巧克力软糖

上周，当我发现一罐炼乳时，我正在浏览我的食物柜。我不确定它在那里已经存放了多长时间，但是我什至不记得买了它。我最喜欢在深夜做的一件事是浏览互联网并观看美食网络节目。我不能真的说这是我的时间的很好利用，但它是如此令人上瘾。因此，我观看了尼吉拉·劳森（Nigella Lawson）的《 Express》一集，她用炼乳制作了巧克力开心果软糖。我省略了开心果，因为我碰巧认为质地对软糖非常重要，添加硬果仁会完全破坏它（我认为）。我真的很喜欢这些，而且我喜欢它们是巧克力的事实，因为香草软糖可以说非常甜！评分：5之4。

开心果巧克力软糖 食谱：尼古拉·劳森-快速

配料：
-切碎的350克/ 12盎司黑巧克力，至少70％的可可固体
-1 x 397克/ 14盎司罐装炼乳
-30克/ 1盎司黄油
-捏盐
-150克/ 5¼盎司无盐开心果，去壳 （我省略了开心果）

说明：
-将切碎的巧克力，炼乳，黄油和盐放在低火的重底锅中，搅拌直至融化并充分混合。
-将坚果放入冷冻袋中，然后用a面杖捣碎，直到分成大块和小块。
-将坚果加到融化的巧克力混合物中，并充分搅拌。
-将混合物倒入23厘米/ 9英寸的方形托盘中，用湿调色刀将顶部抹平。
-让软糖冷却，然后冷藏直至凝固。
-切成约3cm x 2cm / 1的小块¼in x ¾在锡中切割7 x 7线以得到64片效果最佳。
-切成薄片后，软糖可以保存在冰箱中-无需解冻，只需立即食用即可。


这个食谱真的是如此简单。您要做的就是将所有成分加在一起，等待其融化。



我真的不建议像我一样用箔纸盖住锅。放置软糖后，锡箔纸刚好粘在软糖上，试图将其移除真是痛苦。

福吉，福吉，福吉斯特！

特写。