加入后混合。将面糊刮入准备好的锅中。
-烘烤至35至40分钟,直到金黄色,并且插入蛋糕中心的牙签干净为止。在电线架上的锅中冷却15分钟。倒入机架中使其完全冷却。
-在上菜之前,先用搅拌器或打蛋器打奶油,直至形成软峰。加入2汤匙枫糖浆,然后搅拌直至软峰恢复。汤匙在蛋糕上加奶油,然后淋上枫糖浆。立即投放。


枫糖奶油蛋糕

枫糖奶油蛋糕

枫糖奶油蛋糕

2010年5月15日,星期六

(迷你)柠檬磅(捆绑)蛋糕

当五月的天气类似于秋天并且温度不’它应该是什么’这是获得春天感觉的唯一方法: 吃柠檬! 上周当我在法国的时候,一个晚上我在酒店吃晚餐,作为甜点,我们品尝了各种迷你糕点。巧克力蛋,、巧克力熔岩蛋糕,柠檬蛋,等。尽管我很喜欢巧克力,但实际上我最喜欢的是迷你柠檬蛋art。 我喜欢柠檬的酸味,事实上,我更喜欢酸水果而不是甜水果。 因此,为了使弹簧带回室内,我烤了一个柠檬磅蛋糕。大多数磅蛋糕都以酪乳为主要成分,这是一种酸奶油。我在新的迷你邦特锅中烤了蛋糕,然后用普通的邦特锡(大)锡罐烤了剩下的面糊。 评分:5/5。

柠檬磅蛋糕 食谱:玛莎·斯图尔特-烘焙手册

配料: 做两个8½-by-4½ inch loaves
-2支(1杯)无盐黄油,室温
-2½杯子+ 2汤匙通用面粉
-1tablespoon baking powder
-1½ teaspoon salt
-2tablespoons poppy seeds (罂粟种子使这些蛋糕具有有趣的质感和外观,但您可以根据需要省略它们) (我省略了罂粟种子)
-1½ cup sugar
-2汤匙磨碎的柠檬皮(约2柠檬)
- ½茶匙纯柠檬提取物 (我省略了,柠檬汁加倍了)
- ½ cup sour cream
-5个大鸡蛋
- ¼ cup vegetable oil
-2汤匙鲜榨柠檬汁

釉: (可选的)
-1cup apricot jam
- ¼ cup Cognac

说明:
-将烤箱预热至350ºF。大方黄油两个8½-by-4½英寸面包盘;搁置。在碗中,将面粉,发酵粉和盐过筛。搅拌罂粟种子;搁置。
-在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中,以中等速度搅拌黄油,糖,柠檬皮,柠檬提取物和酸奶油,直到2到3分钟轻盈蓬松。一次加入一个鸡蛋,在每个鸡蛋之后打完混合器,并根据需要刮擦碗的侧面。搅打油和柠檬汁。加入保留的面粉混合物,搅拌直至合并。不要过度混合。
-将面糊均匀地放在准备好的平底锅之间,并用平口刮刀抹平。烘烤直到蛋糕变成浅金色,然后将插入中心的蛋糕测试仪清洁50至55分钟。将锅转移到电线架上冷却10分钟。将蛋糕放到架子上完全冷却。
-釉料:将杏酱和干邑放在一个小锅中,用中低火加热。慢火煮至果酱液化约3分钟。用橡皮刮刀将果酱穿过一个细筛子放在一个小碗上。丢弃固体。用釉刷蛋糕的顶部和侧面。在室温下静置30分钟。


我的新迷你邦特锅!



我真的很喜欢这些东西的大小。不要太大,不要太少-恰到好处。


最初的配方要求使用杏/干邑釉,听起来很棒,但是一个好磅的蛋糕(像这样)很美味,可以直接食用而无需打顶或上釉。


当生活给您柠檬时,您就制作了柠檬磅蛋糕!


