2009年12月24日,星期四

姜饼松饼

没有什么比早上暖和的松饼更好吃了。特别是当你’习惯于吃冷麦片(加额外的冷牛奶!)。我没有’不想做正常的例行早餐,所以我烤了一些松饼。松饼确实是我唯一可以早上起床的东西,其他的一切都必须等到中午!自从 巧克力–姜饼蛋糕 味道很好,我选择了姜饼松饼。而且,这确实是一年中的时间,我可以’想像不到这些烤… let’说七月!它们(当然)易于制造且易于喜欢。他们尝起来像是真正的早餐松饼:不太甜,有点咸味。一世’d给他们5分中的3分,我的家庭5分中的4分,所以一点数学就会使我得出5分中的3.5分!

姜饼松饼 食谱:尼格拉·劳森-盛宴

配料:
-1 ⅔杯子通用面粉
- ½茶匙小苏打
-1 teaspoon baking powder
-1 ½茶匙姜粉
-1 teaspoon ground cinnamon
- ¼茶匙丁香
-1 egg
- ⅓杯装黑糖
- ⅓杯装浅红糖
- ¾ cup whole milk
- ¼茶匙香醋
-6汤匙植物油或玉米油
-4汤匙黑玉米糖浆
-4汤匙糖蜜

说明:
-将烤箱预热至400华氏度。在12杯松饼盘中加油脂或用纸松饼杯衬上。
-将面粉,小苏打,发酵粉和香料混合在一个大碗中。在另一个碗中搅拌鸡蛋,然后加入红糖,确保将其切成小块。将牛奶和醋加到鸡蛋红糖混合物中,然后用一汤匙在油中计量。使用相同的油勺加入玉米糖浆和糖蜜,这样它们就不会’坚持下去。搅拌混合物以混合并添加到面粉和香料中。
-搅拌直到混合均匀,但仍然很块状-混合物可能比您对松饼的预期更流鼻涕-但您需要姜饼的稠密粘性,而不是饼状的屑。
-将混合物捞起或倒入松饼杯中,烘烤约20分钟,直到表面干燥为止;当您将松饼从罐头中取出放在架子上冷却时,它们仍然会感到乌贼。请注意,由于混合物湿润,因此这些松饼不会像商店买到的那种松软。但是,与其他松饼不同,它们在烘烤后几天会味道非常好。


我用迷你姜饼饼干加了面糊。


圆点圣诞松饼!




不,nom, j'adore mon petitdéjeuner!


当松饼变热时,一半的松饼粘在松饼杯上。有人知道为什么有些松饼这样做吗?植物油不足?我很困惑

7条评论:

露西说过...

I'当我用苹果酱代替油时,南瓜巧克力松饼也有同样的问题-我还认为这与温暖地食用它们或有足够的力量等到它们冷却到足够的程度有关,但是您的松饼看起来很美味-您从哪里可以获得迷你姜饼曲奇?

双语双语的露西

巴黎糕点说过...

谢谢露西!

迷你姜饼曲奇在荷兰也可以买到,我想在比利时也可以买到。我们把那些放在三明治上吃;)

圣诞节快乐!

匿名 said...

嗯,不知道为什么会黏住-但油量可能不足。

未知说过...

这些看起来很可爱,松饼似乎最近都被所有蛋糕疯狂所忽略了!圣诞快乐!

说过...

我同意油量不足。
一旦我做了一个香蕉松饼,它也像那样粘住了,问题是我用的香蕉的类型让我想到了液体,所以我不知道

小鹿@ 6苦乐参半说过...

那些迷你饼干非常可爱。对不起,他们卡住了。我请那些具有更多烘焙化学知识的人来解决这个难题8)。

匿名 said...

嗨,我通过添加融化的黄油在杯子上涂黄油解决了这个问题。