2011年3月15日,星期二

柠檬蓝莓馅饼

柠檬蓝莓馅饼


我很高兴柠檬蓝莓果酱的营业额赢得了投票! 我最喜欢与油酥糕点合作。我可以用油酥点心在几分钟内完成很多美味的停工食谱,但是用柠檬和蓝莓烘焙使它变得格外特别,因为它们是我最喜欢的两种水果♥! 柠檬汁和蓝莓一起煮制成最可口的酱汁。在烘焙过程中,有些营业额确实泄漏了一点蓝莓酱,但这并没有困扰我。当失误有一个窥视孔时,我实际上很喜欢它。 评分:4/5.




柠檬蓝莓的营业额: 玛莎·斯图尔特-烘焙手册

配料: 使8
-1pound puff pastry
-1large egg yolk
-1tablespoon heavy cream
-糖,撒
-1½杯新鲜蓝莓
-1lemon
- 盐少许
- ¾ cup sugar

说明:
-在烤盘上铺上羊皮纸;搁置。在面粉略微的工作面上,将酥油面团揉成17½-by-9½英寸的矩形,大约⅛英寸厚。用干糕点刷扫掉多余的面粉。使用切面刀或披萨轮,将其修整为16 x 8英寸的矩形。切出八个4英寸的正方形。在准备好的烤盘上放置正方形;用保鲜膜盖好并冷却至牢固,至少1小时或最多8小时。 (我使用的是已经冷藏的商店购买的油酥点心。)
-在一个小锅中,加入1杯新鲜蓝莓,3汤匙鲜榨柠檬汁和少许盐。用中火煮,直到蓝莓开始破裂。拌入¾倒入糖,煮沸6至8分钟,直到混合物变稠至足以覆盖汤匙的背面。转移到中碗中,冷藏至完全冷却。搅拌½将蓝莓倒入冷冻的蓝莓酱中。
-在一个小碗中,将蛋黄和奶油搅拌均匀;将鸡蛋洗净备用。将Bluberry /柠檬馅均匀地放在各个糕点正方形之间,然后放在中间。用鸡蛋洗刷边缘。将面团沿对角线折叠至馅上以形成三角形,然后按密封。如果需要,请使用叉子的尖齿将边缘压接。将填充的面包圈放在烤盘上,盖上保鲜膜,然后冷冻至20至30分钟,直至结实。
-将烤箱预热到375°F.用鸡蛋洗刷刷刷过的顶部,注意不要让其滴落在边缘上,因为这样会防止甚至膨化。撒上适量的糖,然后烘烤,直到营业额膨化和深金黄,持续30至35分钟。 (矿井大约需要20分钟)使用薄金属金属刮刀立即将翻转的部分转移到金属丝架上冷却。最好在烘烤的同一天吃。


我存了一点柠檬/蓝莓酱,打算倒
明天早上吃我的薄煎饼:-)。

柠檬蓝莓馅饼


哦,哦!我差点忘了告诉你!
烹饪艺术学院将我的博客命名为他们的博客之一 Top 40法国烹饪博客!
我很高兴:D!所以谢谢!

他们写: “巴黎糕点是一家来自荷兰的甜美博客,它经常发布任何季节性的最新信息。博客为不同的文化增添了法国风情’停留在每种文化领域中的美食’的传统食物。额外的好处是对博客的偶尔调查’下一个食谱,吸引了追随者,并显示了作者使用了反馈。”

点击这里 查看名单上还有谁。

16条评论:

未知说过...

哦,拜托!我喜欢这种美味的食物。

I'我已经听到很多话,手工制作油酥点心是没有意义的,因为可以买到的东西非常好,尤其是所有黄油品种。我想我可能会同意,这意味着美味的烘焙食品只有几分钟的路程,而不是数小时的路程。 X

弗朗西说过...

我认为我'煮吧!看起来真好!加南加南
Xo Xo
弗朗西
www.labarbeapapa.blogspot.com

一碗蘑菇说过...

这些看起来很可爱!

恭喜Paris 糕点取得成功!那's exciting!!

Shareena说过...

哦,我喜欢这个!
无论如何,恭喜您成为“法国40大烹饪博客”!你应得的!
坚持下去,我会继续尝试你的食谱的..也发胖!哈哈!

达娜@MyCherryPie说过...

我也喜欢蓝莓柠檬组合。它'简直是神圣的。一如既往,喜欢您的博客。

迷人的美食家说过...

恭喜您获得了美丽的博客!那些失误看起来也很疯狂-哇!

未知说过...

恭喜您跻身榜单!营业额看起来很棒,所以非常片状:)

露西 说过...

恭喜x 100万!!!太棒了!!我喜欢这些营业额,蓝莓从侧面渗出-美味!

Ooh La Frou Frou的Sandy说过...

噢,我的天哪,恭喜您被评为法国烹饪博客40强之一!如此当之无愧!不得不说声谢谢您昨天在博客上停留,并让您知道您在那里有一个等待您的答复,并回答了您提出的photoshop问题;)PS我几乎可以品尝到这些营业额并听到油酥糕点,当您将其沉入其中时!极好!

ian 说过...

恭喜您上榜!如果我这么说,那是当之无愧的。我喜欢失误。保持良好的工作 ;)

未知说过...

真是太棒了,我应该当之无愧。

赭色说过...

哦,我的天哪,这看起来很棒。您如何获得如此惊人的食谱???我似乎从来没有发现他们这么好!

切尔说过...

恭喜你!非常当之无愧。我也很高兴这个食谱赢得了投票,他们看起来太好了; 0)

小鹿@ 6苦乐参半说过...

恭喜前40名,丹妮尔!我实际上发现泄漏的蓝莓馅使它变得更加不可抗拒。一世<3 turnovers :).

可可和椰子 说过...

做得好!那'太刺激了。您确实贡献了许多法国食谱。这一个隐藏!

凯伦·阿彻说过...

哇!那些看起来好极了:)我爱任何柠檬&蓝莓组合。它 's perfection!

很棒的博客-我'您最新的关注者
干杯!
凯伦

www.cailenascher.blogspot.com