2011年7月13日,星期三

黑巧克力-杏仁脆

黑巧克力-杏仁脆


谁做的 黑巧克力-杏仁脆 在仲夏?一个想着饼干的女孩就是那个!或者说,一个爱杏仁和巧克力的女孩:)。尽管通常在圣诞节前后吃脆饼干,但它们全年都会提供丰盛的饼干和咖啡/茶。这些特别好吃: 85%的黑巧克力,坚果杏仁和甜食糖。好吃 评分:5分以上4分.




黑巧克力-杏仁脆: 改编自MarthaStewart.com

配料:
-4盎司黑巧克力(例如70%可可),切碎
-1¼ cup ground almonds
- ¾杯通用面粉
- ½茶匙发酵粉
- ½茶匙粗盐
- ½贴无盐黄油,室温
- ½杯装浅棕色糖
-1large eggs
-1teaspoon pure vanilla extract
- ½杯砂糖
- ½杯子糖果糖

说明:
-将巧克力放入双锅煮沸器中,或将耐热碗放在平底锅里的耐热碗中搅拌。冷静。
-在食品加工机中将杏仁切成薄片,直至切碎。转移到一个中等大小的碗中,搅拌入面粉,发酵粉和盐。
-用搅拌机将黄油和红糖以中高速搅拌至2到3分钟蓬松。混合鸡蛋和香草。混合巧克力。将速度降低至低速,然后混合杏仁粉混合物。将面团冷藏直到变硬,大约1小时。
- 烤箱预热到350度。将面团切成1英寸的小球。滚入砂糖以制成糖衣,然后以糖粉包被。安排在衬有羊皮纸的烤盘上,相隔约1英寸。
-烘烤,旋转中途的纸张,直到表面破裂约14分钟。将薄片转移到金属丝架上;冷静。


我现在要签约2.5个星期,以便进行一些旅行。
祝大家阳光明媚,夏天愉快!

黑巧克力-杏仁脆

2011年7月7日,星期四

‘失败的骗子派变成’香蕉邦德蛋糕配奶油芝士釉

香蕉蛋糕


烘焙时,我发现最简单的菜肴通常是最美味的菜肴。但是通过这块蛋糕,我发现有时候最大的失败可以变成一件奇妙的事情。 这个食谱原本是香蕉Whoopie 馅饼s食谱。我按照说明制作了面糊,但将面糊放入烤箱后,很明显,面糊太粘了,无法用作胡派蛋糕。因此,当面糊仍然流淌着,不到5分钟的烤箱时,我将其sc入邦特锅中,然后又冒出了湿润,稠密的香蕉蛋糕。 评分:4.5 / 5.


香蕉蛋糕 改编自 MarthaStewart.com

配料:
-2杯通用面粉
- ½茶匙发酵粉
- ½茶匙小苏打
- ½ teaspoon salt
- ½香蕉泥(从1个大熟香蕉中取出)
- ½ cup sour cream
-4盎司(1棍)无盐黄油,软化
- ½杯砂糖
- ½杯装浅棕色糖
-1large egg
-1teaspoon pure vanilla extract
-4盎司奶油干酪,软化
- ¼杯子糖果糖,以及更多用于撒粉
-果汁½ lemon

配料:
- 烤箱预热到350度。在邦特蛋糕盘上涂黄油。将面粉,发酵粉,小苏打和盐筛入碗中。将香蕉和酸奶油放入另一个碗中。
-用混合器以中速搅拌黄油,砂糖和红糖,直到变白并呈奶油状,约3分钟。加鸡蛋和½茶匙香草,打直到合并。加2份香蕉混合物,与面粉混合物交替加入。
-将面糊倒入邦特锅中。烘烤约35-40分钟,直到边缘变金黄。将蛋糕冷却至室温。
-打奶油芝士,糖果糖,柠檬汁和剩余½用搅拌机以中等速度将茶匙香草调味至光滑。在邦特蛋糕上淋上毛毛雨。


这款金边香蕉蛋糕非常湿润,非常致密
-就是我喜欢的方式=)

香蕉蛋糕

2011年7月4日,星期一

覆盆子李子T

覆盆子李子T


在烤箱破损,考试和坐狗之间,我将最后一次民意测验的获胜者搁置了一段时间。但她在这里:覆盆子梅花Cru。男孩,她值得等待! 厚厚的面包屑底,上面放有新鲜的覆盆子和李子,在甜美的蛋奶酱中烘烤, 然后再撒上面包屑...我是否提到了这种蛋gives所散发的香料气息?没有蛋-的任何人都可以松一口气,因为此蛋in是用弹簧状锅制成的。我今天要吃这个蛋art,配上鲜奶油和冰淇淋=)。 评分:5之4.




