2010年1月25日,星期一

奶油芝士和苹果酥

在两次苹果酥饼之战之后,奶油芝士和苹果酥饼在每周民意测验中获胜。我可以’告诉你我有多喜欢温暖的苹果甜点。他们’到目前为止,我最喜欢的甜点是’总是很讨人喜欢。这种特殊的面包屑替代黄油代替了奶油干酪。您最终得到的是一种松脆可口的面包屑,可与苹果完美搭配。我对结果感到非常满意,并迅速用漂亮的粉红色小模子吞食了我的苹果酥。我做了太多的面包屑馅料,所以我又剥了两个苹果,并用派的菜做了另一个奶油芝士和苹果碎。派菜也很快消失了!评分:5/5。

奶油芝士和苹果酥 食谱:改编自AllRecipes.com

崩溃的成分: (您可以将这个食谱减半,或者冻结剩下的食物)
-1包(250克)奶油干酪,室温
-2杯自升三d之家粉
- ½turbinado,demerara或浅红糖杯

苹果混合物的成分:
-3个史密斯奶奶苹果,去皮,去核并切成小块
- ¼ cup unsalted butter
-1½大汤匙通用面粉
- ¼杯淡红糖
- ¼ cup white sugar
- ⅛ cup water
- ½茶匙肉桂粉
-一小撮茶匙生姜
-一小撮茶匙五香粉
- ½ tablespoon honey
-1tablespoon cornstarch

说明:
-将烤箱预热到375°F.用叉子或糕点搅拌器混合奶油芝士酱,三d之家粉和糖 (我发现它最容易与我的手混合) 直到混合物类似于粗碎屑。搁置。
-在锅里融化黄油。加入面粉搅拌成糊状。加入糖和水;煮滚。排出热量,使其冷却一会儿。将液体倒在苹果上,搅拌均匀。加入肉桂,姜,五香粉和蜂蜜,然后再搅拌。
-在小模子或馅饼盘之间Sc起苹果混合物,然后将玉米淀粉撒在苹果上。在上面放上碎屑混合物,放入烤箱中。如果使用小模子烘烤25分钟,或者如果使用馅饼盘烘烤40分钟,直到面包屑变成浅褐色。将小模子或馅饼盘转移到金属丝架上,使其完全冷却。


等待将小模子放进烤箱。面包屑的馅料完全由奶油干酪制成,没有黄油。


好吃, 好吃, 好吃!


我喜欢用未打搅的奶油为我的碎屑服务。我认为温暖的苹果碎和冷的流鼻涕的奶油的对比是如此美味!确实值得一试。

6条评论:

未知说过...

那些粉红色小模子要死了!我想要一些!!

雷纳塔说过...

你的小模子真的很美!但崩溃实际上更适合我!

埃莉安娜(Eliana)说过...

苹果和奶油芝士-听起来很神圣!

口袋造型师说过...

哦,看起来好美味

匿名 said...

我今天做的,不得不说我对碎碎的质地有点失望,它吸走了所有可爱的苹果汁,最后变成了三d之家,这就是为什么苹果变得非常干的原因:(

巴黎糕点说过...

@Anonymous: Sorry to hear you didn't like it! Maybe next time try this recipe: http://parispastry.blogspot.com/2010/08/warm-apple-crisp.html

It's a lot less cakey.