马德拉蛋糕

“这是最简单，最优雅的烘焙方式。那里’没有笨拙或花哨的步法：您只是感到谦卑，值得和充满美好的事物。” 噢！不’这句话使你想从老奶奶那里买柠檬和灰尘’的烤盘，这样您就可以尝试制作这个蛋糕了吗？好吧，反正对我也有用，那就是我昨天早上所做的。马德拉蛋糕是经典的英式海绵蛋糕，尽管这个名称会让您相信，但它确实 不 来自马德拉群岛。 蛋糕以马德拉酒命名，它本身不包含在蛋糕中。我最好的猜测是，在英格兰，这块蛋糕通常搭配一杯马德拉酒…我对吗？喝酒还是不喝酒，这个蛋糕都很棒！ 评分：5之4.

我婆婆的马德拉蛋糕 食谱：尼吉拉·劳森-如何成为家庭女神

配料：
-1杯软化无盐黄油（240克）
- ¾杯糖，另加适量洒水（200g）
-切碎的皮和1个柠檬汁
-3个大鸡蛋
-1⅓自升蛋糕粉（210g）
- ½杯子通用面粉（90克）

说明：
-将烤箱预热至350ºF（170ºC）。
-将黄油和糖涂奶油，然后加入柠檬皮。一次加入一个鸡蛋，每汤匙面粉。然后将其余的面粉和柠檬汁轻轻混合。放入烤箱时撒上糖（大约2大汤匙），然后烤1小时 （我让我烤45分钟以使其保持一点湿润） 或直到蛋糕测试仪干净为止。移至线架，并在转出前在锡中冷却。


我亲爱的蛋糕。

最好将其描述为潮湿的柠檬磅蛋糕。

柠檬皮抵消了蛋糕的甜味，
使它成为‘eat-all-day-long’ kind of cake.

质地令人难以置信的轻盈和光滑。
我喜欢把蛋糕切成薄片，并夹上一些覆盆子果酱。