它的老大哥。

2010年3月20日,星期六

帕蒂姨妈的咖啡蛋糕

与大多数咖啡蛋糕不同,帕蒂姨妈’s咖啡蛋糕是用实际的咖啡制成的。我一直很喜欢咖啡豆的味道。我喜欢喝咖啡,每天去星巴克出差的想法,但实际上我从不喝咖啡。实话实说,我认为这令人恶心(喝咖啡的人没有冒犯!)。我宁愿喝杯茶。制作蛋糕时,我对咖啡的厌恶并没有让我担心,因为我知道,少量速溶咖啡颗粒可以使任何蛋糕的味道都很好!如您所见,这是使用咖啡/巧克力大理石馅料制成的邦特蛋糕食谱。我实际上跳过了“marbleizing”-过程,蛋糕看起来像斑马蛋糕,我很喜欢!评分:4.5 / 5

帕蒂姨妈的咖啡蛋糕 食谱:MarthaStewart.com

配料:
-3汤匙糖
-4½茶匙速溶咖啡颗粒
-4½茶匙不加糖的荷兰制可可粉

- ½杯子(1条)无盐黄油,软化
-2cups all-purpose flour
-1teaspoon baking powder
-1teaspoon baking soda
-1teaspoon salt
-1cup sugar
-2large eggs, room temperature
-1cup sour cream, room temperature
-1teaspoon pure vanilla extract

说明:
- 烤箱预热到350度。做馅:将糖,咖啡和可可粉搅拌在一个小碗里;搁置。
-在10英寸(12杯)的邦特锅上涂黄油。用面粉撒粉,然后捞出多余的。制作面糊:在中等碗中搅拌面粉,泡打粉,小苏打和盐。将黄油和糖倒入装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中。以3至4分钟的中高速混合直至变白和蓬松。将速度降低到中等。混合鸡蛋一次。混合3批面粉混合物,与酸奶油交替。加入香草,混合1分钟。
- 传播⅓将面糊倒入准备好的锅中。撒上一半的馅料。将面糊的另一半撒在上面,然后剩下的馅料。将剩余的面糊摊在上面。用细刀将面糊打成大理石。
-烘烤35至38分钟,直到插入中心的蛋糕测试仪干净为止。 (我的需要55分钟) 让其冷却30分钟。倒在盘子上。


馅料:糖,可可粉和速溶咖啡颗粒。


Voilà ,帕蒂姨妈的咖啡蛋糕!


I skipped the "大理石化"-process 和 the cake came out looking like a zebra cake.


甚至邦特蛋糕锅也有条纹。


在蛋糕内部,看起来仍然仿佛是大理石花纹。
让我们之间保持我实际上没有的感觉!

2009年12月27日,星期日

猫王的磅蛋糕

尽管我多次制作磅蛋糕,尤其是在烘烤初期,但这种蛋糕需要最不寻常的准备。对于初学者,您不需要预热烤箱:将蛋糕放入烤箱时,烤箱应该很冷。面粉和盐应过筛3(!)次。这使我想到了这块蛋糕的另一个不寻常之处:您没有在面团中放入发酵粉或小苏打。哦,黄油和糖要花很长时间才能克服:5到8分钟。很奇怪吧?好吧,蛋糕的味道足以弥补怪异的指示,因为蛋糕的味道是A-M-A-Z-I-N-G!这块蛋糕进入了我家的“蛋糕名人堂”。评分:5+,满分5。

猫王最爱的搅打奶油磅蛋糕 食谱:

配料:
-2支(1杯)无盐黄油,软化
-3杯蛋糕粉 (我将玉米粉和玉米粉一起使用)
- ¾ teaspoon salt
-3杯糖 (我用了2杯)
-7 large eggs, at room temperature for 30 minutes
-2teaspoons vanilla
-1cup heavy cream

