2010年8月7日,星期六

布雷顿堡

在法国,这个蛋糕叫做“gateau breton”, in England a “Brittany butter cake”,在荷兰“boterkoek”。无论您喜欢哪种名称或语言,它看起来都一样。圆形和扁平,顶部有格子设计,并且始终 尝起来像8支黄油。好吃因此,您需要确保使用优质黄油(不要’甚至不考虑使用人造黄油!)。这真的是其中之一‘perfect for tea-time’蛋糕,尽管我必须承认,我’我也一直在吃它,还有一些香草冰淇淋。如果您喜欢黄油饼干,例如脆饼,那么您’我会把这块蛋糕吞到最后一块! 评分:4.5 / 5.

布雷顿堡




布雷顿堡: 尼格拉·劳森-如何成为家庭女神
釉料:
-1teaspoon egg yolk, from 您的6 (see below)
-1tablespoon water

蛋糕配料:
-1½ cups cake flour
- ¾杯子加一汤匙糖
-1杯加2汤匙无盐黄油,切成方块
-6个大蛋黄

说明:
- Preheat the oven to 375ºF. Mix the glaze, and put aside while you get on with 您的cake.
-将面粉放入碗中,加糖搅拌,然后加入黄油和蛋黄。用搅拌机的面团钩附件慢慢旋转直到您’面团光滑,金黄。 (如果你’用手重新制作,在台面上做成一堆面粉,然后做个小孔,然后加入糖,黄油,鸡蛋和揉成混合物。)将面团dough入锅中,并用面粉将其抹平手:期望它非常粘,应该是,
-用釉料刷蛋糕,并用叉子的尖头在格子上标记格子设计。由于某种原因,我在技术上不够熟练,无法解释,有时齿痕会留下牢固的横纹痕迹。在别人那里,他们几乎没有表现出蛋糕’煮熟了。烘烤15分钟,然后将烤箱调低至350ºF,再等待25分钟左右,直到’顶部金黄色,触感牢固。
-在将其脱模之前,将其在锅中完全冷却。它’ll keep well if you’有可靠的气密性锡。当您来吃时,可以用传统的切成稍窄的蛋糕状的楔子切成薄片,也可以按照我的喜好’在晚饭结束时吃,交叉,制作不规则尺寸的钻石。

布雷顿堡

14条评论:

可可和椰子 说过...

是的,并在其中加上我的名字!你的布列塔尼蛋糕看起来很神圣。配料煮熟至完美。

显然很客气说过...

哇,两杯黄油!我太害怕尝试这个了!

切尔说过...

太好了!您认为仅阅读成分表就可以减肥吗?

匿名 said...

它很美味...
Have to try 您的recipe. Your pictures are beautiful!
Love 您的blog!

小鹿@ 6苦乐参半说过...

这看起来真漂亮,丹妮尔。一世'已经有一段时间尝试的意思了。黄油的量有点吓人,但我发誓'我只会吃细条(哈!)。

幽灵般的涂鸦说过...

感谢路过。这让我垂涎三尺:)

Letitia-时装编辑说过...

天哪,这太棒了!很高兴我所有投票的食谱都赢了。我刚才问我的姨妈买黄油,她带回了咸黄油... SIGH。因此下周将尽快进行!无法等待xx

露西说过...

Looks perfect! I love the taste of nice, 真实 butter :)

Lot-O-Choc说过...

哦,我以前从未听说过它,看起来很好!

埃莉安娜(Eliana)说过...

听起来像8支黄油-听起来对我来说是赢家。

我星球上的气泡说过...

您的"gâteau breton" looks great!! i'我现在在布列塔尼度假,直到月底,所以我'会吃很多黄油蛋糕(夏天不准饮食,嗯!)
你知道著名的布里顿"kouign amann"吨黄油?它'太好了!!! (但只是看着它而变胖!啊哈!!)

匿名 said...

配方更正:黄油应加盐!布列塔尼(Brittany)因其咸黄油和"real"奶油布丁是用这种黄油制成的。当我住在法国时,我曾经"伯雷-德巴拉特-德米塞尔"... 很好吃。在美国,我只用咸黄油:它'没那么好,但它仍然是赢家!

拉里说过...

我本周做到了...每个人都喜欢它..它越老(长达一周),味道越好!

巴黎糕点说过...

@Larry J:是吗?它没有'每当我成功时,它就会持续这么长时间:P!