2011年4月6日,星期三

冰淇淋圣代纸杯蛋糕

冰淇淋圣代纸杯蛋糕


您认为圣代冰淇淋已经存在多久了? 50年? 70年了?…119年怎么样?是的,那’s right. 第一个有记录的冰淇淋圣代是1892年4月3日在美国制造的。那里’围绕圣代冰淇淋的发源地仍存在争议,但我认为每个人都可以同意,它是有史以来最美味的美国甜点之一。我将经典的圣代冰淇淋(香草冰淇淋,巧克力酱,鲜奶油,巧克力粉)转变为纸杯蛋糕(香草蛋糕,巧克力甘纳许馅料,鲜奶油糖霜,巧克力粉),并像真正的冷冻食品一样享受它们。 评分:4.5 / 5.




冰淇淋圣代纸杯蛋糕: 完整的木兰烘焙食谱中的香草蛋糕

纸杯蛋糕的成分:
-1½杯自升粉
-1¼杯通用面粉
-1杯(2支)无盐黄油,已软化
-2杯糖
-4个大鸡蛋,室温
-1cup milk
-1茶匙香草精

巧克力酱的成分:
-2盎司苦甜巧克力,切碎
- ¼ cup heavy cream
-1茶匙无盐黄油

说明:
- 烤箱预热到350度。将两个12杯松饼罐头与纸杯蛋糕纸一起排成一行。
-在一个小碗里混合面粉。搁置。
-在一个大碗中,以电动搅拌机的中速,将黄油涂至光滑。逐渐加入糖,打至蓬松,约3分钟。一次添加一个鸡蛋,每次添加后都很好地跳动。将干成分分三部分加入牛奶和香草中。每次添加时,搅拌直至加入所有成分,但不要过度搅拌。
-用橡皮刮刀刮下碗中的面糊,确保配料充分混合。小心地将面糊倒入纸杯蛋糕衬里,将其填满约四分之三。烤20–25分钟,或直到将蛋糕测试仪插入杯形蛋糕的中心干净为止。
-将蛋糕放在罐中冷却15分钟。在结冰之前,从锡罐中取出并在电线架上完全冷却。
-要制作巧克力奶油蛋卷,请先将浓稠的奶油和黄油与巧克力一起切成小块,然后放入厚底的锅中煮沸,然后将巧克力融化。从火上移开,打蛋直到光滑变稠。使用前让其冷却一点。
-用锋利的小刀切出一个1英寸的中心。留出“切出”的蛋糕块。用巧克力甘纳许填充蛋糕。在剩下的蛋糕上放满已填充的蛋糕,然后向下压平蛋糕。继续剩下的纸杯蛋糕。




冰淇淋圣代糖霜: 我自己的食谱。

配料:
- ½ cup heavy cream
-3汤匙蔬菜起酥油
- ¾杯子糖粉,过筛
-1teaspoon clear vanilla
-3至4汤匙牛奶

说明:
-搅打浓稠的奶油直到其形成坚硬的峰顶,然后将其放在冰箱中凝固,然后继续进行。
-在一个中等大小的碗中,将起酥油,糖果的糖,香草和牛奶混合在一起,直到光滑。用橡皮刮刀将打好的奶油叠好。立即使用。


温度在上升,我很喜欢冰淇淋圣代纸杯蛋糕!

冰淇淋圣代纸杯蛋糕

冰淇淋圣代纸杯蛋糕

14条评论:

ian说过...

erg leuk! vooral die verrassing van ganache binnenin;)mooie照片's ook!

妮娜说过...

嗨,巴黎糕点小姐,

Een Nederlandse lezer hier!瓦拉杰:蔬菜起酥​​油吗?人造黄油?

尼娜Gr

巴黎糕点说过...

@Nina:Ik gebruik echte蔬菜缩短。 Ik koop het bij een Amerikaanse legerbasis。人造黄油kunnen gebruiken的Maar je zou hier ook natuurlijk gewoon boter,糖霜是由丹尼尔·尼特·佐特(dan alleen niet zo wit)设计的! X丹妮尔

一碗蘑菇说过...

这些太可爱了!!

小鹿@ 6苦乐参半说过...

非常可爱!爱薄脆饼干:)。

弗朗西说过...

它们看起来很美味,也很高兴看到!一个非常珍贵的蛋糕!!!
x
弗朗西
www.labarbeapapa-francy.blogspot.com

切尔说过...

哇!对于这么古老的东西,他们看起来很郁郁葱葱

香农·莱利(Shannon Riley)说过...

哇...这些看起来太神奇了!一世'我不知所措,我现在要一个如此之急! :D

露西说过...

好可爱!!我喜欢您为照片设置的方式!

显然很客气说过...

百胜百胜!我喜欢您将冰淇淋圣代冰淇淋解释为杯形蛋糕的方式,也喜欢您拍摄它们的有趣方式!

妮娜说过...

Dankjewel voor de tip! :D

新梅@布丁派巷说过...

真可爱!喜欢照片和填充物。我可以'我不相信第一圣代是100多年前的'甚至不知道他们当时吃过冰淇淋!但公平地说,我'我不抱怨它是否导致我们现在有这样的美味:)

塞尔玛·弗赖恩说过...

哦,这些看起来太好了。

美容方法说过...

我的天啊!那些圣代纸杯蛋糕看起来如此可爱而令人惊叹!现在就关注您的博客吧! 沃克小姐 ox