覆盆子李子T: MarthaStewart.com

配料:
- ¾杯无盐黄油(1½棒),冷藏,切成小块,还有更多用于平底锅
- ⅓ cup hazelnuts
-1½杯子加一汤匙通用面粉
- ¾杯子加2汤匙砂糖
- ⅓杯装浅棕色糖
- ¾茶匙肉桂粉
- ¾ teaspoon salt
-3个中等大小,成熟但结实的李子(约12盎司)
-1half-pint raspberries
-1large egg, lightly beaten
-1large egg yolk
- ⅓ cup heavy cream
- ¼ cup milk
-肉豆蔻磨碎,可选

说明:
-将烤箱加热到350度。在9英寸的弹力盘上涂黄油;搁置。将榛子涂在烤盘上。烤至香,约10分钟。在干净的厨房毛巾上擦热坚果以去除皮肤。冷静。将坚果放入食品加工机的碗中,并进行脉冲直至中细,约30脉冲。
-将螺母转移到装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中。加1½ cups flour, ½杯砂糖,浅棕色糖,½茶匙肉桂,和½一茶匙盐;混合直到混合。加入黄油,然后低速混合,直到面包屑开始粘在一起,持续2至3分钟。将3杯面包屑按入准备好的锅的底部,然后按约1½将锅的侧面向上压一英寸,形成结皮。将剩余的面包屑混合物放在一旁。
-将皮转移到烤箱中;烤直到看起来好像定了18至20分钟。搁置。
-将李子切成两半,然后去掉坑。切成八分之一。分散¾将覆盆子和李子切碎放在冷却的皮上;搁置。
-在一个中等大小的碗中,将1汤匙面粉和¼一杯加2汤匙砂糖。搅拌鸡蛋,蛋黄,浓奶油,牛奶,¼ teaspoon cinnamon, ¼茶匙盐和肉豆蔻(可选)。将蛋ust倒在水果上;撒上剩余的面包屑混合物。将蛋art转移到烤箱中;烘烤直到蛋奶凝结并变金,时间为45至50分钟。用剩余的树莓装饰。切割前至少要休息25分钟。服务温暖或在室温下。


快乐 4July!

覆盆子李子T

覆盆子李子T

投票!


附言烤箱坏了。门掉了。修复后再回来!
(毫无疑问,这周我的食物摄入量将减少一半)

2011年7月1日,星期五

不烤覆盆子芝士蛋糕

不烤覆盆子芝士蛋糕


没有烤箱的面包师? Mais oui, 那就是我!也许你已经读过了;我的烤箱门掉下来了,所以我已经差不多一个半星期没烤了。一个没有烤箱的女孩怎么办?好吧,她 购买 烤点心。更改也很不错。过去的一周,我觉得自己做了些呼吸。 但是,就像上瘾一样,我的手开始发痒,嘴巴发干,肚子隆隆,最后我受不了了。我做了一个简单的,不烤的芝士蛋糕,上面放有覆盆子。不烤芝士蛋糕的味道要比烤芝士的轻得多。这种难以忍受的热量也是如此。另外,您不必在狭窄而过热的厨房中打开烤箱。双赢! 等级:4.5 out 5.




不烤覆盆子芝士蛋糕: 改编自Nigella Lawson的Cherry 芝士蛋糕

配料:
-1¼杯全麦饼干屑(或任何消化饼干)
- ¾棒(75克)无盐软黄油
- ½茶匙柠檬汁
-1cup double cream
-室温下10盎司(300克)奶油干酪
- ½杯子糖果糖
- ½杯新鲜的rapberries,打顶

说明:
-在食品加工机中炸碎饼干,直到开始变成面包屑,然后再次添加黄油和神仙,使混合物结块。将混合物压入8英寸(20厘米)的弹簧形罐中;稍微向上按压侧面以形成轻微的山脊。
-将奶油芝士,糖粉,香草精和柠檬汁一起打成碗,直到光滑。轻轻搅打双重奶油,然后将其折叠成奶油干酪混合物。
-将起司蛋糕倒在饼干底座上,然后用抹刀抹平。将其放在冰箱中3小时或过夜。当您准备品尝起司蛋糕时,将其脱模并以装饰性方式将覆盆子放在顶部。


这篇文章结尾写着高兴的话:我的烤箱又重新固定了! Pfewww ...

不烤覆盆子芝士蛋糕

不烤覆盆子芝士蛋糕