2010年8月10日,星期二

温暖的苹果酥

我一直以为脆和碎之间有明显的区别。 我认为酥脆,酥脆且充满坚果,而碎屑保留了这种坚果质地。根据维基百科,苹果脆片只是英国甜点苹果碎的美式意思。 哦,真的吗? 我不同意!和我’ve got 的evidence to prove it! 这个食谱有点甜蜜的一面,但我不知道’t think there’s a problem in that. 我喜欢面包皮中的燕麦和杏仁,以及苹果馅的辛辣五香。我喜欢吃脆的时候’烤箱里还是很热;我在上面加一勺冰淇淋,然后向天上的甜点问好! 评分:5之5.

苹果酥




苹果馅: 我自己的食谱
酥脆馅料: 改编自MarthaStewart.com

苹果馅成分:
-3个史密斯奶奶苹果,去皮,去核并切成小块
- ¼ cup unsalted butter
-1½大汤匙通用面粉
- ¼杯淡红糖
- ¼ cup sugar
- ⅛ cup water
- ½茶匙肉桂粉
-少量生姜
-捏碎五香粉
- ½ tablespoon honey
-1tablespoon cornstarch

脆皮配料的配料:
-4汤匙冷黄油,切成小块
- ⅓杯子通用面粉
- ⅓ cup rolled oats
- ¼ cup sliced almonds
- ½杯装浅棕色糖
- ¼茶匙肉桂粉
-捏碎肉豆蔻
- ⅛ teaspoon salt

说明:
- Preheat 的oven to 375°F.
-在一个中等大小的碗中,将所有食材混合在一起即可制成酥脆的馅料。用电动搅拌机将其敲打至低粒状;搁置。
-在锅里融化黄油。加入面粉搅拌成糊状。加入糖和水;煮滚。排出热量,使其冷却一会儿。将液体倒在苹果上,搅拌均匀。加入肉桂,姜,五香粉和蜂蜜,然后再搅拌。
-在小模子或馅饼盘之间将苹果混合物捞出并分开,然后将玉米淀粉撒在苹果馅上。在上面放上脆混合物,放入烤箱中。如果使用小模子,则烘烤20分钟,如果使用派菜,则烘烤40分钟,直到酥脆为浅棕色。将小模子或馅饼盘转移到金属丝架上,使其完全冷却。


苹果酥

苹果酥

苹果酥

酥脆的苹果永远带给我怀旧的回忆,让我想起
的‘Crisp, 崩溃 & Cobbler’我母亲写的一本老菜谱的一章。
那我喜欢– I love it now!

16条评论:

可可和椰子 说过...

这里的冬天很棒。我也喜欢地壳...那里没有'甜蜜的一面没有错;)

切尔说过...

I'我一直想知道酥脆和碎肉之间的区别是什么!谢谢您的调查...我个人责怪Barefoot Contessa; 0)

匿名 said...

正好赶上秋天!爱小模子。下次我打Homegoods时,我会拿起其中的一些! o

埃莉安娜(Eliana)说过...

哇-真是太神奇了我特别喜欢冰淇淋勺的最后一枪。一勺香草冰淇淋让一切都变得更好吃。

露西说过...

唐'当香草冰淇淋在脆皮上融化时,您会爱上它'最后还剩下一个美味的苹果和奶油水坑?看起来很美味!

Værvåken说过...

好吃!看起来很诱人! ox

黛安妮说过...

I'我很高兴看到食谱'可以适应各个小羊皮〜(主要是因为我现在有一整套可爱的白色小羊皮),我发现为晚宴派对事先定格非常容易
〜黛安〜

香槟马卡龙说过...

哦,这看起来很愉快!完美的秋天。我可以't wait to make this.
乙氧磷

迷人的美食家说过...

那个苹果脆看起来很神圣!我希望我现在可以拥有一个:)我刚注册就可以关注您的博客!稍候,请访问我的网站www.stephaniesavorsthemoment.com-期待您的下一个帖子-干杯!

nycstylelittlecannoli说过...

我喜欢带有燕麦片的苹果脆片!蓝莓也很好..周末愉快!准备在几周内去城市5天...生活真不错!很棒的照片!

小鹿@ 6苦乐参半说过...

嗯,这看起来很温馨。我同意,最好将这类甜点与冰激凌一起食用。我不知道'我什至不喜欢冰淇淋,但我喜欢馅饼,脆皮,核仁巧克力饼,你叫它!

劳拉@让' s回家,朋友!说过...

看起来很棒!我喜欢苹果脆!您的摄影也很漂亮!

茶和芋头说过...

遵循此食谱,但使用油桃代替苹果。也调低了糖分,但结果很好!谢谢你的简单食谱:DD

巴黎糕点说过...

@茶和芋头:很高兴你喜欢它!

说过...

What a perfect way to warm up 的tummy! Yummm!!

特蕾西说过...

我很想尝试一下您的面包屑/酥脆……在加拿大,我们称之为酥脆,但它更像面包屑???
无论如何,我从后院的树上只有大约3桶可爱的甜苹果,等待着一个新的收据……一个来自巴黎的收成会很棒!!!
我可以...如果一切顺利,我可以在我的美食博客上发布您的食谱吗?
您的外观好吃,我现在也可以品尝,哦,还有冰淇淋...爱您的博客!
崔西@ inmyweekitchen.blogspot.com