说明:
-将烤箱架放在中间位置,但不要预热烤箱。大方的黄油蛋糕锅,撒上面粉,倒掉多余的面粉。
-将过筛的面粉和盐过筛到一个碗中。重复筛入另一个碗中(面粉将被筛过3次)。
-在大碗中用中速电动搅拌器将黄油和糖打成糊状,直至发白和蓬松,在装有桨叶附件的立式搅拌器中搅拌约5分钟,或用手持式搅拌器搅拌6至8分钟。一次添加1个鸡蛋,每次添加后都很好地跳动,然后用香草搅拌。降低速度至低速,先添加一半的面粉,然后添加全部奶油,然后添加剩余的面粉,每次添加后均应充分混合。 (我将面粉与奶油交替添加了3种) 刮下碗的一面,然后以中高速打5分钟。面糊将变得更奶油和缎面。
-将面糊勺子倒入锅中,并在工作台上说唱一次或两次以消除气泡。将锅放在冷烤箱中,然后将烤箱温度调至350°F.烘烤直到金黄色,并且在蛋糕中间插入木镐或木ke,并冒出一些碎屑(1比1)¼ hours. (需要我的1½ hours) 在架子上的平底锅上冷却蛋糕30分钟。用细刀绕着蛋糕的内边缘和外边缘,然后将架子倒在锅上,然后将蛋糕倒在架子上以完全冷却。

白巧克力釉 食谱:我自己的

说明:
-9盎司最优质的白巧克力,切成小块
- ⅓ cup heavy cream

配料:
-将切碎的白巧克力放入一个小碗中,放置一旁。将浓奶油煮沸,然后倒在白巧克力上,静置30秒钟。将白巧克力和奶油一起搅拌-到现在,白巧克力应该已经融化,您会得到闪亮的毛毛雨釉。立即使用。


谢天谢地,蛋糕涨幅不大! Bundt蛋糕罐几乎装满到边缘。


Le chocolat blanc。


融化精美,再加上浓稠的奶油:好吃!


瞧! Undélicieuxgâteau。


我想猫王会赞成的!

2009年7月16日,星期四

比利时华夫饼和香草邦德蛋糕

比利时华夫饼没有’不能赢得民意调查,但无论如何我还是做到了!今天我醒了,以为“I’我要去做比利时华夫饼!”我制造它们的原因有两个:1.它们非常容易且快速制造; 2.这是我的曾祖母’s recipe 和 I’我想我继承了她对烘烤的热情。现在这是一个双重食谱,它还可以用作美味的香草蛋糕。您所要做的就是添加一些盐和发酵粉,最令人惊奇的蛋糕出炉了。我妈妈说这是我最好的蛋糕。

如果你’在使用公制系统时,华夫饼糊实际上计数为1公斤糖,1公斤黄油,1公斤面粉和1公斤鸡蛋(这是多么容易?!)。显然,这将制成大量的华夫饼,大约为60。我将食谱分开,并用250克做了所有事情。然后,我将所有东西都转换成了杯子,所以我的美国读者可以尝试一下!

比利时华夫饼 食谱:我曾祖母玛丽亚的食谱

配料:
-1½ cup sugar
-1¼杯无盐黄油,软化
-5个鸡蛋
-2¼杯通用面粉

说明:
-将黄油和糖在一个大碗中一起涂奶油,直到轻薄蓬松,大约2分钟。逐个添加鸡蛋,每次添加后充分搅拌。两次添加面粉,混合直至充分混合。
-将华夫饼铁预热并用不粘的烹饪喷雾剂喷雾。
-将4汤匙面糊捞出,放入1个华夫饼,煮至金黄色。在电线架上完全冷却。

香草邦德蛋糕 食谱:我曾祖母玛丽亚的食谱

说明:
-预热烤箱tp 350°F.
-准备比利时华夫饼面糊并添加½ teaspoon salt, 1 ½茶匙发酵粉,2茶匙香草精和3汤匙牛奶倒入面糊中。
-将面糊倒入黄油状的邦特锅中,烘烤40至45分钟,或直到蛋糕测试仪干净为止。脱模前将其完全冷却。


华夫饼糊。


糟糕!连击:P!


除非是巧克力或糖衣,否则比利时华夫饼可以简单食用。因此,无需添加奶油或草莓酱,也绝对无需添加枫糖浆!枫糖浆在欧洲并不是真的可以买到。品尝了真正的比利时华夫饼之后,您就会明白我的观点,即在如此完美的东西上添加装饰物是没有意义的!


华夫饼面糊转换成蛋糕面糊!


它制作了一个如此可爱的金棕色蛋糕。


蛋糕太好吃了,而且没有结霜,但是看起来有点裸。


所以我在上面加了一些糖果糖!