2009年9月2日,星期三

T!纸杯蛋糕

“你这个蛋!”一家名为“你好蛋糕!(驻扎在华盛顿特区)是这些柠檬美女的灵感来源。两个星期前,我在华盛顿特区,我想吃点糖,所以我用谷歌搜索了“华盛顿特区杯形蛋糕”和“你好杯形蛋糕”!弹出。这是一家可爱的面包店,我堂兄告诉我这是很新的。那是一个炎热的夏天(典型的潮湿直流天气),所以“ You 酸!”的外观清新爽快。纸杯蛋糕立刻吸引了我。这是一个带有柠檬奶油乳酪糖霜的柠檬蛋糕,我必须说,这是我最喜欢的糖霜之一!评分:5/5。

柠檬杯子蛋糕 食谱:改编自玛莎·斯图尔特的《士力架杯形蛋糕》

配料: 约16
- ¾杯通用面粉
- ¾ cup cake flour
- ½大汤匙发酵粉
- ½ teaspoon salt
- ½杯无盐黄油,室温
- ¾ cup sugar
-2个大鸡蛋,室温
-1茶匙香草精
- ¼ cup milk
-1起的热情½ lemons
-1柠檬汁(¼ cup)
-4滴黄色食用色素(可选)

说明:
- 烤箱预热到350度。将标准松饼罐与纸衬一起排成行。将面粉,发酵粉和盐一起过滤。加入柠檬皮。
-用中速电动搅拌器将奶油黄油和糖搅拌至苍白蓬松。一次添加一个鸡蛋,搅拌直至合并,然后根据需要刮擦碗的侧面。打入香草和柠檬汁。降低速度至低速。分两批添加面粉混合物,交替添加牛奶,然后搅拌直至每次混合。加入黄色食用色素,打至加入。
-将面糊均匀地划入带衬里的杯子中,每个杯子填满四分之三。烘烤大约20分钟,直到插入中心的蛋糕测试仪干净为止。将锡转移到金属丝架上以使其完全冷却,然后再取出纸杯蛋糕。

柠檬奶油芝士糖霜 食谱:改编自AllRecipes.com

配料:
-1包奶油芝士(8盎司),室温
- ¾ cup heavy cream
- ½杯子糖果糖
-1茶匙香草精
-果汁½ lemon

说明:
-搅打浓稠的奶油直至形成相当硬的峰顶。存放在冰箱中至少10分钟。
-将奶油干酪打一分钟左右,然后加入糖食的糖,香草和柠檬汁。
-用橡皮刮刀将打好的奶油叠好。


“ Hello Cupcake!”的图片纸杯蛋糕。香草蛋糕,上面有奶油糖霜(顶部)和“ You 酸!”蛋糕(下)。


天气可能会变冷,但是看到这些新鲜的柠檬会使我精神振奋,进入夏季模式!


我使用了黄色的蛋糕衬垫,并在面糊中添加了黄色食用色素。


它们虽然很小,但质地较重。


美味的柠檬奶油奶酪糖霜!


我拿起勺子的背面来制作漩涡状图案。结霜太轻,无法用管道输送。


为数不多的几个之一 我唯一没有蛋糕就可以吃的糖霜!


我晚饭前吃甜点很不好吗???

4条评论:

埃莉安娜(Eliana)说过...

我爱柠檬所有的东西,这些看起来超级好吃!

一碗蘑菇说过...

我喜欢柠檬的东西!
可爱的纸杯蛋糕!

显然很客气说过...

哦,什么完美的时机!我今天吃了柠檬奶油味的酸奶,我当时在想,天哪,我现在感觉就像柠檬蛋糕了……whaddayaknow,这是我尝试的完美食谱!谢谢! :)

匿名 said...

百胜-晚餐前吃甜点没问题:P