新年快乐!
赶时髦的时候,我希望每个人都有一个奇妙的除夕夜,
祝您2015年一切顺利。按照承诺,我要再次烘烤。好吧,即使在2014年,我也一直在烘烤。但是,我保留了自己喜欢的食谱,这些食谱已经在博客上看到了。
今年,我将再次发现创造新事物的创造力!
首先,这个可爱
花生酱星面包。我的一个朋友在Instagram上发布了她的照片,我立刻受到鼓舞。它可能看起来很有挑战性,但它比其他任何事情都更具组装性。
面团有3层花生酱。 做面包很有趣!我在这篇文章中介绍了一个方便的YouTube视频,对我有帮助。评分:5之4。
花生酱星面包: HandiMania.com
配料:-450克(3½杯)面粉加约50克(⅜ cup) for sprinkling
-180 ml (¾ cup) of milk
-2个蛋黄(用蛋清刷面包)
-8克(1½茶匙)活性干酵母
-30克(2汤匙)黄油
-70克(⅓ cup) of sugar
- 盐少许
-200克(约1杯)巧克力酱
说明:
-首先,将牛奶倒入锅中,加热至30 C° (around 85 F°)。当牛奶变热时,加入酵母,一汤匙糖和一汤匙面粉,并溶解所有成分。让它静置15分钟以激活。
-为了获得最佳的面团质量,请将面粉过筛。然后,在一个大碗中,混合所有干成分:面粉,糖和盐。
-将蛋黄和蛋清分开。保存蛋白以备后用。准备好蛋黄后,将其与黄油和酵母一起加入干成分的碗中。用木勺混合一切。
-揉面团约7分钟。
-如果面团光滑且有点发粘,请将其放入碗中,用亚麻布盖好,然后放在温暖的地方。让它上升约40分钟(它的大小应加倍)。面团快要准备好时,您可以打开烤箱并将其加热到180°C/350°F,然后用热水将巧克力撒到一个碗里。
-将其放在稍微撒粉的表面上。记住要保留一些面粉以便洒在手边。揉面团约1分钟,然后将其分成4等份。
-将四个部分中的第一个滚动成一个圆圈。面团的厚度应为2-3毫米(0.1英寸)。将面团圈放在一张烤纸上。取一块三d之家罐,并在第一层上标记。现在,用薄薄的巧克力酱覆盖标记的区域。最简单的方法是使用没有尖头的木制黄油刀或餐刀。
-滚动另一层面团,将其放在前一个面团上,并在其上划出三d之家罐。然后,将巧克力酱涂在标记的区域。对下一层重复该过程。最后是最后一层;放在前面的三d之家上,然后盖上三d之家罐。用刀切掉多余的面团
-面包屑:用小玻璃杯或咖啡杯标记三d之家的中心。将三d之家分成几部分–从标记的圆开始切割(切记使中心保持原样!),然后将每个四分之一均分为四个相等的部分。最后,您应该有16个相等的部分。
-双手拿住三d之家的两部分,然后朝相反的方向微妙地扭转它们。重复所有对以形成八臂星。扭转下方每个手臂的末端以形成圆形。
-在将面包放入烤箱之前,先用蛋白清扫面包表面。在180烘烤°C/350°F,大约15至20分钟。在最初的10分钟内,仅使用下部加热器,然后再旋转上部加热器。

这个小家伙正在等待第一份。

想自己做吗?
观看此视频,以获取使用此食谱的分步说明。