2012年6月11日,星期一

天使食物蛋糕奶油and Strawberries

天使食物蛋糕奶油& Strawberries

天使食物蛋糕奶油& Strawberries


你在看欧洲冠军吗?我的国家(荷兰)与我现在最喜欢的国家(丹麦)和LOST对抗!我为丹麦赢得冠军而生,这很不好吗?荷兰将在周三与长期敌对的德国队对抗 为了表示支持,我为天使食品蛋糕做了一些荷兰主题的装饰。带有奶油和新鲜草莓的天使食品蛋糕赢得了投票。怎么会不呢非常适合一年中的这个时候(和天气)。轻盈,通风,果香,奶油和美味。你还能想要什么?

不,但很严重,这蛋糕真好吃!我从没想过天使食品蛋糕可以有那么多的口感和风味,因为它是在没有黄油的情况下制成的,并且依赖于13种蛋清。鲜奶油和草莓完美地补充了蛋糕的透气质地。 我立即砍下两片巨大的薄片,这来自一个很少有几秒钟的女孩。这个食谱正在“蛋糕名人堂”中!评分:5+,满分5。




天使蛋糕: 玛莎·斯图尔特-烘焙手册

配料:
-1杯蛋糕粉(不可自行增加)
- ½ teaspoon salt
-室温下13种大蛋白
-1茶匙牙垢奶油
-1¼杯超细糖
-2茶匙纯香草精
- 草莓& cream, for serving

说明:
- 烤箱预热到350度。将面粉和盐放在碗中的筛子中;筛入碗中,放在一边。用搅拌器将蛋清中高打至起泡,约1分钟。加入牙垢奶油;跳动直到形成软峰。继续搅拌,逐渐加糖;跳动直到形成硬峰,大约2分钟。加入香草;击败结合。
-轻轻地将蛋清混合物转移到一个宽大的碗中。分四批,再次使用筛子,将面粉混合物筛在蛋清混合物上。转动碗时,用橡皮刮刀切下中心并翻开侧面,将混合物折叠起来。
-将汤匙面糊轻轻地倒入一个没有油脂的天使食物蛋糕锅中,锅底可移动;光滑的顶部。通过面糊切刀或小刮刀以释放气泡。烘烤直到蛋糕变成金黄色,然后轻轻按压35到40分钟,然后弹回。倒锅在锅中冷却1小时。在锅内和试管周围用刀释放蛋糕,然后脱模。用刀从锅底释放蛋糕,然后取出。


我非常喜欢这个蛋糕,我选了三个天使食物蛋糕
下一次投票的变化!

天使食物蛋糕奶油& Strawberries

14条评论:

未知说过...

嗯我喜欢角食物蛋糕的弹性。这个是如此可爱和节日。我喜欢小国旗装饰:)

不过,您对这13个蛋黄做了什么?这总是阻止我制作有角度的食物蛋糕,因为下水道的12/13蛋黄似乎太浪费了:(

榨汁机说过...

真是个好主意。想想我会再加一点奶油!

巴黎糕点说过...

@Becca:很好的问题!蛋黄可以用来做糕点奶油:)

莱斯利说过...

做糕点奶油的好问题和好主意。看起来它具有出色的质感并且不会't be too rich.

好吃

莱斯利

未知说过...

哦,对,杜尔!哈哈 :)

角色扮演服装说过...

蛋糕看起来很棒!感谢分享食谱!我想尝试一下!

b小姐说过...

看起来很轻,我'我敢肯定,我会管理多个领域。可爱的装饰标志。
http://missbbobochic.blogspot.co.uk/

精致娃娃屋说过...

百胜:)))))x

凡妮莎@蛋糕和茶杯说过...

yummmmmmmm,我爱您烘烤和创造的一切!看起来很柔软's I'我曾经尝试过每口都要喝水的地方!大声笑

R说过...

感谢分享配方!

I'd想烤一个但不要'不要有这种烤盘。

您使用了什么牌子的烤锅?
我想买一个,但不确定。

匿名 said...

感谢您分享食谱。

I'd想烤天使食物蛋糕,但是不要'没有特殊的烤盘。我要买一个。

您为此使用了什么品牌的烤锅?

巴黎糕点说过...

我只是用普通的8"英寸烤盘,完全圆形:)

匿名 said...

谢谢!它可能有3英寸的侧面

匿名 said...

mmm lekker