2009年11月26日,星期四

早餐饼干

我必须承认我是比斯科蒂的新手。去年夏天,我在一家意大利餐厅吃了第一块意大利薄饼。我喜欢这些经过两次烘烤的意大利饼干,是专为灌入咖啡(在我的情况下是茶)制成的。当您将灌装的饼干烘烤成软而湿的饼干时,真是太好了!不仅如此,而且制作起来也很容易!我做这些的那天,我全天喝茶,只是为了吃脆饼。评分:4.5 / 5

早餐饼干 食谱:Nigella Lawson-盛宴

配料:
-1个鸡蛋
- ½ cup superfine sugar
- ½茶匙纯香草精
-几滴杏仁提取物
- ¾杯子+ 2汤匙通用面粉
- ½茶匙发酵粉
- ¼ teaspoon salt
- ⅓杯天然带壳杏仁 (我用切片杏仁)
- ⅓半甜巧克力杯

说明:
-将烤箱预热至350°F.
-搅拌鸡蛋和糖直到变白变厚。我在这里使用电动搅拌机,因为您希望将混合物搅拌均匀,这样当您将搅拌器附件从搅拌机中取出时,会留下一些色带。搅打香草和杏仁提取物,然后慢慢将面粉,发酵粉和盐折叠。
-将面糊全部混合后,将整个杏仁和巧克力块折叠,然后将面团制成约10条的面包状原木×2英寸,两端略有锥度。
-将biscotti放在烤盘上的一块烤羊皮纸上,煮25分钟:它将是浅棕色。静置5分钟以使其略微硬化,然后将对角线倾斜约½沿着面包的长度切成薄片状,形成手指状的碎片。
-将它们放回盖有羊皮纸的烤盘上,再煮10分钟,将比斯科蒂翻转过来,再煮5分钟。将金棕色的比斯科蒂放在架子上冷却,然后将它们存储在密闭的容器中,以备不时之需将其拔出并灌入。


一堆意大利面!将面团制成圆木非常棘手,因为面团非常粘。


两次烤,准备扣篮。


巧克力,杏仁和饼干都-确实是非常甜的早餐!


感恩节快乐! 谢谢 感谢您抽出宝贵时间访问我的博客:)!

6条评论:

匿名 said...

我只尝试过一次比斯科蒂,当我切成薄片时,一切都碎成了碎片。它仍然味道不错,但让我有点受苦:P

卡琳 说过...

您的比斯科蒂奶酪很棒!

几年前,我也做过脆饼,我发现很难做。

雷纳塔 说过...

这看起来很棒-当然很好吃!!!

感恩节快乐!!!

巧克力生活方式 说过...

哦,我喜欢这些!一杯咖啡真是太完美了! :)

一碗蘑菇 说过...

看起来非常美味的意大利脆饼!

未知 说过...

你做得好。他们看起来很好吃。