2009年3月23日,星期一

易粘太妃糖布丁

好的,所以我正处于考试周的中间,我没有足够的时间真正烘烤某些东西。但是我喜欢沉迷于平时不会吃的东西(因为担心我的铅笔裙不合适)。我碰到了尼吉拉·劳森(Nigella Lawson)制作的这款易粘太妃糖布丁,“易用”一词立即引起了我的注意。 Nigella写道,这只是我所需要的布丁口味“舒适,舒适和放纵”!但是我还需要美味可口的东西,而且您不能忍受。不幸的是,这个太妃糖布丁对我没有帮助。即使被浸透了,“蛋糕”的味道也很温和(我的意思是 浸泡)放在酱汁中(顺便说一句,它的黑糖味很强)。另外,我认为该配方要求沸水过多。在过程结束时,必须先加入2杯沸腾的水,然后放入烤箱。一杯就足够了。因此,总的来说,我不推荐这种太妃糖布丁(除非您渴望一些深红糖)。

易粘太妃糖布丁 食谱:Nigella Lawson-Nigella.com

蛋糕配料:
-100克(1/2杯)黑麝香糖或黑棕糖
-175克(1 1/4杯)自发面粉
-125毫升(1/2杯)全脂牛奶
-1个鸡蛋
-1茶匙香草精
-50克(1/4杯)无盐黄油,融化
-200克切碎,卷起的日期

酱料:
-200克(1杯)黑麝香糖或黑棕糖
-25克(1盎司)无盐黄油,小斑点
-500毫升(2杯)开水 (我认为1杯开水就足够了!)

说明:
-将烤箱预热到375°F/190°C并在容量为1 1/2升的布丁盘上涂黄油。 (我没有布丁,所以我用了平底锅)
-在一个大碗里将深色的粘糖或深色的红糖与面粉混合。
-将牛奶倒入量杯中,打入鸡蛋,香草和融化的黄油,然后将其倒入糖和面粉中,搅拌–只是用木勺– to combine.
-将日期折叠,然后刮入准备好的布丁盘中。唐’t worry if it doesn’看起来很饱满:煮熟的时候就可以了。
-撒上1杯深色粘糖或深色糖,并涂上黄油。
-倒入沸水(是的!),然后转移到烤箱中。
-将计时器设置为45分钟,尽管您可能会发现布丁需要再增加5或10分钟。布丁的顶部应该有弹性和海绵状’煮熟的在下面,黄油,深色麝香糖和沸水将变成浓稠的酱油。
-根据需要搭配香草冰淇淋,法式奶油,双或单奶油。服务6-8。


蛋糕面糊。不是很好吃,可能需要一些盐。


在酱汁中加入深红糖。


还有一些黄油斑点。


这就是我加2杯开水时的样子!


新鲜出炉!


它应该是这样的:

5条评论:

如何吃蛋糕说过...

我从来没有过粘性太妃糖布丁。我rreeaaalllllyyy对它的味道感到好奇!

埃莉安娜(Eliana)说过...

感谢您发布此:)

我住的地方附近有一家餐厅,菜单上有粘性太妃糖布丁,我很喜欢。但这看起来不像您发布的最后一张图片。它的味道几乎像是用明胶制成的蛋糕,浸在浓稠的太妃糖酱中。非常好吃。

珍妮特说过...

我做到了并且喜欢它。感谢您发布食谱。

莱斯利说过...

我也爱Nigella :)那个太妃糖布丁看起来很邪恶!

娜塔莎(Natasha) said...

在圆形碗中煮沸是造成沸水过多的原因,如果在大的矩形盘中煮沸,'s perfect. I'我很确定这是Nigella Lawson在她的书中所建议的,因为它'是我使用的,从来没有问题。请享用。