蜂蜜玛德琳

唐’这些图片看起来很棒吗？ 根据马德琳行家的说法， boulangerie-pâtisseriePoujauran 使巴黎最美味的玛德琳三d之家。我从没尝过真正的波哥兰玛德琳的味道，’不知道这是不是真的。我所知道的是，他们的自制版本 马德琳·奥·米尔（Madeleines au Miel） （蜂蜜玛德琳）太棒了！确实有道理，在玛德琳面糊中添加了甜蜜的蜂蜜。连同纯净的香草提取物和柠檬皮一起，一定会让您品尝到最惊人的玛德琳！ 评分：5之4.



的照片 抢劫.

马德琳·奥·米尔（Madeleines au Miel）： 改编自巴黎甜品店的Boulangerie-PâtisseriePoujauran-Dorie Greenspan

配料：
- ¾杯子通用面粉（105克）
- ½茶匙双效发酵粉
-2个大鸡蛋，在室温下
- ⅓ cup sugar (65g)
-切碎的热情½ lemon
-1汤匙蜂蜜
-2茶匙纯香草精
-5汤匙无盐黄油，融化并冷却（70g，2½ oz)

说明：
-将面粉和发酵粉过筛，并靠近。用装有打蛋器的搅拌机工作，以中高速将鸡蛋和糖打在一起，直到它们变稠变浅，约2至4分钟。搅打柠檬皮，蜂蜜和香草。换上一个大的抹刀，然后轻轻地将干燥的材料折叠，然后融化黄油。用保鲜膜覆盖面糊，将其压在表面上以形成不透气的密封，然后冷却至少3个小时，最好是更长的时间。
-将架子放在烤箱中央，然后将烤箱预热至400度。如果您的玛德琳平底锅不粘锅，请用黄油充分涂抹，用面粉将内部灰尘撒上，然后倒掉多余的面粉。如果锅不粘，您可能仍想给它加黄油和面粉的保险涂层。如果是硅胶，则什么也不做。无论您使用什么锅，都将其放在烤盘上以方便运输。
-将面糊分配在模具之间，几乎将其填充到顶部。唐’不用担心使面糊变光滑，它在烘烤时会均匀。
-将大玛德琳烤11至13分钟，将小玛德琳烤8至10分钟，或者直到饼干膨化成金黄色并在碰到后弹回为止。将锅从烤箱中拉出，然后通过将锅在柜台上轻拍（玛德琳三d之家应掉下来）或在黄油的边缘轻轻用黄油刀将其取出，以除去饼干。让玛德琳在冷却架上冷却。它们可以在稍微温暖或在室温下食用。


马德琳·奥·米尔（Madeleines au Miel）。

下着毛毛雨。