2010年4月9日,星期五

双巧克力块饼干

“面团包括半甜巧克力块和不加糖的可可粉,这些饼干甚至可以满足最深层次的巧克力渴望。” 非常真实!在过去的几天里,我最讨厌巧克力。就像我喜欢普通的巧克力棒一样,我真的很想吃一个好的巧克力饼干或松饼。 “双重巧克力块”部分是指您在此食谱中使用巧克力块的两种方法;您将其中一部分融化,然后将另一部分折叠。尽管这些饼干可以很好地称为“三重巧克力饼干”,因为您使用1)可可粉,2)融化的巧克力和3)巧克力块。味道使我想起了皮埃尔·埃尔梅(PierreHermé)的 科罗娃饼干 和Elinor Klivans' 完全巧克力-巧克力曲奇,但这些要好得多!评分:5/5。

玛莎的双块巧克力饼干 食谱:MarthaStewart.com

配料: 3打
-1杯通用面粉
- ½杯不加糖的荷兰制可可粉
- ½茶匙小苏打
- ½ teaspoon salt
-8盎司优质半甜巧克力(切碎的4盎司,切成4盎司)¼-inch chunks)
-1支(8汤匙)无盐黄油
-1½ cups sugar
-2个大鸡蛋
-1茶匙纯香草精

说明:
-将烤箱预热至325度。在中等大小的碗中将面粉,可可粉,小苏打和盐搅拌均匀;搁置。将黄油切成小块的巧克力融化在一个小耐热碗中,该碗放在一锅pan水里。
-将巧克力混合物转移到装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中。加入糖,鸡蛋和香草;以中等速度混合直至混合。降低速度至低;逐渐加入面粉混合物。折成巧克力块。
-用1铲起面糊½英寸冰淇淋勺;在衬有羊皮纸的烤盘上分开2英寸。烘烤约15分钟,直到饼干变平并且表面开始破裂。将羊皮纸转移到铁丝架子上。冷却5分钟。饼干可以在室温下密封的容器中保存最多3天。


巧克力&牛油;完美融化。


巨型巧克力饼干。


他们带着烤箱的温暖味道,真是太可爱了。
巧克力碎片融化了,中心变得太软了!


这些饼干的质地简直太棒了!外面酥脆,黏糊糊的&里面有嚼劲。

12条评论:

桑德拉小姐说过...

嗯...这些看起来绝对很棒!感谢你的分享。我真的很喜欢这个美好的地方'我在这里创建。香气直接从我的电脑显示器上飘散。很可爱!
祝您有愉快的一天!
桑德拉

幽灵般的涂鸦说过...

哇,这些肯定满足了巧克力的渴望:)美味

一碗蘑菇说过...

哦,太好了!
这些看起来耐嚼而华丽!

闪亮的鹅卵石说过...

天啊!有了这个血统书,我可能只需要尝试一下。 5分之5?!!!!嗯...

露西说过...

这些上的纹理看起来绝对完美!一世'我肯定会尽快尝试这些。

Lot-O-Choc说过...

嗯,这些饼干看起来像我的饼干类型,它们看起来充满了巧克力和百胜!

lian说过...

ok maar iets的ik wil ook zo graag deze koekjes bakken。 maar heb geen小苏打在huis ... zou het ook zonder lukken,嗯。看起来很好吃!

巴黎糕点说过...

@lian:密西根州的wat gist在de plaats? Ik denk dat je er zonder kunt ... ... een接受uitzoeken dat geen小苏打gebruikt!

小鹿@ 6苦乐参半说过...

哦,这是什么荣耀的耐嚼的粘糊糊的东西?我必须有它们:)。顺便说一句,我'我也跟随您的脚步,赠送了CSN赠品。

未知说过...

天哪,您的博客很危险。认为我通过看:-)刚增加了5磅。

这些巧克力饼干看起来很神圣。好吃

匿名 said...

嗨!我有个问题。我已经尝试过四次了,第一次尝试,我做对了。但是现在,只要我再尝试一次,小甜饼就赢了'取而代之的是它们就像里面的蛋糕。我只是想问我做错什么了吗?非常感谢! :)

巴黎糕点说过...

@匿名:你好!如果他们赢了'自己变平,您只需要使自己变平一点。我喜欢用酒杯的底部将它们向下压一点,就在它们进入烤箱之前。希望这可以帮助!