2010年6月28日,星期一

谷物饼干(樱桃饼干)

It’我爱旅行已不是秘密。我可以写一份3页的清单,列出所有旅行的优点。但是我’会避免麻烦,跳到最重要的部分(至少对我而言):食物!预见它,品尝它,品尝它,再创造它。每当我旅行时,我都会从外国美食中得到很多启发。我五月份去了法国, 我遇到了这家当地的食品商店,那里有数十种免费的曲奇样品。天堂! 我最喜欢的曲奇是充满了干樱桃的易碎曲奇,所以’是我今天想做的。我使用了PierreHermé的食谱,使它变得更加地道的法国风味。评分: 5之4.

樱桃饼干 食谱:改编自“布列塔尼沙饼”,作者:PierréHerme-甜点。

配料:
-2⅓杯子通用面粉
-1汤匙发酵粉
-2支(8盎司)无盐黄油,软化
- ¾杯+ 2汤匙糖
-1茶匙盐
-5个大蛋黄,轻轻打打
-约30个干樱桃

说明:
-将面粉和发酵粉过筛在一起,暂时放置。在配有桨叶附件的搅拌器中工作,将黄油涂成奶油,直到变得柔软和光滑。在缓慢,稳定的流中加入糖,然后加入盐,并继续打浆,根据需要刮擦碗约3分钟,或直到混合物变淡,变白和蓬松为止。加入蛋黄并搅拌。在这一点上,混合物应该是浅色,乳脂状和缎面状的。从搅拌机中取出碗,并用大橡胶刮刀将筛过的干燥原料叠好,并特别注意不要使面团过劳。
-将面团分成两半,在光滑的表面(如大理石)上加工,将每一半模制成直径约1的圆木½英寸,长度约为8英寸。面团要在松饼罐中烘烤,因此您可能必须将原木的厚度调整为罐的大小:原木应为大约¼ to ½英寸比松饼杯苗条。用双倍厚度的保鲜膜包裹每根原木,并冷却至少4小时。
-将架子放在烤箱中央并预热到325°F.列出一个或两个迷你松饼罐。
-打开一本原木,并使用坚固的厨师’用刀将原木切成1英寸厚的饼干。将面团和一根干樱桃一起拿在手中,然后滚成一个球,确保将干樱桃完全覆盖。在每个杯子的松饼罐中放入面团。烘烤饼干14至15分钟,或直到它们变硬为止。这些饼干本来就很苍白’t let them brown: it’如果底部浅褐色,可以,但顶部应保持不变色。将饼干转移到架子上冷却。重复剩下的面团。


夫人与先生,我可以向您介绍:


否则称为:


我可能应该对这种曲奇面团发出警告:极易上瘾。
不要试图自己吃饭。


除非您想在饼干烘烤之前增加5磅。
相信我,我是凭经验说话的。

15条评论:

淡紫色说过...

哇!哇!
<3

苹果小姐说过...

他们看起来很好吃!!!!!!!

未知说过...

这些看起来真的很好,樱桃很棒。直到大约三年前,我从未到过任何地方旅行(我小时候曾经在南非生活,但我不'认为很重要)。现在,我感觉自己像是位真正的喷气式接力手并喜欢它!特别是法国,巴黎将永远是我最喜欢的地方。我爱法国人! X

罂粟花和阳光说过...

嗯,我希望我可以尝试其中之一!他们看起来很美味!

匿名 said...

您的网站对我的爱人如是折磨!我可以'不要空着肚子来这里!爱它!

ps。如果您有兴趣,我正在赠送一份Bare Minerals赠品。 o

莱斯利@金发野心说过...

这些看起来太美味了!我喜欢中间有一点樱桃的惊喜...百胜!

一碗蘑菇说过...

太可爱了!!这些看起来很好吃!

埃莉安娜(Eliana)说过...

确实,旅行是旅行中最好的部分。

埃莉安娜(Eliana)说过...

对不起,我的意思是食品确实是旅行中最好的部分。

菲菲花说过...

那些看起来很美味!

月亮说过...

嗯...好吃!我曾经做过类似的食谱:我在里面放了一颗樱桃,然后把茎伸出来烤了! :)

小鹿@ 6苦乐参半说过...

我爱樱桃,它们太可爱了!为了在博客上回答您的问题,我只是使用了从客厅窗户(朝南)发出的晨光,再加上向右和右前方的白板将更多的光反射到食物上。我还使用了photoshop,使背景略带粉红色,同时使饼干保持其自然色。希望有帮助!

匿名 said...

我可以说-很好!

Lot-O-Choc说过...

噢,我喜欢当你咬它时得到樱桃的滋味,这些看起来真好吃。

nycstylelittlecannoli说过...

我们刚从当地农民那里买了一些樱桃'市场。这些看起来真的很棒!